خب باشه متن هاتون رو دیدم ترتیب همه شون رو دیدم نگران نباشید
دما یخچال کجاست؟ دوباره شکل میگیره؟ جای خودش نیست
به هر حال مشکل اونا با ما چیه؟
برای اینه که ما تازه افتتاح کردیم؟
سینا کجایی؟ اون مرد اصرار داره تو رو ببینه
روی میز بود مطمئنم ؛ میدونم مطمئنم کجاست
به هر حال وقتی رسیدم اونجا نگاهی میندازم نگران نباش
عجله کن ؛ آماده سازی هنوز تموم نشده امشب آشپزخونه شلوغ میشه
باشه من الان اینجام ملیس نگران نباش من دم در هستم ؛ خدانگهدار
بله
میدونی چی شد؟
آره
از خونه به سمت تو میام
باشه خوبه
خداحافظ
چی شده نادیا؟ سلام
سلام آماده ای؟ یه شب شلوغ دیگه داریم
البته مثل همیشه
عالیه
خوش اومدی آشپز سلام
مسلما نه ؛ تاریخی نداریم تازگی افتتاح شده
اسپرسو میخوای؟ البته
الان اونو باز کردی اما هیچ تاریخی نداره
حالشو ببر چند وقته اینجا بوده؟
۱۵تا ۲۰ دقیقه میشه اون به سختی چیزی میده
لطفا اون شیشه های باز رو بپوشون
حتما لیوان های دیگه رو برگردون
سلام سرآشپز
سرآشپز ما سینا اینجاست ؛ سرآشپز سینا سلام خوش اومدی
اون اینجاست؟ خوبه
خوش اومدی آقای سینا سینا بورا هستم
به موقع اومدی
یخچال دمای یخچال
سراشپز ملیس بهت کمک می کنه من بلافاصله بعد از لباس عوض کردن میام
بزار من ادامه بدم تا سرآشپز برگرده البته
این معمولا ایستگاه سرد اصلی ماست آره همه چیز مرتبه؟
ممنونم
اسمت چیه؟ برنو تاشکنوا
برنو؟ برنو اهل کجایی؟
ازبکستان ازبکستان؟ ایول
اما این غربال یک سوراخ داره
الان از شرش خلاص میشیم ؛ متاسفم
اینطور نمیشه
نمیتونی اینطوری کار کنی
نمیتونی از این غربال استفاده کنی باشه متاسفم
چیان
آومدم سرآشپز ؛ گوشه هستم سلام
این سرآشپز چکداره، آشپز گریل ما
آشپز، سلام
از این طرف بیا
ببخشید، ببخشید
اگه میتونستی چاقو رو زمین بزاری
...برنو بطری های فشرده رو ببین
روی اونا چی نوشته؟ در یخچال نگهداری کنید
ببین عجله کن من به همه اونا برچسب میزنم
خط مرزی
این خوبه
باشه
این کاشی شکسته است
اگه زمین بخورید چی؟
آره بعضی وقتا اینطوری میشه
...هرچند تا حالا زمین نخورده
...سریع درستش کن خدایی نکرده اینجا کسی چاقو میخوره
درست میگی ؛ به محض اینکه مدیرم رسید بهش اطلاع میدم
من اصلا درکش نمی کنم
خراشیدن ریش چیه؟
دست‌ها همیشه اینجا ضدعفونی میشند لطفاً از این طرف بیا
شب بخیر سلام سلام ؛ ممنون
بازم فقط تویی؟
بله سرآشپز ملیس ؛ فقط من هستم ؛ فقط من
اینجا ایستگاه ظرفشوییه
سلام ؛ شب بخیر این آشپزخونه اصلی ماست
آشپز ملیس
اونا از اداره برای بازرسی اینجا هستند
این سرآشپز چیگدمه ؛ شیرینی پز ما
تو جایی در آرتاووتکوی داشتی رویاهای شیری
و سودآورهای خوشمزه اونا
یادم میاد ؛ آره چطور بودی؟ آره ؛ ممنون
لطفاً اجازه بده تو رو با هلیل کمیسیای با استعدادم آشنا کنم
هلیل ؛ اونو برام خاموش کن
سریع ؛ سریع ؛ سریع البته سرآشپز
آره کومیس بااستعداد من
اگه دسرهای منو دوست داشتی از دسرهای هلیل هم خوشت میاد
باید بیای اونو امتحان کنی آشپز ملیس ؛ میتونی بیای؟
ببخشید لطفا
یه چیز هلیل آستین هاتو بالا بزن وگرنه سرت کرم میخوره
البته ؛ من ترتیبش رو میدم
وقتشه که آستین ها رو بالا بزنی ؛ یالا
قراره باهاش کنار بیام ببخشید ؛ خیلی متاسفم
من باید جلوی در رو بررسی کنم چقدر طول می کشه؟
تا وقتی که لازم باشه طول می کشه چون تو اینجا چندتا مشکل داری
باید درها رو باز کنم
اون بازرس دیگه همینجا بود برای همین پرسیدم
حتما شهرداری بوده ما از وزارت هستیم
باشه
اینجا همه چیز خوب به نظر میرسه
از دیدنت خوشحال شدم سرآشپز شب خوبی داشته باشی
می بینمت آروم باش هلیل
ممنون
از این طرف آقای سینا
بیا بیرون صحبت کنیم مشکلی هست؟
همینطور اون لیوان رو از آشپزخونه بردار البته ؛ لطفا از این طرف
بچه ها راحت باشید، عصر بخیر
ممنون، عصر بخیر
عصر بخیر راحت باش عصر بخیر ؛ عصر بخیر
یالا ؛ تو باید سریع تر باشی اینا کی هستند؟ اونا رو از اینجا ببر
نمیخوام اونا تو قسمت سفارش باشند
چیان ؛ من اینجا چندتا قاشق مزه میخوام
سرهات، آبی شد، خوبه باشه داداش
پشت سرتم باشه
اینا رو از پشت بگیر ؛ برو
بله سرآشپز
آقا سینا
تا جایی که من فهمیدم شما اینجا یه شریک هستید
پس منتظر نمیمونم تا مدیر بیاد و بعد به چونه زدن ادامه بدم
ببینیم اینجا چی داریم
واشر درب یخچال جدا
کاشی های شکسته
غربال آسیب دیده
محصولات بدون تاریخ باز کردن بسته بندی
ببخشید، این... در مورد این غربال داستان چیه؟
خانم ازبک اسمش چی بود؟
برنو آره خودش
من بهش تذکر شفاهی دادم اما باید گزارش بشه
جدا از همه اینا این یک مسئله بهداشتی مهمه
حالا بیاید نگاهی به فرم ها بندازیم
تیم شما همینطور میتونه اینو جایگزین کنه
بله ؛ دمای یخچال و تغییر روغن شکل میگیره
این اشکال معمولا در موسسات جدید فراموش میشند
اما قوانین واضح هستند
آقای سینا گ شما در دو هفته گذشته فرم ها رو تکمیل نکردید
ما خیلی سرمون شلوغ بود
شلوغ؟
حتما اوضاع کار خوبه
اینو بگیر
مطمئنم متوجه شدی که اینا پرچم های قرمز بزرگی هستند که نمیشه اونا رو نادیده گرفت
این میتونه تا حد بسته شدن پیش بره آقای سینا
بله پس برات خوب نیست
مطمئن باش ؛ منظورم اینه که من حلش می کنم همونطور که گفتی اینا مسائل جزئیه
پس این چیزیه که اتفاق میفته
این بار با این جریمه ازت جدا میشم
دو تا سه هفته دیگه برمیگردم
اگه در برگشتم همین مشکلات رو ببینم برای پخته شده خوب نمیشه
پس توصیه منو قبول کن و سریع اصلاحش کن
میشه یه سوال دیگه بپرسم؟ لطفا
این صفر اضافی اشتباه اضافه شده؟
در صورت پرداخت زودهنگام تخفیف داده میشه
عصر همتون بخیر
عصر بخیر ممنون ؛ دیگه برمیگردم
...باشه؟ اینو بین این چیزا رو نپرس
یه دقیقه ؛ وایسا ؛ یه لحظه من غذاهای دریایی دارم ؛‌دنبال استیک هستم
گوش کن ؛ بعد از بررسی عملم بهت میگم ؛ باشه؟
یه لحظه ؛‌عجله نکن
ما همه غذاهای دریایی رو داریم ما گوشت قرمز نداریم
برنو چرا الک ها رو چک نکردی؟
اینقدر سخته؟
...سرآشپز تنها کاری که باید انجام بدی اینه که بررسی کنی
چیزی براش وجود نداره کاری که باید انجام بدی خیلی ساده است
...متاسفم اما من
اما چی؟ چی؟ چیه؟
باهام حرف بزن ؛ حرف بزن آقای سینا ؛ باشه
همه چیز مرتبه؟ نه نه هفته اولشه
تقصیر منه وایسا ملیس ؛ ملیس
...بهم گوش کن ؛ این دختر من مسئولیت رو بر عهده میگیرم
وایسا ؛ اون تو ازبکستان کار شگفت انگیزی انجام نمیداد؟
من اشتباه می کنم؟ برای همین اونو استخدام کردیم؟
مجبور بودی اینجا رو مسخره کنی؟
این اولین باره که وارد آشپزخونه میشی؟ ازت سوال میپرسم
این چیه چیان؟ اینطوری اماده سازی رو شروع می کنی؟
...سرآشپز کم معمولا تو این ایستگاه نیست ...پس من
تو همه اینا خرابکاری ها رو انجام دادی چون کم تو این ایستگاه نیست؟
همه با دقت بهم گوش کنید
شما مسئول ایستگاه های خودتون هستید ؛ باشه؟
من سعی دارم اینجا کاری انجام بدم و شما باید بهم کمک کنید
باشه؟ باشه
اگه دلتون نمیخواد میتونید گورتون رو گم کنید
افراد زیادی برای جایگزینی با شما هستند
باشه ؛ باشه باشه؟ فهمیدی؟
بله ؛ بله سرآشپز فهمیدی؟
بله سرآشپز بله سرآشپز
یالا ؛ دوباره بجنب
باشه
میتونیم یک بار دیگه منو رو مرور کنیم؟
ما ماهی قزل آلا ؛ یاس دریایی داریم اما استیک نواری نداریم
با تامین کننده تماس میگیرم
بجنب سرآشپز ؛ اصلا میدونی ساعت چنده؟
استیک نداریم ؛ باشه مشکلی نیست
ما هشت پا داریم ؛ ما اردک داریم
...گوشت بره ؛ گوشت بره
نه چی؟ چی؟
ما نداریم؟ چند وعده؟ هیچی؟
حداکثر یک یا دو وعده، آشپز
من یه سوال دارم
مشکلی داری سرآشپز چکدار؟ چیزی هست که بخوای بگی؟
تو فراموش کردی که سفارش بدی سرآشپز
جای نگرانی نیست
فراموش کردم ؛ فراموش کردم آره فراموش کردم اشکالی نداره
حق با اونه ؛ متاسفم ما درستش می کنیم
واقعا متاسفم
یعنی چیزی برای پختن ندارم ؛ باشه باشه
خدای بزرگ
پس ما به طور کامل از غذاهای دریایی و سبزیجات انبار کردیم
ما یک منوی فوق العاده داریم بچه ها
درسته آشپزخونه؟ بله سراشپز
درسته آشپزخونه؟ بله سرآشپز
باشه
مشکل ما الان کوبیه
ما فقط چند برش داریم
درواقع هیچ کدوم رو نداریم
نه ؛‌دیروز از نصف بسته استفاده کردیم
میدونم که یکمش مونده چون خودم اونو بستم
نه ما اونو دور انداختیم یکم داریم
چیکار کردی؟
انداختمش دور جدی میگی؟ شوخی می کنی درسته؟
واقعا اونو دور انداختی ملیس؟ سینا ؛ سینا
دیوونه شدی؟ لطفا ؛ لطفا
میدونی هزینه یه برش از اون چقدره؟ اجازه بده
تو بهش اهمیتی نمیدی لطفا ؛ امروز نه ؛‌لطفا
باهام صحبت کن
سینا ؛ بازرس از ما خواست که اونو دور بریزیم اون بازرس
رد دادم ؛‌چطور یه بازرس میتونه تو رو مجبور کنه گوشت رو دور بریزی؟
چرا این کار رو کردی؟ چطور تونستی؟ خفه شو لطفا
یادت رفته بود تاریخ رو روی بسته بندی بزاری
بازرس ما رو مجبور کرد اونو دور بندازیم من چیکار کردم؟
دوباره چیه؟ فراموش کردی تاریخ روی اون بزاری سرآشپز
یادمه که یکی روی اون گذاشتم باشه سرآشپز
بازرس بررسی کرد چرا باید فراموش کنم؟
بازش کردیم بازش کردم و یک برش برداشتم
یادم میاد تاریخ داشت
یا تاریخ نذاشتم؟
درسته یادم رفت این کارو بکنم
نگران نباش
خیلی خب دیگه اتفاقی که افتاده
میخوای بشینیم گریه کنیم؟ البته مشکلی نیست
نه ؛ چیز دیگه ای برای ناراحتی داری چرا استراحت نمی کنی؟
بسپارش به من
راه نداره ؛ تو عصبانی هستی؟ بهم گوش بده سینا
شوخی می کنم ؛ چیزی نیست هیچی تموم نشده کاری بهم بده تا انجام بدم
کارهای دیگه رو بهم بده
لیست آماده سازی رو بهم بده اجازه بده با تامین کنندگان معامله کنم
بیخیال چیز مهمی نیست باشه ؛ باشه
چیه؟ میترسی بهتر از تو کار کنم؟
نمیدونم شماره منو از کجا آوردی
متاسفم ؛ اما رزرو امشب ما کاملا تکمیله
البته ؛ درک می کنم
یه چیز دیگه ؛ ممنون میشم اگه دوباره با این شماره تماس بگیری
باشه، ممنون، باشه، ممنون
سینا
حرف بزنیم؟
کاظم
بله رئیس ژاکتم رو بردار
چه خبرا؟ سلامتی ؛ تو چی؟
باشه با یه بازرس برخورد کردم
مشکلی هست؟ خب راستش هست
این چیه؟ این چیه؟
غذا مشکلی نداره
اونا فقط مشکلاتی درباره آشپزخونه گزارش کردند
ظاهرا مشکل با ایستگاه هاست
اون از کاشی های شکسته و الکی با سوراخ در اون صحبت کرد
اون گفت که میخواد در مغازه رو تخته کنه اما من مطمئنم که داره بلوف میزنه
همش همینه
...این
سینا من اینجام دارم تلاش می کنم راهی برای پرداخت اجاره ماه آینده پیدا کنم
و تو اینو پیش من میاری؟
متاسفم داداش این کاریه که می کنی؟
من حالم بدتره باور کن نمیدونی چقدر متاسفم
پس صمیمانه عذرخواهی می کنم اما برای این هزینه اش رو پرداخت می کنی
ما توافق کردیم چه کوفتیه مرد؟
تو آشپزخونه رو اداره کن من سرویس رو اداره می کنم رستوران جریمه شد
به من ربطی نداره به تو مربوطه
آره مدت زیادی قبل از باز کردن ؛ یالا ؛ یالا بچه ها ما به زودی باز می کنیم
نیل، مورات، کاظم، پلین برن، نادیا، بجنبید
صف بکشید
نذار اینطوری باهات حرف بزنه اون منو عصبانی میکنه
اون همکارته نه رئیست ملیس ؛ دست از سرم بردار ؛ باشه؟
باشه باشه کشیدم عقب ؛ باشه؟
حرف زدی؟
درباره چی؟
افزایش حقوق من ؛ باهاش صحبت کردی؟
درست شده ؛ ما درستش کردیم منظورم اینه این کار رو می کنه
میکنه؟
آره عزیزم ؛ درستش می کنم سینا بهم گوش کن
امروز دو بار از اون مکان باهام تماس گرفتند
...من باید چیزی بهشون بگم ؛ باید بگن نه ؛ نه ؛ ردش کن
سلام مامان
حالت خوبه؟ من خوبم
برات پول فرستادم ؛ دیدی؟ ممنون
من تو رستوران هستم
آره تازه رسیدم آشپز سینا
منتظرت هستم میام ؛ میام
باشه بهم زنگ بزن ؛ باشه عزیزم؟
آره مامان من بهت زنگ میزنم باشه عزیزم؟ من باید برم
خداحافظ ؛‌حداحافظ خداحافظ
ماه کامل، ماه کامل ماه کامل این کار رو می کنه
چی؟ اشتباهی پیش اومده؟ چیزی نیست ؛ مهم نیست
خب بچه ها ؛ اگه همه اینجا هستید بزارید شروع کنیم
...کریم ؛ باشه بچه ها
چکدر ؛ آشپز
بچه ها ؛ امشب یکم سرمون شلوغ تره
درمورد رزروها لغزش جزئی رخ داده اما کامل نرفته
این چیزی نیست که ما نتونیم باهاش کنار بیایم بچه های ؛ سرویس باید یکم سریع تر باشه
اما چیزی واقعا مهمه مردم رو برای تموم کردن غذاشون هول نکنیم
باشه؟ یعنی کاری کنیم جریان پیدا کنه
کاری که با سرعت طبیعی زندگی جرریان پیدا کنه باشه رئیس ؛ باشه رئیس
فهمیدی ؛ درسته کاظم؟ سرویس با سرعت طبیعی زندگی جریان داره
آره ؛ تو سخت کار می کنی و من اونو جاری می کنم
کاظم ؛ پلین کجاست؟ بله رئیس؟ تو راه اینجاست
بلندشو بهت گفتم ؛ مگه نه؟
درست سرویس میدم
آشپزخونه بچه ها ؛ بچه ها تازگیا خیلی خراب شده
ما امشب بهش پایان میدیم
لعنت بهش باشه ؛ باشه
باور نکردنیه
کافیه ؛ بله
کریم ؛ بار چطوره؟
نوشیدنیامون کم شده
خب چیکار میخوای بکنی؟ نمیدونم
متاسفم ؛ اما امروز مارگاریتا برای سرآشپز چکدر نداریم
زیاده روی بود سرآشپز
برو به درک نه ؛ نه
از آشپزخونه داداش ؛ کافیه ؛ کافیه
...باشه پس بهم استراحت بده
خب ما یه سری نوشیدنی رو توصیه نمی کنیم باشه؟ باشه
بچه ها ؛ این مهمه
ما امشب یک میز ویژه داریم
خیلی مهمه
سرآشپز معروف رینسو
رینسو کیه؟
رنزو؟ رنزو که برنامه تلویزیونی داره؟
آره میدونستی رنزو داره میاد؟
نه از کجا باید میدونستم تو چیزی میدونستی؟
ما یک میز بسیار مهم دیگه داریم
چرا هیچی نمیگه؟ این به همون اندازه مهمه
توجه، لطفا
پیشنهاد ازدواج
موافقم نوشیدنی رو باز کن
...به هر حال گوش کنید
ببخشید رئیس
روز خاص اوناست
ما باید مطمئن بشیم که اونا یک شب فراموش نشدنی رو سپری می کنند
دائم بهشون توجه کنید‌ ؛ باشه؟
البته رئیس باشه پس بزنید بریم
آلرژی دارند؟ نه اصلا
مطمئنی؟ آره
آشپزخونه حرفی برای گفتن داره؟
سرویس ؛ لطفا امشب سبزیجات و غذاهای دریایی رو بیشتر کن
خب ما سبزیجات و غذاهای دریایی رو بیشتر می کنیم باشه؟ یالا
چنگیز، چنگیز، به من گوش کن چرا به من نگفتی رنزو میاد؟
همین الان بهت گفتم ؛ آره الان بهم گفتی
باید قبلا بهم می گفتی میتونستم آماده بشم
خب که چی؟ طوری آماده شو انگار یه مهمون عادیه چه تغییری می کنه؟
رفیق ؛ اینا مهمونای ویژه هستند متوجه شدی؟
شاید چیز خاصی آماده کرده باشم اینجا در مورد رنزو صحبت می کنیم
لطفا ؛ چیزی رو از قلم انداختی؟ چیزی نیست ؛ میدونی ؛ باشه؟
خب ما مشکلی نداریم ما حلش می کنیم
باشه ؛ بیا ؛ کجا بیا ؛ بیا
باشه سینا؟ چهره‌ات خندون باشه
ارتباط خوبی بگیر
وقت نمایشه
سرآشپز ملیس ؛ میتونیم حرف بزنیم؟
میشه بیای اینجا؟
بیا، برنو، عجله کن پیشخوان خدمات، بیا
این تنظیمات رو پاک کن بله سرآشپز
گوش کن ؛ موضوع شکممه چرا؟ چی شده؟
دلم میخواد برم بیرون یه حس سوزشی حس می کنم
یه لحظه وایسا برای ساخارین بود
...ملیس ؛ بزار بگم کریم ؛ کریم
موقعیت اضطراری ؛ یک سلترز لیمویی بیار اینجا سریع بله همین الان میارمش
با لیموترش درست نمیشه بزار برات دارو بیارم
داستان چیه؟ میتونی امروز بدون من اینجا رو مدیریت کنی؟
چی؟ میتونی برام مدیریتش کنی؟
شوخی می کنی ؛ نه مسخره نباش چکدر اینجاست
همه چیز آماده است راه نداره سینا
گوش کن مرد ؛ من بهش میگم نه بیخیال عزیزم ؛ منو تنها نزار
راستش احساس وحشتناکی دارم عزیزم ما این کار رو با هم انجام میدیم ؛ یالا
خوب سریع باشید
چاقوی من کجاست؟
چی؟تو اونو اینجا گذاشتی چاقوی من کجاست؟
چرا اینجا رو نگاه نمی کنی؟ سینا از کجا بدونم؟
تو رو خدا سینا
خب ؛ خنکش کن ؛ همونجا بزارش
چرا اینقدر استرس داری؟
رنزو هست؟ ما چیزهایی رو گم کردیم
تو رو خدا ؛ همیشه چیزی کمه
ما درستش می کنیم ؛ نگران نباش
انگار که نمیدونی
قبل از اینکه اینجا رو باز کنید مثل داداشی بودید
مطمئنم که اون اینجا نمیاد تا از ما انتقاد کنه
برادر ناتنی
فرقی نمی کنه
اون به لطف تو یه آشپز معروف شد اینو میدونه
هیچوقت نمیدونی ؛ اون ممکنه ما رو تو تلویزیون نشون بده
چطوره؟
سلترز لیمو آماده است من اینجا میزارمش سرآشپز
قضیه چیه؟ برنو چیه؟
برنو؟ چیه؟
چی؟ صبر کن
چیزی نیست سرآشپز
بهم بگو من اینجام ؛ پشت سرت
برنو ؛ برنو‌؛ برنو ؛ ترکی ؛ ترکی ترکی
تو باید ترکی صحبت کنی نمیفهمم چی میگی
ترکی صحبت کن
بهم بگو
آشپز، من به این عادت ندارم
...خیلی سریعه
چی خیلی سریعه؟ این مکان؟ همه چیز
اینجا خیلی تند تند صحبت می کنی همیشه اینجا شلوغه
بعضی وقتا نمی فهمم
باشه متاسفم ؛ گوش کن ؛ حق با توئه
بعضی وقتا خودم هم نمی فهمم نمیتونم با رشته افکارم همراه بشم
اما باید کمک بخوای برای یه کار ؛ این کار انجام نمیشه ؛ باشه؟
دوستت اینجاست سرآشپز ملیس اینجاست
کمک بخواه ؛ ساکت نمون ؛ باشه؟
کجاست؟ تو سخت ترینش رو انتخاب کردی
ببین ؛ ببین
توشه؟ اینجا رو ببین
به آرومی بشکن
درسته؟ باشه؟
اوکیه؟
تو باید کمک بخوای باید درخواست کمک کنی و من اینجا هستم
فهمیدی؟ بله سرآشپز
واضحه؟
بله سرآشپز خوبه ؛ ادامه بده
چه کاره ای خوش تیپ؟
پوست، آشپز
تو این کار مهارت داری؟ خیلی کارم خوبه
باید هوا رو پاک کنم وقتی به اینجا رسیدم واقعا هول کردم
به تو ربطی نداره ؛ باشه؟ چیزهای دیگه ای تو ذهنم بود
باشه سرآشپز ؛ به سلامتی ؛ ممنون مشکلی نداریم؟ همه چیز مرتبه ؛ درسته؟
حتما‌ ؛ البته ؛ ممنون خوبه
ملیس ؛ پشت سرتم آره مامان
برای شکار غزال به نیزه نیاز دارم
من خوبم ؛ تو چی؟
من خوبم واقعا مشکلی نیست
تو رستورانم ؛ بهت گفتم
البته ؛ حتما خسته شدی درسته؟
هلیل بله سرآشپز
فکر کنم داره میاد من به چهار لیموی دیگه نیاز دارم
اونا رو از یخچال بردار ؛‌میتونی؟ اومدم
یکم عجله کن
اون پایین حالت یخچال رو تغییر دادم
سلام
پلین کجا بودی؟ آقای چنگیز ده ها بار سراغت رو گرفت
عجله کن ؛ میشه؟ سریع باش الان دارم میرم اونجا ؛ باشه ؛ راحت باش
ممنونم این کار رو آسون می کنه
این ظروف؟
تمومش کردم ؛ واقعا میگم ؛ من شکست خوردم
آروم باش ؛‌آروم باش تو هم همینطور
و موهات رو ببند
اون آزمون بازیگری دیگه چی شد؟
ببخشید ؛ چه آزمونی؟
رئیس، قهوه شما آماده است
میتونید برام یک بطری کاسترو و یک سووینیون بیارید؟
کاسترو و سووینگنون رو فراموش کن با آقای بوراک آشنا شو
روز بزرگ اونه ؛ اون خواستگاری می کنه
سلام من پلیس هستم سلام من بوراک هستم
از آشنایی باهات خوشحالم از آشنایی باهات خوشحالم
خیلی هیجان انگیزه هیجان انگیز؟
خیلی هیجان انگیزه ؛ فوق العاده هیجان انگیزه خیلی هیجان انگیزه
حلقه خیره کننده به نظر میرسه من نگران نیستم
واقعا؟ دوستش داری؟
واقعا دوستش دارم ؛ نمیخوام برای دلخوشیت بگم واقعا خوشگله
ممنونم کی میدونه ؛ ممکنه نفر بعد خودت باشی
درسته
باشه ؛ پس به عهده توئه منتظر دستورت هستم
با علامت من ؛ عالیه هر وقت اینطوری گفتی ؛ دقیقا
آقای بوراک ؛ موفق باشی خیلی ممنون
می بینمت ممنون ؛ می بینمت
چرا اینو گفتی؟ خب ممکنه
من برای ازدواج نمی میرم
چطوری عزیزم؟ خوبم ؛ تو چطوری؟
خیلی خب ؛ آزمون آزمایشی چطور گذشت؟
آزمون خوب بود اما بعضی از نامزدها خیلی خوب بودند
نمیدونم ؛ بزار ببینیم چی میشه؟ فکر می کنم اونا رو مجذوب خودم کردم
به خبرهای خوب امیدوار هستم واقعا؟
بزار چیزی بهت بگم مطمئنم که اونا تو رو انتخاب می کنند
امیدوارم مطمئنم همینطوره
کریم ؛ عزیزم بله
سفارشات منو به تعویق ننداز امروز بسته شده
متوجه شدم ؛ همین الان بالا میام
سووینیون بلان رو هم بردار، اینجا، - فهمیدم
کی اعلام میشه؟
اونا گفتند هفته آینده اما باید ادامه پیدا کنه ؛ میدونی چه شکلیه
فکر کنم ده روزه آره همیشه همینطوره
گوش کن
آقا چنگیز دوباره سراغت رو گرفت
گفتم تو راه بودی اما میدونی اون چه شکلیه
اون باهام روبرو شد تهدید کرد که اونو از دستمزدم کم می کنه
باور نکردنیه
خجالت نکش، تو خیلی خوشگلی
اون میتونه هر کاری که میخواد انجام بده ...اگه نقش رو بدست آوردی ؛ این
خداحافظ خداحافظ
در مورد مطالعاتت چطور؟
چی؟ فراموشش کن
اونجا جایی برای من نیست
اشکالی نداره ؛ من اینقدر اذیت نمیشم شانسم رو در خارج از کشور امتحان می کنم
پس تصمیم خودت رو گرفتی؟
چاره ای جز بله نداشتم
آلمان یقینا فرصت های خودش رو داره
واقعا؟ دوستان خیلی متاسفم که حرفتون رو قطع می کنم
بگو این نوشیدنی ها باید سر چه میزی بره کاظم؟
میز هفت، من الان میرم
نوشیدنی در انتظار اینجا اکسید شده برو سریع ببرش
تو سر میز هفت سرو می کنی ...اما این مال من نیست
این میز پلینه تو ترتیب میز ۱۴ رو بده
با چهره خندان ؛ عجله کنید باشه ؛ درستش می کنم
سریع باش ؛ به اندازه کافی وقت تلف کردی ؛ یالا
البته رئیس
بدون پیازچه کناری ، باشه، باشه
سینا ؛ گوش کن
اگه در پایان بایرام یک روز بیشتر مرخصی بگیرم اشکالی نداره؟
چرا؟
اینو یک مساله خاص در نظر بگیر
ممکنه اینو در نظر بگیرم اگه خوش تیپ باشه
خب چه برنامه ای داری؟ به دیدن پدر و مادرت میری؟
وقتی بایرام تموم شد من میرم
چیان ؛ آبکاری مارچوبه رو شروع کن
اومدم آشپز ناراحت نباش ؛ پشت سرتم
بابا دیشب به بیمارستان منتقل شد
چی؟
برای چی؟
فکر میکنم از قلبش باشه ممکنه به پس یا آستنت نیاز داشته باشه
شوخی می کنی ؛ اینقدر جدیه؟ جدی میگم ؛ فکر کنم جدیه
پس اینجا داری چیکار می کنی سینا؟
چرا وقتی یک روز مرخصی خواستم بهم نگفتی؟
چرا بهم نمیگی؟ اونجا گفتم
فکر می کردم رنزو داره بهت استرس میده برای همین تو رو هل دادم
آشپز مشکلی نیست ؛ من فردا میرم
آشپز مشکلی نیست ملیس
بله برنو؟ این خوبه؟
این خوبه برنو ؛ نه
چیزی شبیه به این تا حالا تو زندگیت دیدی؟
ببین ؛ از اینجا می بندیش اما زیاد نه
و ازم ناراحت نشو ؛ باشه؟ اینو بسته بندی کن ؛ اما نه بیش از حد
پس بزار سرآشپز ملیس بهت نشون بده باشه
واضحه که بهم گوش نمیدی
...من درستش می کنم و بعد اینطوریه
رئیس، رئیس سینا
آقا
آقا، رئیس، رئیس سینا
مراقبم باش ؛ سراشپز جلوی خونه رو اینطوری صدا می کنی
حالا منو ببین ؛ آماده ای؟
سرآشپز سینا ببخشید
این جوان خوش تیپ میخواد چیزی بهتون بگه
میشه یه لحظه وقت بزاری؟ بله
سرآشپز چیگدم به شما نیاز داره
یه همچین چیزی
میخوام اینو تموم کنم ملیس زود برگرد
آستین ها رو بالا بزن هلیل بله سرآشپز
این چه کوفتیه؟
این خرابکاریه؟ ازش بگذر
این چه خرابکاریه؟
آره سینا تو خیلی درست میگی
من تمام روز داشتم گل لگد می کردم شک دارم متوجه شده باشی
جدی میگی
میخوای مغازه رو ببندیم ؛ این چیه؟ اینجوری ولش می کنیم؟
من کار دو نفره رو انجام میدم چیکار میتونم انجام بدم؟
چی؟ سرکان کجاست؟
اون دوباره پیداش نشد آوول ؛‌اون پیداش نشد
من تمام روز کمرم رو می شکستم و هنوز هم گوشم در میاد سینا
من بهت نمیگم ؛ نه نمیگم تو بهم میگی ؛ میگی
لطفا ادامه بده میخوای استراحت کنی؟
نه من چیزی نمیخوام استراحت کن
من همچین حرفی نزدم حالا یکی رو برای سرکان میارم ؛ باشه؟
لطفا آروم باش ؛ آروم متاسفم بهش زنگ بزن ؛ لطفا این کار رو بکن بهش زنگ بزن
سرآشپز میتونی خامه رو برام بچشی؟
کی درستش کرده؟ من بودم
چطوره؟
...پایه اون
یه مشکل داره ؛ یکم ترشه نمیدونم ؛ ممکنه به شکر بیشتری نیاز داشته باشه
امتحانش کن ؛ برمیگردم باشه ؛ عرق نکن
ما از پسش برمیایم ؛ درستش می کنیم
فکر می کنی چی رو از دست دادی هلیل؟
نگاهی بنداز هیچی کم نیست سراشپز
ولی فکر کنم میدونم چیه
یالا هلیل وایسا ؛‌بزار یکم از این رو اضافه کنم
...اینجا
هلیل ؛ هلیل ؛ آستین ها رو بالا بزن
من درستش می کنم ؛ عرق نکن سرآشپز ببین ؛ تو کرم نمی گیری
سراسر بازوت هست نه ؛ نه آشپز
بازرس هم به آستین هات اشاره کرد منو نادیده می گیری؟
اونا رو جمع کن ؛‌بزار حداقل این کار رو انجام بدم نه آشپز
تو مثل بچه ای ؛ چیکار می کنی؟ نه ؛ نه آشپز
اینجا ؛ دستت رو دراز کن آشپز
ازم نافرمانی نکن ؛ کافیه بزار سرآشپز من این کار رو انجام میدم
ولش کن ؛ این تنها کاریه که باید انجام بدی آشپز ؛‌آشپز
...بچرخون آشپز
...بازوت
حسن، امیر، اوم، برو عقب و در پیشخوان اونجا کار کن
بیا، فقط خیره نشو، برو
هلیل
حالا میتونی ولش کنی
نمیخوام آشپز
ولش کن ؛ کافیه
نمیخوام آشپز هلیل ؛ ولش کن
هلیل ولش کن کافیه تمومش کن ؛ کافیه
گفتم ولش کن بس کن
هلیل آشپز
باشه اشکال نداره
پسرجون
میخوای دربارش صحبت کنی؟
میخوای حرف بزنی؟
نظرت درباره یه بغل چطوره؟
یه بغل هم نمیدی؟
هلیل ؛ تو سه هفته است که اینجا هستی و من تا حالا متوجه این مشکل نشدم
خیلی متاسفم عرق نکن آشپز
مهم نیست خدای من
پسر نازنینم عزیزم
من الان برای تو اینجا هستم باشه؟ تو تنها نیستی ؛ من برای تو اینجا هستم ؛ باشه؟
منو ببین ؛ چیزی نیست میدونم آشپز
تموم شد و فراموش شد ؛ باشه؟ حالا همه چیز مال گذشته است ؛ باشه؟
بیا طعم اون کرم رو بهم بده
ببینیم چطور شد امتحانش کنیم، نه؟
همینه
داری اشکم رو درمیاری
تو میخوای منو به یه شکلی گریه کنم، همینه؟
خوبه؟ این دقیقا همون ترشیه که من میخواستم
و داری ازم میپرسی اشکالی نداره؟
این فوق العاده است ؛ آفرین بچه به کار خوبت ادامه بده ؛ من ازت حمایت کردم ؛ باشه؟
چه خبرا؟
کدوم گوری بودی؟
کجا بودی؟ کجا؟ ...اما
من تمام روز رو اینجا برده بودم
فریده، فریده خواهر، به خاطر خدا یکم آروم باش
چطور انتظار داری من آروم باشم؟
از صبح داره کمرم میشکنه منو ببین
نمیتونم با همه این مزخرفات ادامه بدم
من نمیتونم باشه ؛‌باشه الان درستش می کنم
انجامش بده ؛‌حالا درستش کن ...باشه
بیا ببینیم چطور درستش می کنی
تو کجا بودی؟ این زن سعی می کنه اینجا تنها بمونه؟
من بچه رو به یک مسابقه بردم
کدوم بچه؟
داداش بچه من
چقدر بامزه است به این پسر گوش نده
اونجایی که داره شوخی می کنه داره از خودش حرف درمیاره
من ازت معذرتخواهی می کنم
اون اینجا به تنهایی کار می کنه من تو رو اخراج می کنم ؛ شنیدی چی گفتم؟
آشپز سینا ؛ اخراجش کن ؛‌در رو بهش نشون بده باشه
وقتی اومدم اینجوری بود یه استراحت کن
آره میدونم عزیزم و شکمم ؛ ببین
چیزی نیست ...حالتی که من توش هستم رو ببین
کارت رو انجام بده و تا وقتی که کارت تموم نشده جایی نرو
شنیدی؟ من جدی میگم باشه ؛ فهمیدم
باشه؟ باشه باشه ؛ باشه آشپز
آشپز سینا ؛ حالا میتونی طعمش رو بچشی؟ بله
به آشپزی خودت طعم بده
یه لحظه
اینجا سراشپز بزار ببینم
الان چطوره؟
رئیس ؛‌اما رئیس
آشپز حداقل یک قاشق تمیز بردار
من اونو اینجا میزارم واقعا خوبه
آفرین ؛ داری به جاهایی میرسی اما امشب اینجایی
مواظبش باش ؛ باشه؟ حتما
ممنونم آشپز تا بعد
وقتی تموم شد بهم اطلاع بده ؛ باشه؟ باشه سرآشپز
بهم بگو و ؛ بهشون بگو که من یک خبر جدید میخوام باشه ؛ باشه
سکوت کن، باشه؟
کجا بودی داداش؟
تو در پشتی همه جا رو گشتم
مشتری درباره منو میپرسه و تو اونجا نیستی
از آشپز ملیس بخواه این کار رو انجام بده
چی میگی داداش این مکان اسم تو رو داره
تو باید بیشتر دیده بشی من هم باید عقب باشم
تو هم باید جلو باشی این درباره کنترل کامله داداش
گوش کن ؛‌بیا اینجا ؛ اینجا
تونستی باهاش حرف بزنی؟ حرف چی بزنم؟
افزایش حقوق، مرد
همین الان؟ الان وقتشه سینا؟
واقعا؟ اون جواب میخواد
بابتش متاسفم
خوش اومدید
خانم بریل ؛ خوش اومدید ؛ خوبید؟
سلام من خوبم ؛ ممنون اما شما اسم منو از کجا میدونید؟
خب بیاید بگیم که ما به خوبی آشنا هستیم
اگه خواستی میتونم الان ببرمت سر میزت آقا بوراک منتظره
ممنون
سرآشپز ملیس
چیه؟ چیه؟
میز ۱۳ به گلوتن حساسیت دارند
چرا الان اینو به من میگی؟
مشتری فراموش کرده بگه این چیزیه که آقای چنگیز بهم گفت
بیخیال ؛‌باشه ؛ تو سیستمه؟ الان دارند این کار رو می کنند
حواست باشه فراموش نشه باشه آشپز
چیان ؛ سفارش میز ۱۳ تغییر کرده به گلوتن حساسیت دارند ؛ باشه؟
آشپز ؛ الان به ما میگند؟ چیه؟
پس کار نکن این آقای چنگیزه که سراغت میاد
خدای من ؛‌باشه بهت یادآوری می کنم اینو در نظر داشته باش
گوش کن ؛ من میرم اونجا تا یه سلام سریع بهش بدم باشه؟
باشه
پشت سرتم
ببخشید ؛ ببخشید سرآشپز رنزو سر اون میزه؟
بله خودشه ببین ؛ بهت گفتم
بعد باید باهاش ​​عکس بگیریم
چرا که نه؟ بیا با هم عکس بگیریم
البته ؛ البته ؛ میتونی ازش بخوای
ببین از نوشیدنی هاتون لذت ببرید ؛ عصر بخیر
ممنون ممنون
آماده است برش دار
دیدی کی باهاشه؟
اون نوخت ارنه؟
این پایشه ؛‌سراشپز ؛‌کیه؟
نوخت ارن اون مثل همزاد شرور ودات مینوره
اما اونا برای خوردن اینجا هستند
یا برای کار اینجا هستند؟
اون اینجاست تا غذا بخوره درسته؟ برای خوردن اومده ؛ به عنوان مهمان ؛ بله
اونا میتونند گورشون رو گم کنند
چیان بیا اینجا ؛ گوش کن
میخوام هر بشقابی روی میز چهار بی نقص به نظر برسه
من همه اونا رو قبل از رفتن می بینم
میخوام قبل از اینکه سس ها رو مزه دار کنی اونا رو بچشم
همشون ؛ باشه؟ بیا برو باشه آشپز باشه
اگه اون برنامه ای داشته باشه ما میتونیم خودمون انجامش بدیم این واقعا منو عصبی می کنه
یالا ؛ یالا آشپزخونه ؛ سریع باشید بیا ؛ بعدی چیه؟ بجنبید
چطور میتونند همینطوری برند؟
اینجاست، لطفا تایید کن
دوتا چاپز ؛ دو اختاپوس
چکدار ؛ برو تو کارش بیا بالا آشپز
اینجوری بالا میاد
کی میگه میتونی اینطوری ظاهر بشی؟
باشه خوبه
همینطوره سرآشپز؟
اینطوریه؟
خوش اومدید
چیان آماده باش که بهم کمک کنی آماده ام آشپز
کاری که میکنی رو تمومش کن اجاق گاز رو برام روشن کن ؛ سریع
شعله ور شد، بیا جلو
مارچوبه رو بردار
وقتی گفتم باهام بیا
آشپز ملیس قبل از رفتن میتونی سس رو بچشی؟
برو
آفرین، خیلی خوبه
اختاپوس رو از آتیش بردار
ماهی قزل آلا منتظره آشپز سریع ؛ سریع ؛ سریع
برنو ؛ تزئینات رو چک کن باشه آشپز
درش رو ببند کی چاپز رو میبری؟
سی ثانیه تا چاپز مونده آشپز
یالا سس رو بیار برنو تزئین چقدر طول می کشه؟
بیست ثانیه سس رو بیار ؛ سریع
من سس رو میارم بله سراشپز
عجله کن لعنتی
مواظب باش آشپز چیزی نیست
آشپز درسته ؛ من ترتیبش رو میدم
باشه تو برو و یه سس دیگه بیار
برنو میتونی بیای؟ پشت سرتم
اینجا برنو ؛ بیا باشه خوبی؟
یکم یخ بیارم؟ من خوبم چیزی نیست
یکم نمک اونجا بریز تا لیز نخوری نمک
سینا ؛ رئیس سینا
سینا برنو اول نمک بپاش تا لیز نخوری
آشپز سینا میتونی بیای؟ من میام ؛ میام
ماهی قزل آلا تو آرام پزه ؛ یادت نره پشت سرتم ؛ مراقب باش من پشت سرتم
لعنتی
لعنتی ؛
مرد اینجا پر جمعیته ؛ همه اینجا هستند از جمله رنزو
و تو اینجایی و هنوز فحش میدی دستم رو سوزوندم
فحش نده عمدی نبود
من هم نگفتم که عمدی بود گوش کن چنگیز
میتونی طوری رفتار نکنی که انگار فقط خودت هستی
که امشب براش مهمه؟ منظورم این نیست
چیزهای زیادی هست که ازشون ناراضی هستم بیشتر از تو
چیزی که من میگم اینه که ما تو یک آشپزخونه اوپن کار می کنیم
تو باهام مشکل داری مشتریان میتونند صدات رو بشنوند
برای مقابله با تو باید دست از کار بکشم من چیز زیادی نمیخوام
آشپز چیه؟ چه کوفتی میخوای؟
من زباله ها رو بیرون میبرم باشه مرد انجامش بده ؛ برو
داداش من چیز زیادی نمیخوام فقط میخوام دیگه فحش ندی
این درخواست زیادیه؟
وقتی فحش میدی کنترل چکدر غیرممکن میشه
فحش نده چنگیز متاسفم
من دیگه فحش نمیدم باشه؟ ممنون ؛‌ممنون
سلام؟
باشه، دارم میام پایین
من اینو اینجا میزارم براش برمیگردم ؛ باشه؟
باشه آشپز
پایین رفتن
سطح زیرزمین سه
پارک نکنید
چه خبر؟
من خوبم ؛ خوبم
وقتی بچه ها رو جمع می کردم فهمیدم نمیتونم زودتر به اینجا برسم
چرا هیچوقت جواب زنگم رو نمیدی؟
من با مامان صحبت کردم، هوارو دارم، مشکلی نیست
اون میدونه که تو هم میای من هم پول رو جور کردم یعنی همه چیز مرتبه
مشکلی نیست باشه باید راه بیفتیم
میتونیم اول به خونه تو بریم احتمالا حدود ساعت ۲ نصفه شب به ازمیر میرسیم
من فردا میام
چیز مهمی نیست، باشه؟
تو اول میری من دنبالت میام
اشکالی نداره ؛ یعنی فرقی نمی کنه باشه؟
اینجا جهنمه ؛ خیلی شلوغه بچه ها بهم نیاز دارند
خانواده ات هم بهت نیاز دارند سینا
مامان اونجا تنهاست
...میدونی وضعیت بابا بهم گوش کن
یکم آروم باش لطفا این کار رو نکن لطفا
اینقدر بهم فشار نیار
توروخدا
پشیمون میشی و یک عمر عذاب وجدان می گیری
این همون چیزیه که میخوای؟
فقط یه شبه یه شب اینقدر مهمه؟
حالت خوبه؟
چون ظاهر خوبی نداری
چرا این کار رو می کنی؟
چرا میخوای منو سرزنش کنی؟ تو میخوای من نسبت به خودم احساس بدی داشته باشم
اما اینجا مشکلی نیست ؛ باشه واقعا نیست
اگه اتفاقی برای مامان بیفته فورا اونجا میای
بهم گوش کن
واقعا مشکلی نیست، باشه؟
واقعا نیست من فردا اونجا هستم
من باهاشون صحبت کردم ؛ اونا میدونند ؛ باشه؟
من باید الان اینجا باشم این بهانه نیست ؛ جدی میگم
این کار رو باهام نکن
قول میدم اونجا باشم ؛ قول میدم
من یکم خسته هستم
درست میشه
سینا
تو میفهمی که ما دلتنگ تولد بابا هستیم ؛ درسته؟
فردا می بینمت، باشه؟
بالارفتن
سطح زیرزمین دو
هلیل ؛ بشقاب های سرو رو بیار
تزیین بقیه تارت ها رو تموم می کنیم
تو خوبی؟
دستت چطوره؟
خوبه ؛ خوبه
برنو ؛ مارچوبه برات آماده است
بزودی اونا رو میگیرم
رئیس، رئیس
آشپز
من از شر زباله خلاص شدم
باشه سریع میام اونجا
چکدار، کدو سبز داریم؟
پشت سرتم
میتونم یکم کدو سبز بخورم؟ ملیس من پشتت هستم
پشت سرتم
خیلی ممنون امیدوارم ازش لذت برده باشید ؛ چیز دیگه میخواید؟
خدمتتون البته
لعنت بهش ؛ موفق به گلزنی نشدیم؟
چطور میتونم بهتون کمک کنم؟
اینجا یکی دیگه برای گلزنی اومده
سلام سلام خوش اومدید
چطور میتونم کمکتون کنم؟ عصر بخیر
خانم من رک میگم عصر بخیر
مساله اینه که منوی شما باب سلیقه ما نیست
برای اینه که تمام گوشت شما تو سس آغشته شده؟
نمیتونم انگشتم رو روی اون بزارم
این واقعا برای ما جذاب نیست
میدونم ؛ اگه بخواید میتونم سفارش های نوشیدنی شما رو قبول کنم
بعد برای وعده غذایی برگردم
ما نوشیدنی نمی خوریم واقعا؟ باشه
خیلی خب آقایون اگه میدونید چی میخواید سفارشتون رو ثبت کنید
یالا بزار نگاهی بهش بندازم
من یه ریزوتو میخوام ریزوتو البته ؛ نوشتم
شما؟ چی سفارش بدم؟
من چیزی میخوام که بعد از بین میره
چرا؟
رفیق ؛ این چیزا واقعا اشتهای منو از بین برده
استیک دارید؟
ببخشید رئیس
ببخشید خانم بله
شما اینستاگرام دارید؟
متاسفم
چطور بهت توصیه کنم؟ ...ببخشید دوست من
بزارید براتون غذا رو بیارم
از گوشت گاو واگیو تهیه شده ما اونو از ژاپن وارد می کنیم
یک تیکه گوشت خیلی خوشمزه است
شک ندارم خوشتون میاد
نه ؛ بیا غذا رو محلی نگه داریم
غذاهای ژاپنی رو فراموش کن
یکم قلوه یا استیک ندارید؟
ساده و معمولی
چیزی بدون سس؟
متوجه شدم آقا اما متاسفانه ما فقط طبق منو سرو می کنیم
خوب گوش کن خانم
این منو توسط این رستوران تهیه شده
درسته؟ من همش رو اینجا می بینم
از وقتی اومدم دارم نگاهش میکنم
تمام تیکه های گوشت فهرست شده
میدونم ؛ اما این کاهش ها اینطور که شما ترجیح میدید ارائه نمیشه
اونا به طور متفاوتی مرینیت میشه
خب پس نمیتونید به شکلی که میخواید بپزیدش؟
ببخشید اقا ما فقط چیزی رو که در منو هست سرو می کنیم
ما نمیتونیم دستور غذا رو تغییر بدیم برای همینه
خب پس خوب باش و مدیرت رو صدا بزن ؛ میشه؟
...ما اینجا هیچ پیشرفتی نداریم البته
عمر ؛ عمر ؛ عمر ؛ اونو ببین
لعنتی ؛ اون خیره کننده است عمر
رفیق ؛ اون خیلی بچه است
چیکار باید بکنیم؟ دعوتش کنم؟
اون میتونه بعد پایان کار اینجا به ما ملحق بشه
داداش حواست نیست؟ این فقط یه پیشنهاد دوستانه بود
...من یه دوست خوبم اون خیلی خورده؛ بزار باشه
عصر بخیر آقایون چطور میتونم کمکتون کنم؟ ادامه بده ؛ عصر بخیر
اینو بچش ؛‌نظرت چیه؟
تو هم یکی میخوای؟
لطفا عزیزم ؛ لطفا
این عالیه خوب نیست؟
یکی به کاظم هم بده
پفت ؛ پس اون چهره اخمو چی شد؟
این میز هفته که اوضاع رو سخت می کنه
پفت ؛ خب بزار من سفارش اونا رو بگیرم
نه ؛‌نه ؛ نه راه نداره
آقا چنگیز منو دید خوب نمیشه
نیازی نیست پس من درگیر نمیشم
من الان به این آدما عادت کردم
همیشه یکی هست گوش کن میخوای من تو نوشیدنی هاشون توف کنم؟
کاش میشد اما اونا نوشیدنی مینوشند
گوش کنید بچه ها ؛ ما مدتی میشه که داریم برنامه ریزی می کنیم
من واقعا حوصله ام سر رفته چرا بعد از کار برای رقصیدن بیرون نریم؟
تورکنیگ البته برای تو مفید میشه
بیخیال
بیا یکم حالشو ببریم
یالا ؛ بگو آره
رئیس منو بیرون میندازه
من تو مدرسه مشکل دارم و با ویزای خودم نمیتونم بپردازمش
دارید چی میگید شماها؟
به حساب منه ؛ انگار که نمیدونی
احمق ؛ منظورم این نیست
این روزها کار کمیابه
اگه مشتری گوشت گاو همراه من باشه چیکار می کنم؟
نمیخوان ؛ نمیخوان
نظرت چیه؟ سرویس
سرویس این خیلی خوبه
درسته؟ من بیشتر بدست میارم برو ؛ لبخند بزن
وایسا ؛ بعد درستش می کنیم باشه عجله کن
اونجا نگهش دار عزیزم باشه خداحافظ
اینا رو بسپار به من سرآشپز ببخشید
درسته بچه ها
باید سه تیکه گوشت رو برش بدیم ؛ باشه؟
چی؟ ما سفارش داریم
این مزخرفه
ما چندتا مهمون مهم داریم ...اونا علاقه ای به منو ندارند ؛ مهمانان ما
...چنگیز ؛‌چنگیز این مزخرفه این مهمون ویژه کیه؟
چنگیز مزخرفه ؛ ما هرگز این کار رو نمی کنیم
این مزخرف نیست نه مرد ؛ نه
من الان واقعا جدی هستم مهمانان مهمی داریم
عموی اونا آدم مهمیه عمو؟
برای جلوگیری از هرگونه مشکل به سه برش استیک نیاز داریم
عموی اونا کیه؟ اینقدر چرند نگو داد نزن
گوش کن تو در حال اداره کردن یه رستوران سرآشپز هستی
تو داری به پای خودت شلیک می کنی اینطور نیست
اگه این کار رو انجام ندی به پای همه ما شلیک میشه
این مزخرفه ما رو ول کن چکدر
فقط سه تیکه گوشت میخوام گوش کن برو به سینا بگو
سه تیکه زیاد نیست ولش کن
قضیه چیه؟
ما داریم سه تیکه گوشت می بریم درباره چی صحبت می کنی؟
سه تیکه سینا یه مشتری عموی کله گنده ای داره مرد
اونا از ما میخوان سه تیکه گوشت رو برش بدیم
بهشون بگو غزالی رو که شکار کردم بخورند خارج از بحثه
مدام میگی که سرت شلوغه پس کجا بودی سرآشپز سینا؟
بچه ها ؛ فقط سه تیکه بیارید درباره چی حرف میزنی؟
ختم جلسه ؛ لطفا شرمندم نکن
سه تیکه ؛ فقط همین ...بهم گوش کن
...سه تیکه گوشت
قبل از اینکه این یارو رو خفه کنم جلوم رو بگیر من با اون تا اینجا اومدم
آشپز این مزخرفه ؛ من به اندازه کافی غذا خوردم
اون به چی فکر میکنه؟
چکدر چیه؟
بعد از اینکه کارت تموم شد سه تیکه گوشت برش بده
اونا رو با سیب زمینی سرو کن بزار اونا رو بجوند
راه نداره
برنو ؛ از سراشپز چگدم کمک بخواه چی؟ نه
کار سیب زمینی ها رو شروع کن شروع کنم؟
من درستش می کنم نه ؛ نه
برش رو شروع کن ؛ بیارشون چرا هنوز اینجایی؟
بهم گوش کن ؛ چرا با تمام حرف های این مرد موافقی؟
نمیدونم الان اینجا چیکار می کنیم؟
همین الان میگی نه؟ چکدار از سر راهم برو کنار
چی؟ ببین این اولین مورد تو نیست
تو امروز به شانست فشار میاری
واقعا همینطوره راه رو خالی کن
برنو کمکم کن باشه آشپز فهمیدم
در رو ببند بله آشپز
چکدر چیه سراشپز؟
از اونجا سه تیکه گوشت برش بزن سینا یه لحظه
میخوام وقتی برگردم آماده باشه الان مثل کباب درستش می کنم
دارم بهت میگم سینا این کارو نکن
سه تیکه برش این مفصل کبابه
کل عملیات رو خراب می کنه
و یادت باشه ما بیش از حد رزرو کردیم نفس کشیدن از گردن رو تمومش کن
دارم بهت میگم من سعی دارم اینجا رو اداره کنم ؛ باشه؟
من از انجام این کار باهات متنفرم ما بیش از حد رزرو شدیم
میدونم ؛ عواقبش رو می فهمم باشه سینا
اومدم
امروز اون یه چیزیش شده
مطمئنم اون نمیگه ؛ صدام رو می شنوی؟ باشه
شنیدی چی گفتم؟
من میرم پشت تا یه تماس سریع بگیرم
میز رنزو گوشه است
اردک
باشه تو برو ؛ من شروعش می کنم
لعنتی ؛‌اون پشته باشه ؛ برو ؛ برو
من شروعش می کنم ؛ چیزی نیست پشت سرتم
میدونی چرا اینو سفارش داد درسته؟ چرا؟
اون میمیره تا بدونه چطور اونو درست می کنم
توروخدا هیچکدوم از این دستور العمل ها مال اون نیست
ما اونا رو با تو توسعه دادیم باشه؟ برو کنار
به علاوه اون دیگه سرآشپز تو نیست کی اهمیت میده اون چه فکری می کنه؟
لعنت بهش آشپز ملیس میتونی اینو ببرسی کنی؟
مراقب باش ؛ هوا گرمه
سریع اینو ازت میگیرم
کی اینا رو اینجوری برمیگردونه تو یخچال؟
یکم بیشتر فلفل سیاه میخواد اون چیه؟ مثل کره است رفیق
آشپز من اصلا نمیدونستم خوب نیست
باشه باشه یکم رقیقش کن خب بچه ها همه چیز تحت کنترله
چیان این رو در منو قرار بده ساندویچ سوخاری با پنیر اضافی
همه می شنوند ؛ همه باشه؟
چندتا پیر خرفت بیار تا برامون پای اسفناج درست کنند
من نمیخوام با سراشپز مشکل داشته باشم عقب افتاده های لعنتی
بچه ها کارهای خودتون رو انجام بدید ؛ ادامه بدید آشپزخونه گوش کنید
من یه غزال شکار کردم بیاید اینو هم درست کنیم
یه گوش ماهی و انبه پولنتا ؛‌یاس دریایی در ماریناد رازیانه
و اردک در سس کرن بری چی؟ ببخشید سراشپز
بزار بشنوم ؛ بله آشپز یاس دریایی در ماریناد رازیانه
امروز چه مرگت شده؟ بله سرآشپز
اون گفت انبه؟ انبه ؛ یاس دریایی در ماریناد انبه
همه چیز مرتبه سرآشپز؟ ممنون سرآشپز
کارت تمومه؟ بله سرآشپز
برش دار ماهی قزل آلا چی شده؟
همشون آماده است سی ثانیه برای ماهی قزل آلا سرآشپز
چیان ؛ چیان
اون خرابکاری جلوی خودت رو درست کن
وضعیت اینجا چطوره؟
اینا رو به عقب بکش آشپز ؛ گوش کن
اون سرکان عوضی داره از پشت در فوتبال میبینه درحالی که من اینجا دارم اذیت میشم
چیان ؛ چی داری میگی؟
میدونم که تو اینجا تنها هستی ...اما ازت میخوام که
ملیس ؛ ماهی قزل آلای تو آماده است ...آشپز ؛ نه
سرکان اون پشته ؛ بیا سرکان رو صدا کنیم اشپز ملیس
باشه آشپز از شر ظرف های کثیف اون پایین باید خلاص بشی
من میام باشه آشپز
سرآشپز ملیس ماهی قزل آلا ؛ اختاپوس ؛ همه چیز اونجاست
اینجا دارم از دستش میدم
سرکان کجاست؟ بیا اینجا ؛ لازم نیست دورتر رو نگاه کنی
آشپز بیا ببین کجاست
عقلت رو از دست دادی؟ بیا پایین
حالا باشه ؛ باشه
دیوونه شدی؟ چیکار می کنی؟
فوتبال تماشا می کنی؟
این یه بازی بزرگه ...خیلی خب
لعنت به فوتبال ؛ تن لشتو حرکت بده
حرکت کن برو بگیرش ؛ بگیرش
برو اخراجش کن
...اگه به من بستگی داشت اما اینجا نبود
این یه آشپزخونه اوپنه دو پیشخوان ها پر از وسایل مختلفه
پاکش کن پشت سرتم
یالا مرد تمام روز چیزی جز دردسر درست نکردی
بازی چند چنده؟ دو بر یک
پشت سرتم
گمشو ؛ به حرکت ادامه بده پشت سرتم
چه خبر؟ تایمر قدیمیه؟ بالاست طبق معمولا خب تو چطوری؟
چیزی برام داری؟ من چندتا قوطی برات گذاشتم
دقیقا اونا رو بردار
بیا اینجا، اینجا، اینجا، اینجا
این اینجا عوضی دوباره چیکار کردی؟
چیزی نیست ؛ اون بالاهاست ؛ میدونی
پشت سرتم ؛ عالیه
بعضی وقتا بیخیالش شو برو رد کارت مرد
پلین اینجاست . گمشو عوضی
برو برو برو برو برو برو برو برو برو
پشت سرتم بهت میگم ؛ نتیجه نهایی سه بر دو میشه
سه بر دو ؛ ادامه بده آره ؛ آره همینطوری
تو خوابت
وایسا
برو پشت سرتم
بشقابی نیست ما هیچ بشقابی اینجا نداریم عجله کن
همه رو بشور و بیار باشه
باید تا حالا اخراجش می کردی منتظرم ؛ باشه؟
ملیس یکم آروم باش اون ما رو بد جلوه میده
متوجه هستی؟ شبیه احمق ها شدیم
شانست برای پیدا کردن ماشین ظرفشویی الان چقدره؟
حاضری یکی پیدا کنی؟ اخراجش کن
آشپز اومدم بالا حالم ازش بهم میخوره و خسته شدم
اون واقعا ماشین ظرفشوییه؟ پشت سرتم
اگه کسی رو پیدا کردی بهم اطلاع بده و من بررسیش می کنم ؛ باشه؟
رئیس ملیس
این برگشت
مشکلش چیه؟ نیم پزه
چی شده؟ پشت سرتم
کم پخته ؛ همینو گفت کم پخته؟
مگه اون متوسط نادر نمیخواست؟ بله سرآشپز همینو سفارش داد
خب؟ باشه باید اینطوری باشه
آره بهش گفتم چی گفت؟
گفت نیم پزه خیلی صورتیه و پسش داد
این درسته ؛ برش ها صورتی در مرکز باقی میمونه
...میدونم سراشپز اما امروز یه چیزی خراب شده
کم کم دارم فکر می کنم اون یارو دیوونه است بشقاب مرده
اون گفت گوشت بره هنوز در حال نفخه
امشب هرچی احمقه دور و برمون جمع کردیم؟
کدوم میزه؟ میز هفته آشپز
بده به من ؛ میرم و توضیح میدم بهم گوش کن ؛ وایسا
بهم گوش کن ولم کن داداش
دیدی چیکار می کنه؟ به اندازه کافی خوردم
واقعا داری صبر منو امتحان می کنی برو توضیح درستی بده
ولش کن ؛ من میپزمش برو کاظم
توضیح دادم تو مردم رو گمراه می کنی
بزار اونو بجوند من این کار رو نمی کنم آشپز
تو کاری که میگم رو انجام میدی و گرنه گورتو گم کن هرکاری میتونی براش انجام بده
حتی اگه مجبور باشم استعفا میدم
این گوشتو اینطوری میپزید که داخلش صورتیه
سرم داد نزن میدونم چطور پخته میشه
بهم استراحت بده چکدر ببین من یک میلیون کار دارم که باید انجام بدم
این کار رو باهام نکن اونا این کار رو برای گرفتن انعام بزرگتر انجام میدند
امروز نه و تو مشکلی باهاش نداری
آشپز ملیس ؛ چرا این بشقاب اینجاست؟
نگران نباش ؛ درست شده
واضحه که مشکلی وجود داره چرا اینو برگشت دادند؟
درست شد ؛ الان همه چیز مرتبه ممکنه ؛ اما من یه سوال میپرسم
چرا این بشقاب برگشته؟ جواب دادن بهش اینقدر سخته؟
ظاهرا گوشت نیم پزه باشه
یه مشتری ناراضیه پس مشکل همینه
مشکل این نیست که مشتریان ناراضی هستند
این تیم شماست که نمیتونه به مشتریان توضیح بده
چطور گوشت در رستوران سرآشپز پخته میشه
پس مشکل از تیم منه؟ مشکل همینه‌؛ دقیقا ؛ ببین
اینجا رو ببین
اینطوری ریز ریز میپزی، میبینی؟
داخلش صورتی و آبدار میشه
من کلمات رو گم کردم ؛ امیدوارم اینو بفهمی چه ربطی به تیم من داره؟
برش دار
میدونی گوشت باید اینطوری پخته بشه؟
اینو بگیر
خب بزار چیزی بهت بگم بیا نزدیک تر
پس اگه مشتریان از اینجا بیرون نرند و با فریاد اینکه خوشمزه است بیرون برند
شگفت انگیز یا افسانه ای این نمایشیه که تو اینجا اجرا کردی
این یعنی ترکوندی ؛ فهمیدی؟
و یه چیز دیگه
من بهت پول نمیدم که اینجا اظهارنظر کنی
من ازت انتظار غذای خوب دارم اما این به مشتری برمیگرده
بهم گوش کن ؛ تو بهم گوش کن
بهم گوش کن ؛ منو ببین
...ملیس برگرد سر کار ؛ تمومش کن ...تو...یه لحظه
تا حالا تو آشپزخونه کار کردی؟
تا حالا تو کل زندگیت یه وعده غذایی مناسب پختی؟ نه
تو روحت هم خبر نداره برای همینه که تیم تو هیچی نمیدونه
چیزی میدونی؟ پشت سرتم
ببین این افراد اینجا چقدر سخت کار می کنند می بینی؟
لحظه ای که به اینجا نگاه می کنی و می بینی که افراد چقدر سخت کار می کنند
چرا؟ برای کسب درآمد توئه
و تو چیکار می کنی؟
به جای تشکر از ما که بیای اینجا و از ما حمایت کنی
تو هیچ تصوری از هیچی نداری
تو هیچی نمیدونی
تو اصلا نقشه ای داری؟
داری؟ نه نداری
تو متوجه نشدی که بیش از حد رزرو کردی
تو متوجه نشدی که این کار چطور کار ما رو بهم ریخته
و بعد میای برای پسرایی که عموی کله گنده دارند سه تیکه گوشت میخوای
چه افزایش حقوقی؟
اون ازم درباره افزایش حقوق میپرسه برگرد سر کارت
چی میگه؟ ملیس ؛ کارت رو بکن
سینا
...سینا
اگه دوباره باهام اینطوری صحبت کنی اخراجت می کنم
باشه ؛ بیا آره؟ باشه
برگرد ؛ ما اینجا کار داریم
قضیه چیه؟
بهم گیر میده
وایسا ؛ اون میره ؛ خودشه جمعش کن ؛ جمع کن
بزار بره ؛ وایسا تا بره
این کار رو نکن تو ازش فاصله میگیری ؛ درسته؟
اما گیر میفتی راه نداره ؛ غیرقابل تحمله
چیکار کنم؟ مهم نیست ؛ درباره رنزو بیشتر بگو
یک ایتالیایی معمولیه
و؟
بامزه ؛ خوش‌تیپ ؛ جذاب
جذاب ؟ عالیه جذاب
کارت درسته؛‌من جذاب نیستم؟
فقط کاظم جذاب ه ؛ متاسفم عزیزم
خیلی خب حدس میزنم رنزو امشب تو رو به خونه میبره
خب که چی؟ من اونو به خونه میبرم با رانندگی یا چیز دیگه؟
مترو تا صبح کار می کنه تنها راه سواری به خونه است
به خودت زحمت نده نه نمیدم
تمام روز حالمو گرفتی یالا سرویس
من کارهایی برای انجام دادن دارم چاپز
اون چایز پایان روزم میشه
لبخند بزن
زود باش برو
بیا اینجا پسر ؛ نگهش دار ؛ وایسا من اینجام اشپز
آشپز بیا اینجا ؛ بیا اینجا
اما آشپز نگران نباش ؛ بهت آسیب نمی زنم
اونجا یه پیاز کامل هست ؛ باشه؟ آشپز
میتونه دندون هاش رو در اون فرو کنه چیکار می کنی؟
کبابی ؛ سوخته ؛ باشه؟ بزار بخوره داری چیکار می کنی؟
بگیرش ؛ برو ؛ برو ؛ برو ؛ برو ...آشپز ؛ این سوخته
بیا اینجا، برگرد
بله آشپز؟ اینه چاپز نیستند
میدونم سرآشپز ممنونم
برو، برو، برو
توروخدا ببین ؛ چطوری میخواستم پخته بشه؟ از خودت میپرسم گفتم چطور پخته بشه؟
شما میخواستید متوسط نادر پخته بشه آقا و؟ خب این متوسطه؟
...این چیه؟ متوسط نیست
...اقا اول متوسط سرو شد توروخدا
اما شما اونو پس فرستادید
سرآشپزم بهم دستور داد که به شما بگم که برش ها باید صورتی باشند
اون بهت دستور داد؟ اون؟ وایسا از غذاتون لذت ببرید آقا
لطفا سریع مدیرت رو خبر کن بیاد
اون میگه دستوراتی داشت که به من بگه داخلش باید صورتی باشه
همین الان بیارشون اینجا خیلی خب قربان
بابا بله عزیزم؟
واقعا این کارها لازم بود؟ مگه ندیدی چی شد؟
بابا ؛ ممکنه تازه کار باشه مجبور بودی داد بزنی؟
مسخره نباش ؛ تازه کار؟
این یه رستوران درجه یکه اونا آدمای تازه کار استخدام نمی کنند
خب انگشت اون اینجا بود حتی تو ظرف غذا نبود
واقعا؟ توروخدا اینقدر بازی درنیار
به اندازه کافی کشیدم تو داد زدی
از وقتی ازش خواستم یکم آروم باشه باشه عزیزم
مدیر داره این طرف میاد
لطفا مودب باش خدایا بهم صبر بده
از خدا صبر خواستم ؛‌باشه حله سلیم ؛ سلیم
عصر بخیر جناب سلیم خواستید منو ببینید ؛ چطور میتونم کمکتون کنم؟
گوش کن ؛ به لطفا کارکنانت اونجا
از وقتی اومدیم اینجا یه لحظه آرامش نداشتیم
من از حرفای بی ادبانه اون خسته و بیزار شدم
اون همینطور موقع سرو کردن انگشتش رو توی غذای من فرو کرد
این غیرقابل قبوله
نه ؛ بله اینجا مگه غذاخوری کنار جاده است؟
کاملا حق با شماست کی میدونه اون انگشت چی رو لمس کرده؟
صمیمانه عذرخواهی می کنم من شخصا به این موضوع رسیدگی می کنم
چطوره بهتون یه دسر پیشنهاد بدم تا این کم کاری رو جبران کنه؟
تو از دسر حرف میزنی درحالی که من دارم از همه چیز گلایه می کنم
من غذای اصلی رو نخوردم حالا داری بهم دسر پیشنهاد میدی
باشه ؛ بزار منو رو برات بیارم یه نگاهی بنداز
الان برمیگردم
من شخصا سفارش شما رو میگیرم نه من چیز دیگه ای سفارش میدم
این منو دیوونه می کنه
ایپک دیگه باهام تماس نگیر برای همینه که نمیام
امکان نداره ؛ امکان نداره امکان نداره دوباره تو رو دعوت کنم
همه اینا بخاطر توئه
قبل از اینکه باهاش ​​ازدواج کنی اون اینجوری نبود
بخاطر منه؟ دوباره شروع نکن
شروع نمی کنی؟ فکر می کنی من ندیدم؟
چه ربطی به اون داره؟ تو فوق العاده ای
ایپک ؛ بحث رو شروع نکن
تو دیگه به اون میز نزدیک نمیشی ؛ باشه؟
ازش فاصله بگیر
به پلین بگو بره سراغشون
تو دیگه اونجا نرو باشه آقا
کاظم
برگرد
امشب عالی بودی
ممنون
همینطور ادامه بده
ممنون آقا برو ؛ برو سفارشات رو بگیر
میز ۱۱ ؛ برش دار
لعنتی
برنو چیکار کردی؟ دست توئه؟
این دستم نیست ؛ ناخن منه باشه اینجا روی پاک کن بزارش
این ناخن توئه؟ آشپز ؛ اگه تو غذا بیفته چی؟
چیزی نیست ؛ آروم بمون ؛ مشکلی نداره بزار به سراشپز خبر بدم ؛ باشه؟
...لطفا این کار رو نکن سرآشپز
اونا سریع اونو میخورند ...تو عصبانی هستی؟ برنو
اونا تا حالا شروع کردند آشپز
لعنتی ؛ لعنتی
چیان
آماده سازی دوره های اصلی برای میز ۱۳ رو شروع کن
اونا به گلوتن حساسیت دارند
بهت هشدار میدم ؛ مراقب باش بله آشپز
...بیا برنو ؛ برو ؛ برو ؛‌برو دستت
پشت سرتم
تا کی اردک طول می کشه چکدر؟
اردک داره میسوزه سراشپز هروقت بخوای آماده است
کیت کمک‌های اولیه
اومدم اینجاست
فهمیدم
چیان بیا رفیق باشه
اردک ها ؛ اونا داغ هستند آشپز
پشت سرتم ؛ داغه
بیا، بیا، بیا
برنو، تو مدتی اینجا بودی
چیکار می کنی؟ سریع انجامش بده ...سرآشپز
با سس تموم شد سرآشپز؟
نه ؛ نه فهمیدم ؛ ولش کن
باشه چیان ؛ جای اجاق گاز هست؟
آره هست کدوم شعله؟ بزرگه؟
چهارمی برام آماده اش کن
داره داغ میشه و میریزه برنو عجله کن ؛ برنو عجله کن
یه لحظه آشپز پشت سرتم ؛ داغه
پشت سرتم
باشه
آره پشت سرتم ؛ پروتئین
سس رو هم بزن باشه
من داره اینجا سروش می کنم
آره ؛ آره ؛ آره
همینه ؛ همه چیز آماده است
چطور به نظر میرسم؟
تو شگفت انگیزی ؛ برو ؛ همینطوری
برنو ؛ میز شماره ۱۱ میخواد حرف بزنه پشت سرتم
چی؟ میز شماره ۱۱ میخواد حرف بزنه
پشت سرتم برنو ؛ برنو حرکت کن بیا یازده
رنزو من نمیدونم ؛ باشه؟ من نمیتونم بهت کمک کنم
برو یه کتاب آشپزی یا چیزی بنویس تو تبلیغ سوپ چیزی تبلیغ کن
گوش کن ؛ ممکنه مثل قدیما باشه
تو در آشپزخونه باشی من تصویری رو برای این مکان میسازم
باشه؟ هر روز پر میشه من نمیتونم
منظورت چیه؟
چرا ۲۰۰هزار دلار بهت دادم؟
تا بتونی شریک مورد نظرت رو پیدا کنی
خب تو ۷۰ درصد میگیری و من ۳۰ درصد
به مصاحبه های تلویزیونی رسانه های اجتماعی فکر کن
نظرات رو تصور کن ؛ نه فقط نوخت ؛ همه منتقدان هستند
رنزو من واقعا وقت این کار رو ندارم
من در موقعیتی نیستم که بخوام فکر کنم سینا
اول باید با ملیس صحبت کنم
من خیلی گزینه ها دارم ؛ باشه؟
کدوم میزه؟ اون یکی
مگه نمی دونستند؟
خب اگه بهم بگی در اون نوشیدنیه اونو سفارش نمی دادم ؛ میدادم؟
نوشیدنی سفید توشه
مامان ؛ بابا رو به عمل جراحی بردند؟
بزودی میبرنش پسرم
باشه ؛ میتونم باهاش حرف بزنم؟
وایسا ؛ فوات ؛‌فوات عزیزم؟ میشه بهم توجه کنی؟
ببین سینا داره زنگ میزنه من ریزوتو خوردم
من هرگز تو زندگیم نوشیدنی نخوردم بوزو ؛ فکر می کنی چی میگی؟
من سعی دارم کمک کنم ...اگه میخوای کمک کنی
با ننوشیدن ریزوتو با نوشیدنی شروع کن
بابا ؛ شنیدم زود میارنت ؛ حالت خوبه؟
روحیه خوبی داری؟
من تو رستوران هستم میدونم که نمیتونم به اونجا برسم
مامان باید بهت گفته باشه ؛ میدونی درسته؟
چطور میتونم باشم پسرم؟ من نمیتونم بهتر باشم ؛ فکر کنم سر کار هستی
آره بالا من تو رستورانم
میخواستم بیام اما ...این اواخر خیلی سرم شلوغ بود
من نمیتونم اینجا خیلی فکر کنم
اونجا سرت شلوغه درسته؟ مشکلی نیست
سینا ؛ بیا عجله کن ؛ عجله کن من میام ؛ سریع اومدم
عجله کن بابا من باید برم ؛ خیلی فوریه
حتما مشکلی تو آشپزخونه هست من میخوام باهاتون تماس بگیرم ؛ باشه؟
...بهم نگفتی خدانگدار ؛ خداحافظ
قضیه چیه؟ عجله کن ؛ دعوا شده
چرا دعوا؟ سریع باش
چه بحثی شده؟ بچه ها خیلی عصبانی هستند
از چی عصبانی هستند؟
...اقایون ؛ بله این چیزی نیست که اتفاق افتاده؟
چرا نوشیدنی رو به ریزوتو اضافه کردی؟
آقایون ؛ شما درست میگید ما اشتباه کردیم ...یه اشتباه پیش اومد
گوش کن داداش ؛‌ تو تقاص این اشتباه رو میدی ؛ نگران نباش
وقتی گیرت انداختم میفهمی
این عوضی هم با تو میاد پایین ؛ نگران نباش ؛ باشه؟
...ببخشید مشکلی پیش اومده؟ من
...دستت رو پایین بیار ...بچه ها آروم باشید
خواهش می کنم ؛ این اشتباه ممکنه تو هر رستورانی رخ بده
واقعا؟ تو کدوم خری هستی؟
عمر ؛ عمو جواب نمیده خب دوباره زنگ میزنه ؛ فراموشش کن
چرا اینجایی؟
چرا همه شماها اینجا جمع شدید مرد؟ گوش کن ؛ تو اصلا کی هستی؟
نه ؛ موضوع این نیست ؛ نه وقتی صحبت می کنی دستات رو پایین بیار
موضوع این نیست ؛ منظورم اینه که سرآشپز سینا متاسفه ؛ بهش اجازه بدید رسیدگی کنه
بله درسته هردو اخطار مناسب دریافت می کنند
بچه ها ؛ بچه ها ؛ لطفا بهم اجازه بدید من سرآشپز اینجا هستم
من سراشپز اینجا هستم همونطور که اون میگه من آماده کمک هستم
میشه بگید مشکل چیه؟ لطفا
نمیدونی اینجا مشکل چیه؟
من همین الان رسیدم مگه سراشپز نیستی؟
برو با کارکنانت صحبت کن و مشکل رو پیدا کن
شماها کاملا درست میگید میتونم بهتون بگم
از بغل گوشم گذشت ؛ من نمیدونستم
همین الان فهمیدم این یک سو تفاهم جزئیه
ما میتونیم این موضوع رو حل کنیم گوش کن ؛ میدونی من باهات چیکار میتونم بکنم؟
لهت می کنم
جرت میدم ؛ فهمیدی؟
لعنت بهش مرد آقا ؛ لطفا آروم باشید
لطفا آروم باشید نیازی نیست ؛ لطفا
گوش کن ؛ بهم بگو همه چیز رو بهم بگو من درستش می کنم
باشه ؛ باشه قول میدم ؛ لطفا
دو نفر از کارکنان شما به ما بی احترامی کردند
ما هیچ کدوم از اینا رو نداریم
اونا رو صدا بزن و اخراجشون کن
درسته ؛ بهشون خیره نشو خواهش می کنم ؛ من گوش می کنم
اینجا صداشون کن و جلوی ما اخراجشون کن
فقط اونوقت حرفت رو باور می کنم یالا برو دیگه
من سال ها با این افراد کار کردم با مهمون ناعادلانه رفتار شده
من اونجا بودم ؛ حق با مهمونه اشکالی نداره
من واقعا باهاش مشکلی نداره ...من آماده کمک کردن هستم اما
منو ببین ؛ گوش کن مرد
بهت یه فرصت میدم آره
اسم من عمر توپچوئه ؛ باشه؟ باشه
تو باید یاد بگیری چطور به مردم احترام بزاری بله
اگه این کار رو نکنی خودم از راه سختش نشونت میدم
نیازی نیست باشه؟
همین الان دهنت رو ببند خوش به حالت ؛ این مرد پیداش شد
و گرنه موهات رو میکنم فاتح ؛‌بیا
ما به روش خودمون انجامش میدیم سوار ماشین شو
آقا چنگیز شما رو صدا میزنه باشه بچه ها ؛‌آروم باشید ؛ کار رو آسون کنید
تو منتظرم باش تو منتظرم باش ؛ حالا می بینی
لطفا یه شب مهمون ما باشید ما دوست داریم میزبان شما باشیم ؛ ممنونم
براوی ؛ براوی اونا کی بودند؟ اونا دیگه کی بودند؟
کی؟ چی شد؟ چی شد؟
امشب این دومین باره واقعا هیچی ازش نمیدونستم
این دومین باره ؛ درستش کن میتونی بگی چه اتفاقی افتاده؟
چرا این اتفاق برای من میفته؟
چی شده؟ فرقی نمی کنه ...اما
این بچه ها با هم ارتباط خوبی دارند اونا گفتند که بحث کردند
این نمیتونه دوباره اتفاق بیفته اونا ممکنه به هم ارتباط داشته باشند
اما بحثی پیش اومد شاید حق با بچه های من بود
به بازرس هم میتونی همین رو بگی کدوم بازرس؟ اونقدرها هم جدی نیست
الان با ملیس حرف میزنم ؛ اون میدونه سینا ؛ اونا رو ول کن
افراد روابط عمومی من همه چیز رو درست می کنند مشتری ناراضی معمولیه
ما در این مورد صحبت کردیم نیازی نیست تا این حد پیش بریم
من ترتیبش رو میدم میدونی باید چیکار بکنی
کافیه دیگه ؛ عجب شبی بود بیا اینجا
من باید داخل باشم باید کار کنم منو ببین ؛ منو ببین
این رستوران به اسم توئه و ۲۰۰هزار دلار مال منه
از سمتی دیگه من ترجیح میدم که های کاپیتو اونو نبینه ؛ باشه؟
باشه
لعنت بهش
من خوبم ؛ من خوبم به کار خودت فکر کن
لعنتی
چی شده برنو؟
کارتو انجام بده
چیه؟
کارتو انجام بده
همه برگردید سر کار سراشپز؟
کارهاتون رو انجام بدید
بهم بگو چی شده برنو
اونا منو سر میز صدا زدند من ازت نپرسیدم
چی شد؟ بهم بگو
سرآشپز ؛ اونا منو سر میز صدا زدند
یکی از اونا گفت که ریزوتو رو دوست داره
اون ازم پرسید که توش چیه و من بهشون گفتم
و برنج ؛ کره ؛‌نوشیدنی سفید
اونموقع بود که اونا سرم داد زدند
چرا سرت داد زدند؟ مشکل چی بود؟
اونا نوشیدنی نمی خورند
وقتی فهمیدند ریزوتو نوشیدنی سفید داره عصبانی شدند
این حقیقت داره آشپز ملیس؟
این نوشیدنی موجود در ریزوتو بود که اونا رو اذیت کرد؟
همچین اتفاقی نیفتاد من بهت میگم چی شد
وقتی گفتی نباید به رستوران سرآشپز بیان اذیت شدند
اگه چیزی درباره ریزوتو نمیدونند
قشنگ گفت چطور میتونی همچین چیزی بگی؟
یه لحظه داد نزن از کجا باید بدونم؟
مگه تو جدول مشخص شده که اونا نوشیدنی تو غذاشون نمیخوان؟
اونا گفتند که نوشیدنی نمی خورند ...اما
ببین ؛ از کجا باید بدونیم؟ ...مرد
مرد ؛ این باید تو سیستم باشه بچه های شما باید اینو تو سیستم قرار بدند
من نمیتونم اونو پیگیری کنم از کجا باید میدونستم؟
ریزوتو تازگی به منو اضافه شده
اونا نمی دونستند ...چی
مرد ؛ تو همه چیز رو میخوای نوشیدنی ؛ گلوتن ؛ همه چیز
تو باید از بچه هات بپرسی اونا باید بتونند جواب بدند
باید درباره همه چیز بپرسی آلرژی و بقیه چیزا
باشه ؛ من هم خبردار نبودم میپرسی ؛ تو سیستم میزاری
....اگه نمیدونی یه لحظه وایسا
و بعد به ما خبر میدی از بابات بخواه تو رو جایی بفرسته
نمیدونم کجا اما برو و دیگه هم برنگرد
تا وقتی دوتا چیز درست حسابی یاد نگرفتی ؛ باشه؟ مشکل تو نیستی
مشکل تویی سرآشپز سینا سرآشپز سینا ؛ نکن
مشکل همیشه تو بودی سرآشپز سینا
این کار رو نکن ؛ لطفا این کار رو نکن یه دقیقه وایسا ؛ این کار رو نکن
باشه حله تو لیست آمادگی رو ارائه نمی کنی
تو فراموش می کنی که سفارش بدی
تو همیشه دیر سر کار میای چکدر این کار رو نکن
یه لحظه سرآشپز ملیس
حالت خوب نیست ؛ درک می کنم التماست می کنم
خب من اهمیتی نمیدم ؛ وایسا
و میدونی چی بیشتر از همه باعث درد میشه سرآشپز سینا؟ تو ما رو به فنا دادی
چکدر کافیه ؛ بس کن فحش نده سرآشپز
دیگه بهم دست نزن
تو ما رو به فنا دادی بزار حرف بزنه‌ ؛ بزار خودش رو خالی کنه
من صحبت می کنم سراپاگوشم
قرار بود شهرت جهانی پیدا کنیم واقعا؟ چکدر
قرار بود نومای بعدی باشیم التماست می کنم
اون بهم گفت که ما نومای بعدی میشیم
با رهبری تو ؛ این خدمه نمی تونند حتی تو پمپ بنزین کوفتی هات داگ بفروشند
ما هیچوقت چیزی نمیشیم اما این مانع خراب شدن تو نمیشه
...تا به یکی از سرآشپزهای احمق تبدیل
آشپز نکن ؛ آشپز نه ؛کافیه ؛ کافیه
بی همه چیز عوضی تو رو می کشم آشغال
فکر می کنی داری چیکار می کنی؟ چیه؟
ولش کن همه چیز مرتبه ؛ ولش کن
چیزی نیست ؛ ولش کن باشه
میبینی چیکار کرد؟ دیدی ؛ درسته؟ باشه ؛ باشه
من میرم ؛ من دیگه نیستم ؛ من میرم
چکدر ؛ وایسا
بیا ؛ بیا برو جلو چیکار می کنی؟
آشغال عوضی داری چیکار می کنی؟ کافیه
نگهش دار
لعنت بهت ؛‌چرا اینقدر وحشی میشی ؛ بیا اینجا
دیگه ساکت شو
بیا اینجا
دیدی چطور تظاهر می کنه؟ دیدی؟ ببین
متاسفم
متاسفم ؛ تقصیر من بود ؛ تقصیر من بود چه اتفاقی افتاد؟
این مربوط به منه ؛ با برنو صحبت کردم بهش گفتم ؛ باشه؟ جای نگرانی نیست
درستش کردم ؛ باشه؟ باهاش صحبت کردم حرف زدم ؛ این به من مربوطه ؛ فراموش کردم
باشه؟ من فقط میگم همه چیز مرتبه باشه
یه چیز دیگه ؛ تمام روز چکدر رو یه چیزی آزار میداد
این به من مربوط نیست من کاری نکردم خواهش می کنم ؛‌میتونی دیگه حرفی نزنی؟
لطفا ساکت شو سینا ؛ ساکت من دهنمو می بندم ؛ باشه
اون پسرعموی کوفتیت اینقدر مهمه؟
اونا ما رو تهدید به تعطیلی کردند میتونند کاری بکنند؟ حالا چیکار کنیم؟
نمیدونم ؛ همه چیز اینجا یکم دیوونگی شده
نمیدونم ؛ شاید این اتفاق نمیفتاد
اگه به جای بحث با چنگیز بهم کمک کرده بودی
ببین تو چه آشفتگی هستیم ببین تو چه آشفتگی هستیم
چیه؟
واقعا اینو بهم میگی؟
...ملیس
آره واقعا میگم ملیس واقعا اینو بهم میگی؟
اگه بهت کمک کرده بودم؟
منو ببین
اگه بهت کمک کرده بودم؟
رئیس سینا
درست شد؟
چی درست شد؟
چی رو میخوای درست کنی؟
یالا بهم بگو ؛ چی رو میخوای درست کنی؟
درست شده؟
سینا ؛ اون داره چی میگه؟
برو بیرون ؛ برو بیرون چی شده؟
اگه بهم دست بزنی پارت می کنم
لعنت بهت سینا ؛ لعنت بهت سینا ؛ سینا ؛ سینا
سینا خودت رو کنترل کن ؛ ولش کن
گمش کردی؟ چیکار می کنی؟ مثل یه دیوونه داد نزن
اون بهم پیشنهاد شراکت میده میخواد شریک بشه
دیگه کافیه ؛ این چه کوفتیه؟ همه رو با هم از دست دادی؟
عقلت رو پاک از دست دادی؟ اون میخواد من تو رو اخراج کنم ؛ تو رو اخراج کنم
درباره چی حرف میزنی؟ اون پیشنهاد شراکت داده
اون میخواد تو رو از بازی بیرون بیاره اون میخواد تو رو اخراج کنم
روحتم خبر نداره اونجا چی شد
الان دارم بهت میگم ؛ الان بهت میگم تو از این موضوع خبر نداشتی
باشه بهم گوش کن مشکل دیگه ای نیست ؛ باشه؟
خوب میشه ؛ دیگه مشکلی نیست من یکم...باشه؟
من از اول خوب نبودم ؛ ما ازش میگذریم مشکل دیگه ای وجود نداره ؛ باشه؟
همه چیز مرتبه سینا
سینا ؛ من میرم
من میرم
کدوم گوری میری؟
نه
کجا میری؟
نمیتونم ؛ دیگه نمیتونم اینجا کار کنم لطفا این کار رو نکن
منو ببین ؛ دیگه مشکلی نیست ؛ باشه؟
از این به بعد تو مسئول همه چیز میشی ؛ باشه؟
نه ؛ نه مشکل خیلی بزرگه تو لیست رو آماده می کنی
تو مسئول سفارشات باش من دیگه نمیتونم تو رو تحمل کنم
...قول میدم کمک کنم نه گوش کن
یه لحظه ؛ یه لحظه ؛ تو متوجه نمیشی نمیتونی بفهمی
متاسفم
ما به مشکل برمیخوریم همه جا به فنا رفته
تو اوج میگیری و خودت رو گول میزنی که فکر می کنی حال و هوای ما عوض شده
اما هیچ چیز تغییر نمی کنه هیچ چیز رابطه بین ما رو تغییر نمیده
ما اونجا صحبت کردیم تو هم همین رو میگی
صحبت کردیم ؛‌ آره درسته
باید مجبورم کنی اینو بگم؟ تا کی میتونم اینجوری ادامه بدم
تا کی میتونم تحملش کنم؟ ...میدونی چقدر سخته که
هیچ وقت اصلا به من فکر می کنی؟ ...میدونی چقدر تمام روز تلاش کردم
البته ؛ من همیشه بهت فکر می کنم نه ؛ نه ؛ نه ؛ اینطور نیست
متاسفم ؛ قسم میخورم که هرگز نمی تونستم بدون تو این کار رو انجام بدم
باشه سینا گوش کن لعنت به من
عذرخواهی تو هم ربطی به این موضوع نداره داستان فرق داره
صادقانه بگم فکر می کنم تا وقتی که من
اینجا کار می کنم تو نمیتونی دست به کار بشی
این برای هردوی ما بهتره ؛ باشه؟ باشه؟
لطفا ؛ اجازه بده برم
من بدون تو نمیتونم ...عزیزم ؛ لعنت بهش
قول میدم به بهترین شکل ممکن باشه ؛ باشه؟ آره ؛ آره
من هم دوستت دارم باشه؟ من هم دوستت دارم ؛ دیگه مشکلی نیست
دیگه مشکلی نیست ؛ ما ترتیبش رو میدیم ؛ باشه؟
ما صحبت می کنیم باشه؟ ما در این مورد صحبت می کنیم
برو به بچه ها کمک کن
خب بجنب ؛ شب هنوز تموم نشده
برو ؛ برو
تو نمیای؟ تو برو ؛ من باید هوا بخورم
برو، برو، برو
آره
بیاید داخل ؛ همه بیاید داخل باشه سرآشپز ؛ سریع میایم
پایین رفتن
طبقه نه زیرزمین
مامان؟
پسرم ؛ حالت خوبه؟
بابا رو برای عمل جراحی بردند؟
...همین الان
همه چیز مرتبه؟ اون چیزی برای گفتن به من داشت؟
بهش گفتی قبل از اینکه بره داخل اتاق بهش زنگ میزنی
میدونم ؛ میدونم اونقدر شب شلوغ بود نمیتونستم ؛ چیز دیگه ای نگفت؟
...بابات
میدونی که اون سال‌ها هر شب از خواب بیدار می‌شد تا مطمئن بشه که تو راحت تو رختخواب خوابیدی؟
اون تو رو بیشتر از من دوست داشت
میدونم
پسرم ؛ حالت خوبه؟
...مامان
امروز خیلی خرابکاری کردم
هیچ کاری به درستی پیش نرفت
...پسرم
می خواستم بیام ؛ می خواستم پیش شما بیام اما نشد
اینجا شلوغ تر از حالت عادیه ؛ برای همینه
خیلی دوستت دارم
منم دوستت دارم عزیزم پسر عزیزم ناراحت نباش لطفا
من خوبم ؛ خوبم
ناراحت بودم از اینکه نمیتونستم بیام
پس من همیشه به تو فکر می کردم برای همینه
فردا میام پیشت ؛ باشه؟ نه سینا
خودتو اذیت نکن ؛ نیازی نیست ...عزیزم ؛ دل‌نگرانتم
خیلی معذرت میخوام ؛ از همه‌تون
نمیتونم بهتون بگم چقدر متاسفم
باشه ؛ خیلی خب
باشه
بالارفتن
طبقه دوم زیرزمین
سرآشپز
باشه ؛ دیگه هرگز این کار رو تکرار نکن