1 00:00:29,680 --> 00:00:33,040 ‫«مزرعه کلارکسون» 2 00:00:33,040 --> 00:00:36,440 ‫«مزرعه کلارکسون 2» 3 00:00:38,360 --> 00:00:41,280 ‫به «مزرعه کلارکسون» خوش برگشتین! 4 00:00:43,320 --> 00:00:46,960 ‫تقریبا یک سال از آخرین باری که ‫گروه فیلمبرداری اینجا بود می‌گذره. 5 00:00:47,840 --> 00:00:50,360 ‫اما با وجود اینکه دوربین‌ها از کار افتادند، 6 00:00:50,360 --> 00:00:53,880 ‫زندگی در «Diddly Squat» همچنان جریان داشت. ‫(نامی که جرمی در فصل 1 برای مزرعه و فروشگاهش انتخاب کرد) 7 00:00:56,800 --> 00:01:00,200 ‫در میون رفت و آمد‌های آشنا، 8 00:01:00,200 --> 00:01:02,600 ‫چند تایی تغییرات کوچیک هم رخ داده. 9 00:01:05,240 --> 00:01:07,280 ‫گوسفندهای خونه خراب‌کُنِ گرون قیمت، 10 00:01:07,280 --> 00:01:10,440 ‫در حال حاضر توسط یک گوسفنددار واقعی، 11 00:01:10,440 --> 00:01:12,080 ‫درست پایین جاده نگهداری می‌شن. 12 00:01:12,720 --> 00:01:15,160 ‫من ابزارها و گوسفندها رو تهیه می‌کنم، 13 00:01:15,160 --> 00:01:18,280 ‫اون کار رو انجام می‌ده و بعد ضررها رو تقسیم می‌کنیم. 14 00:01:20,160 --> 00:01:22,840 ‫ما در حال کشت یک محصول جدید به نام «گندم نِی‌رشته» هستیم، 15 00:01:22,840 --> 00:01:25,080 ‫که برای تهیه ماکارونی استفاده می‌شه. 16 00:01:27,000 --> 00:01:29,680 ‫میلیون‌ها زنبور جدید اضافه کردیم. 17 00:01:31,560 --> 00:01:34,040 ‫و در مورد موضوع «گرده افشانی»، ‫(رابطه جنسی) 18 00:01:34,040 --> 00:01:37,200 ‫یک عضو جدید به جامعه‌ «دیدلی اسکوات» اضافه شد. 19 00:01:40,720 --> 00:01:44,120 ‫«اسکار» 20 00:01:44,600 --> 00:01:46,280 ‫«جولای 2021» 21 00:01:46,320 --> 00:01:48,480 ‫و سپس می‌رسیم به فروشگاهِ مزرعه، 22 00:01:48,480 --> 00:01:52,480 ‫که معلوم شد محبوب‌تر از ‫اون چیزی هست که انتظارش رو داشتیم. 23 00:02:00,440 --> 00:02:02,200 ‫و اینم 6 پوند و 72 پِنی. 24 00:02:02,480 --> 00:02:03,720 ‫خیلی متشکرم. 25 00:02:03,720 --> 00:02:04,760 ‫سلام، حالتون چطوره؟ 26 00:02:11,040 --> 00:02:12,440 ‫نظاره کن... 27 00:02:12,640 --> 00:02:14,160 ‫این کاملا... پُره. 28 00:02:15,960 --> 00:02:18,280 ‫3 تا جای خالی بیشتر اون پایین باقی نمونده، اینطور نیست؟ 29 00:02:18,280 --> 00:02:19,360 ‫همینه. 30 00:02:19,600 --> 00:02:22,600 ‫هفته پیش جاده اصلی قفل شده بود. 31 00:02:22,760 --> 00:02:25,320 ‫- من تو ترافیک گیر کرده بودم. ‫- آره واسه 3 ساعت. 32 00:02:25,320 --> 00:02:28,400 ‫مردم نمی‌تونستن برن به مرکز بهداشت تا واکسینه بشن. 33 00:02:28,560 --> 00:02:31,200 ‫نمی‌تونستن واسه ایستگاه آتش‌ نشانی خدمه بفرستن. 34 00:02:31,960 --> 00:02:33,920 ‫- اصلا خوب نیست، نه؟ ‫- می‌دونم، پس اگه... 35 00:02:33,920 --> 00:02:37,000 ‫- اگر این ترافیک به جاده اصلی برگرده... ‫- دوباره قفل می‌شیم تو هم. 36 00:02:38,080 --> 00:02:40,640 ‫این بدین معنا بود که مجبور بودیم ‫دو هکتار از گندم‌ها رو درو کنیم، 37 00:02:40,640 --> 00:02:42,440 ‫تا یک پارکینگ درست کنیم، 38 00:02:42,440 --> 00:02:44,360 ‫و حتی این هم کافی نبود. 39 00:02:45,080 --> 00:02:47,840 ‫وقتی دارم این‌ها رو درو می‌کنم ‫قراره حسابی گریه کنم اون تو. 40 00:02:47,840 --> 00:02:49,880 ‫می‌دونم، می‌دونم. ‫منم همینطور. 41 00:02:50,120 --> 00:02:51,360 ‫نباید این کار رو کنیم؟ 42 00:02:53,120 --> 00:02:54,240 ‫رئیس تویی. 43 00:02:54,880 --> 00:02:57,880 ‫ولی تو بودی که چند روز پیش ‫تویِ «آی‌تی‌وی» گفتی که رئیس تویی. ‫ (ITV یکی از سرویس‌های تلویزیونی در بریتانیا) 44 00:02:57,880 --> 00:03:00,680 ‫خب من رئیس بخش کشاورزی‌ام، ‫اما این یکی رو تو مدیریت می‌کنی. 45 00:03:01,160 --> 00:03:03,040 ‫پس چرا یه خرده از اینجا رو درو نمی‌کنی؟ 46 00:03:03,040 --> 00:03:04,800 ‫آره، پس باید به همه بگی برگردن عقب. 47 00:03:14,200 --> 00:03:15,520 ‫فکر اینجاشو نکرده بودم. 48 00:03:15,520 --> 00:03:18,000 ‫فکرشو نمی‌کردم این همه آدم بیاد. 49 00:03:29,800 --> 00:03:34,080 ‫در حقیقت، مشکلات فروشگاه مزرعه ‫باید توسط لیسا حل و فصل می‌شد، 50 00:03:34,440 --> 00:03:37,520 ‫چون من بیش از حد درگیر بمب ساعتی بودم که، 51 00:03:37,520 --> 00:03:41,680 ‫در هر مزرعه‌ای توی کشور تیک تاک می‌کرد. 52 00:03:46,680 --> 00:03:49,320 ‫«مزرعه کلارکسون» 53 00:03:49,320 --> 00:03:51,560 ‫«قسمت 9» 54 00:03:51,560 --> 00:03:56,480 ‫«قسمت 9» ‫«دوام آوردن» 55 00:04:01,040 --> 00:04:03,760 ‫اول از همه، فصل برداشت بود. 56 00:04:04,480 --> 00:04:05,760 [‫]موسیقی: Yeo Valley Rap 57 00:04:05,760 --> 00:04:08,400 ‫♪ Yeo Valley, Yeo Valley ♪ 58 00:04:08,960 --> 00:04:11,320 ‫♪ We changed the game ‫That will never be the same ♪ 59 00:04:11,360 --> 00:04:14,080 ‫♪ Yeo Valley, Yeo Valley ♪ 60 00:04:14,480 --> 00:04:16,720 ‫♪ Big up your chest ‫Represent the West ♪ 61 00:04:16,840 --> 00:04:20,080 ‫♪ This isn't fictional farming ‫It's realer than real... ♪ 62 00:04:20,520 --> 00:04:21,880 ‫اینم از این. 63 00:04:22,880 --> 00:04:24,400 ‫دومین برداشتم. 64 00:04:26,000 --> 00:04:30,880 ‫سال گذشته، 520 هکتار جو، گندم و کُلزا، 65 00:04:30,880 --> 00:04:35,680 ‫مبلغ کلی به اندازه 144 پوند رو برای من به ارمغان آورد. ‫(تقریبا 8 میلیون تومان) 66 00:04:38,320 --> 00:04:41,200 ‫این بار، مشخصه که انتظار بیشتری داشتم، 67 00:04:41,200 --> 00:04:46,280 ‫که با تست بسیار مهمِ رطوبت در مزارع جو شروع کردیم. 68 00:04:47,760 --> 00:04:49,640 ‫خب امیدوارم که امروز تموم این جوها رو تموم کنیم. 69 00:04:49,680 --> 00:04:50,920 ‫خوب می‌شه، نه؟ 70 00:04:51,080 --> 00:04:52,800 ‫وقتی که «سوپرمارکت» باز نمی‌کنی، ‫ (اشاره به برنامه Supermarket Sweep) 71 00:04:52,800 --> 00:04:55,200 ‫و یا به «جزیره سلبریتی‌ها» نمی‌ری، چی می‌شه؟ ‫ Island برنامه بریتانیایی 72 00:04:57,240 --> 00:04:59,400 ‫من که نمی‌رم به «جزیره ». ‫نیمه دیگرم ازش خوشش نمیاد. 73 00:04:59,400 --> 00:05:01,400 ‫- درسته، پس چیه؟ ‫- من یه سلبریتی‌ام. 74 00:05:01,880 --> 00:05:05,280 ‫- خیلی دوست دارم تو استرالیا ببینمت. ‫- احتمالا این دیگه بدترین چیزه. 75 00:05:05,280 --> 00:05:08,240 ‫در واقع «رفتن» چیزیه که بیشتر از همه ازش می‌ترسم. 76 00:05:08,520 --> 00:05:11,680 ‫- فقط نمی‌خوای که به استرالیا بری. ‫- آره، اگر اونا بیان اینجا... ‫(اشاره به جنگ میان استرالیا و بریتانیا در قرون گذشته) 77 00:05:13,560 --> 00:05:14,080 ‫انجامش می‌دم. 78 00:05:14,080 --> 00:05:17,200 ‫«من یه سلبریتی‌ام و تویِ "چیپینگ نورتون" زندگی می‌کنم» ‫ (Chipping Norton منطقه مسکونی در جنوب-شرقی انگلستان) 79 00:05:21,200 --> 00:05:22,160 ‫آماده‌ای؟ 80 00:05:23,800 --> 00:05:25,200 ‫15.9 81 00:05:26,480 --> 00:05:30,880 ‫از اونجایی که از عدد جادویی 15.5 فاصله‌ای نداشتیم، ‫(عدد مطلوب رطوبت جو برای درو) 82 00:05:30,920 --> 00:05:32,960 ‫با سایمون تماس گرفتیم. 83 00:05:34,360 --> 00:05:37,720 ‫و وقتی که با کمباین جدیدش از راه رسید، 84 00:05:37,720 --> 00:05:39,520 ‫یک بار دیگه رطوبت رو اندازه گرفتم. 85 00:05:41,240 --> 00:05:43,640 ‫15.3 ‫خوبه، مگه نه؟ 86 00:05:43,640 --> 00:05:45,480 ‫آره خوبه، شروع می‌کنیم. 87 00:05:55,600 --> 00:05:57,360 ‫خیلی‌خب، عینک آفتابی. 88 00:05:57,800 --> 00:05:58,880 ‫آماده‌ایم. 89 00:06:00,120 --> 00:06:02,600 ‫پدربزرگم، که ناگهان از دنیا رفت... 90 00:06:02,960 --> 00:06:04,280 ‫این آهنگ واسه اونه. 91 00:06:15,440 --> 00:06:17,840 ‫♪ Out here in the fields ♪ 92 00:06:19,640 --> 00:06:22,160 ‫♪ I fight for my meals ♪ 93 00:06:24,080 --> 00:06:28,880 ‫♪ I get my back into my living ♪ 94 00:06:32,360 --> 00:06:34,600 ‫♪ I don't need to fight ♪ 95 00:06:36,480 --> 00:06:38,800 ‫♪ To prove I'm right ♪ 96 00:06:40,760 --> 00:06:45,080 ‫♪ I don't need to be forgiven ♪ 97 00:06:45,240 --> 00:06:47,200 ‫یک ساله از انجام دادن این کار می‌گذره. 98 00:06:49,120 --> 00:06:51,040 ‫اگه بتونم چیزی رو بیاد بیارم. 99 00:06:56,960 --> 00:06:59,320 ‫♪ Sally, take my hand ♪ 100 00:07:00,440 --> 00:07:01,880 ‫این هم از این! 101 00:07:04,520 --> 00:07:06,360 ‫♪ Put out the fire ♪ 102 00:07:06,360 --> 00:07:07,320 ‫حرکت کن! 103 00:07:08,680 --> 00:07:09,360 ‫وای! 104 00:07:10,320 --> 00:07:12,400 ‫سر راهت پارک کرده، سایمون؟ 105 00:07:12,920 --> 00:07:13,520 ‫آره. 106 00:07:13,520 --> 00:07:15,160 ‫ترافیک خیلی زیادی توی این منطقه وجود داره. 107 00:07:20,320 --> 00:07:23,440 ‫هدف امروزمون این بود که بار جو رو از رو دوش‌مون برداریم، 108 00:07:23,440 --> 00:07:28,200 ‫اما فقط چند تا بار خالی کرده بودیم، ‫تا قبل از اینکه کِیلب بیاد پشت بیسیم. 109 00:07:29,160 --> 00:07:31,680 ‫رطوبت اومده روی حدود 15.8. 110 00:07:32,320 --> 00:07:34,240 ‫15.5 سطحیه که ما نیاز داریم. 111 00:07:34,240 --> 00:07:36,080 ‫واقعا نمی‌خوایم که از این بالاتر بریم. 112 00:07:37,920 --> 00:07:41,000 ‫از اونجایی که این اعداد برای من ‫خیلی لب مرزی به نظر می‌رسید، 113 00:07:41,000 --> 00:07:44,200 ‫از شادترین مدیر اراضی بریتانیا راهنمایی خواستم. 114 00:07:45,000 --> 00:07:45,880 ‫سلام. 115 00:07:45,960 --> 00:07:47,520 ‫چارلی، سلام، منم. 116 00:07:47,520 --> 00:07:50,600 ‫آخرین باری که اندازه گرفتیم، رطوبتش 15.8 بود. 117 00:07:51,080 --> 00:07:54,280 ‫آره، خیلی زیاده. 118 00:07:54,880 --> 00:07:56,440 ‫پس باید کار رو متوقف کنیم؟ 119 00:07:56,440 --> 00:07:57,240 ‫آره. 120 00:07:57,240 --> 00:07:58,800 ‫خب، این اذیت‌کننده‌اس. 121 00:07:58,840 --> 00:08:00,640 ‫آزاردهنده‌اس، قطعا. 122 00:08:00,720 --> 00:08:03,280 ‫بسیارخب، ممنون چارلی، ‫به زودی باهات حرف می‌زنم. 123 00:08:04,080 --> 00:08:05,760 ‫- باشه، خداحافظ. ‫- خداحافظ. 124 00:08:10,960 --> 00:08:13,080 ‫عجب فشاری به آدم میاره. 125 00:08:13,560 --> 00:08:14,720 ‫چی داریم حالا؟ 126 00:08:15,040 --> 00:08:18,200 ‫سه تا بار تریلی، همین. می‌شه 36 تن. 127 00:08:19,320 --> 00:08:22,200 ‫اینطور نیست که فقط طرز فکر یه کشاورز بودن رو داشته باشی. 128 00:08:22,280 --> 00:08:23,800 ‫فقط تو رختخواب دراز می‌کشم، 129 00:08:23,800 --> 00:08:24,960 ‫و با خودم میگم جوها اون بیرونن، 130 00:08:24,960 --> 00:08:28,000 ‫و از بهترین حالت‌شون خارج شدن و من نمی‌تونم «دروشون» کنم. ‫(معنی دوم: بلند کردن) 131 00:08:29,040 --> 00:08:31,280 ‫منظورم این نیست که نمی‌تونم بلند کنم، ‫منظورم اینه که... 132 00:08:31,680 --> 00:08:33,480 ‫نمی‌تونم جوها رو درو کنم. 133 00:08:35,680 --> 00:08:38,920 ‫من و کیلب آخرین بار رو به انبارمون بردیم، 134 00:08:38,920 --> 00:08:44,200 ‫که به طرز آزاردهنده‌ای یه بار دیگه توسط ‫خرابکارهای محلی مورد بازدید قرار گرفته بود. 135 00:08:45,760 --> 00:08:47,960 ‫این همون دسته کاه‌هایی هست که سال گذشته آتیش زدن، 136 00:08:47,960 --> 00:08:50,640 ‫و سعی کردن که این یکی رو هم امسال آتیش بزنن. 137 00:08:51,000 --> 00:08:53,400 ‫چند روز پیش با پلیس صحبت کردم. 138 00:08:53,400 --> 00:08:55,320 ‫دایره جنایی پلیس روستایی. 139 00:08:55,560 --> 00:08:58,040 ‫اونا «میتسوبیشی L200»شون رو خراب کردن، 140 00:08:58,080 --> 00:09:00,160 ‫که می‌تونستن مجرم‌ها رو باهاش تعقیب کنن، 141 00:09:00,160 --> 00:09:02,280 ‫و یه «واکسول کورسا» بهشون دادن. 142 00:09:02,800 --> 00:09:06,000 ‫داریم در مورد «پادشاهی متحده بریتانیای کبیر» ‫و «ایرلند شمالی» حرف می‌زنیم، 143 00:09:06,000 --> 00:09:07,800 ‫ششمین کشور ثروتمند جهان. 144 00:09:07,800 --> 00:09:11,000 ‫آخه لعنتیا چطور می‌خوان یکی رو با یه کورسا دستگیر کنن؟ 145 00:09:12,520 --> 00:09:13,920 ‫حتی اعصاب‌ خردکن‌تر هم شد، 146 00:09:13,960 --> 00:09:16,880 ‫به دلیل کمبود راننده کامیون در کشور، 147 00:09:16,880 --> 00:09:20,720 ‫فقط تونستیم یک کامیون رو رزرو کنیم تا جو رو ببریم. 148 00:09:21,640 --> 00:09:24,680 ‫و این یعنی مقداری از اون بیرون می‌مونه. 149 00:09:26,120 --> 00:09:29,280 ‫و پیش‌بینی وضع هوا گفته که فردا بارونیه. 150 00:09:31,120 --> 00:09:32,040 ‫دیگه کفری شدم. 151 00:09:32,040 --> 00:09:34,080 ‫چقدر جو اینجا داریم؟ 5 تن؟ 152 00:09:34,960 --> 00:09:36,600 ‫آره، تقریبا 4 یا 5 تن. 153 00:09:36,960 --> 00:09:39,120 ‫قراره آخر هفته رو اینجا باشه و فاسد بشه. 154 00:09:40,160 --> 00:09:43,400 ‫تقریبا به اندازه 750 پوند جو ریخته اینجا، 155 00:09:43,400 --> 00:09:45,640 ‫- و داره ریده می‌شه بهش. ‫- آره، آره، آره. 156 00:09:46,080 --> 00:09:49,200 ‫اما ممکنه پیش‌بینی هواشناسی اشتباه باشه. ‫شاید فردا صبح هوا خوب بود. 157 00:09:49,760 --> 00:09:51,400 ‫ما که اصلا نمی‌دونیم، می‌دونیم؟ 158 00:09:54,120 --> 00:09:56,720 ‫روز بعد، دونستیم. 159 00:10:02,640 --> 00:10:04,280 ‫به خشکی شانس! 160 00:10:07,160 --> 00:10:10,200 ‫یه پیام از سمت تاجر غلات داشتم. 161 00:10:10,200 --> 00:10:12,280 ‫برای همین دیشب کار رو متوقف کردیم. 162 00:10:12,280 --> 00:10:12,920 ‫آره. 163 00:10:13,080 --> 00:10:16,480 ‫بار امروز صبح 16.5% رطوبت داشت. 164 00:10:16,920 --> 00:10:20,080 ‫هزینه خشک کردنش 9.75 پوند هست. 165 00:10:20,640 --> 00:10:21,520 ‫برای هر تن؟ 166 00:10:21,560 --> 00:10:24,600 ‫هر تن و 4.5% هم وزن از دست می‌ده. 167 00:10:25,480 --> 00:10:27,800 ‫پس به اندازه 1.5 تن از اون بهت پولی نمی‌دن. 168 00:10:28,120 --> 00:10:31,480 ‫پس اونا واسه رطوبت ازت پول می‌گیرن، ‫به همین دلیل دیشب کار رو متوقف کردیم. 169 00:10:32,160 --> 00:10:34,240 ‫خب، چقدر ضرر کردیم؟ 170 00:10:34,240 --> 00:10:37,200 ‫خب این واسه‌مون 450 پوند هزینه داره، 171 00:10:37,200 --> 00:10:41,720 ‫- براساس مالیات بازرگانی. ‫- و 750 پوند جو... 172 00:10:42,200 --> 00:10:44,600 ‫- باقی‌مونده همونجا. ‫- مونده و خیس می‌خورن. 173 00:10:46,360 --> 00:10:46,960 ‫اما... 174 00:10:48,880 --> 00:10:51,880 ‫به طرز ناامیدکننده‌ای... ‫از اونجایی که مشکلاتِ برداشت وجود داشت، 175 00:10:52,160 --> 00:10:55,800 ‫در مقایسه با مشکلی که اکنون من و هر کشاورز دیگری، 176 00:10:55,800 --> 00:10:58,480 ‫در بریتانیا با اون روبه‌رو هستیم، چیزی نبود. 177 00:10:59,240 --> 00:11:03,080 ‫چیزی که از زمان رویداد پرهیاهوی «ژوئن 2016»... ‫ (Brexit خروج بریتانیا از اتحادیه اروپا) 178 00:11:03,080 --> 00:11:05,160 ‫در شرف وقوع بود. 179 00:11:08,680 --> 00:11:11,200 ‫در مورد نتیجه هیچ شکی وجود نداره. 180 00:11:11,720 --> 00:11:14,840 ‫مردم بریتانیا حرف‌شون رو زده‌اند، ‫و پاسخ اینه: «ما خارج می‌شیم». 181 00:11:15,480 --> 00:11:16,760 ‫اسکای نیوز: ‫«بریتانیا رای به خروج داد» 182 00:11:16,760 --> 00:11:18,680 ‫کشاورزها می‌دونستن که برگزیت به این معناست که، 183 00:11:18,680 --> 00:11:21,680 ‫دیگه خبری از کمک‌های مالی و ‫یارانه‌های اتحادیه اروپا نخواهد بود. 184 00:11:21,800 --> 00:11:25,000 ‫اما دولت بریتانیا به ما گفت که نگران نباشیم. 185 00:11:25,640 --> 00:11:28,800 ‫ما حمایت از کشاورزیِ بریتانیا رو، 186 00:11:28,800 --> 00:11:31,000 ‫توی سطح فعلی اون، 100% تضمین خواهیم کرد. 187 00:11:31,320 --> 00:11:35,040 ‫این دولت نسبت به هر دولت دیگری ‫در اتحادیه اروپا و حتی سایر نقاط جهان، 188 00:11:35,040 --> 00:11:40,320 ‫اطمینان بیشتری در مورد حمایت آینده ‫از کشاورزی رو ارائه کرده است. 189 00:11:41,280 --> 00:11:45,240 ‫با این حال، همه این وعده‌ها تاکنون پوچ بوده. 190 00:11:46,080 --> 00:11:48,040 ‫دولت ممکنه که در بلندپروازی شاخ باشه، 191 00:11:48,040 --> 00:11:52,200 ‫اما کشاورزها می‌گویند در حال حاضر ‫پول و جزئیات است که کمیاب می‌باشد. 192 00:11:53,040 --> 00:11:54,960 ‫ابهامات زیادی توی اون اطلاعیه وجود داره. 193 00:11:54,960 --> 00:11:57,720 ‫ما نمی‌دونیم که اونا قراره برای چه چیزی پول بدن، ‫و نمی‌دونم چقدر قراره بدن. 194 00:11:57,720 --> 00:12:00,120 ‫می‌دونین دیگه، خب من یک سال دیگه، 195 00:12:00,120 --> 00:12:01,880 ‫دو سال دیگه، پنج سال دیگه با چه روشی کار خواهم کرد؟ 196 00:12:01,880 --> 00:12:04,200 ‫جزئیات زیادی برای کار کردن روشون وجود دارد. 197 00:12:04,400 --> 00:12:05,840 ‫- در دوره پسا-برگزیت، ‫- خب. 198 00:12:05,880 --> 00:12:08,000 ‫شما کشاورزها، وضعتون بهتر می‌شه یا بدتر؟ 199 00:12:08,000 --> 00:12:09,000 ‫بدتر می‌شه. 200 00:12:11,400 --> 00:12:13,800 ‫این مسئله جنجالی، اکنون نیازمند، 201 00:12:13,800 --> 00:12:16,800 ‫اقدامات قاطعانه از سمت من و چارلی بود. 202 00:12:17,560 --> 00:12:19,120 ‫خب می‌دونیم که... 203 00:12:19,120 --> 00:12:22,520 ‫سالانه 82000 پوند از کمک‌مالی خودت رو از دست میدی. 204 00:12:22,920 --> 00:12:24,680 ‫در طول چند سال آینده... 205 00:12:24,680 --> 00:12:26,880 ‫از هر هکتار صفر پوند بدست میاری. 206 00:12:28,120 --> 00:12:30,480 ‫همه‌ی اون کمک‌های مالی مستقیم پرداخت می‌شن. 207 00:12:30,480 --> 00:12:33,360 ‫پس ممکنه برخی از کمک‌ها و یارانه‌ها وجود داشته باشه، 208 00:12:33,360 --> 00:12:35,960 ‫اما هنوز نمی‌دونیم که قراره اونا به چه منظوری پرداخت بشن؟ 209 00:12:35,960 --> 00:12:40,560 ‫نه، می‌دونم که اینو گفتن: ‫«پول دولتی در قبال کالای عمومی» ‫(پولی که دولت از مردم می‌گیرد - کالای غیررقابتی) 210 00:12:40,560 --> 00:12:43,760 ‫بنابراین اونا به کشاورزها برای ‫تأمین کالاهای عمومی پول می‌دن. 211 00:12:43,760 --> 00:12:46,320 ‫اما خب اینکه هیچ معنایی نداره. ‫این فقط یه شعاره. 212 00:12:46,560 --> 00:12:50,280 ‫اما در حال حاضر مطلقا هیچ صحتی ‫برای این کلمات وجود ندارد. 213 00:12:50,280 --> 00:12:52,760 ‫هر کشاورزی که باهاش صحبت کرده‌ام میگه: ‫«ما به سادگی... 214 00:12:53,400 --> 00:12:55,040 ‫ما الان باید چیکار کنیم؟ 215 00:12:55,040 --> 00:12:56,160 ‫چه چیزی باید کشت کنیم؟ 216 00:12:56,160 --> 00:12:57,640 ‫چه چیزی نباید کشت کنیم؟» 217 00:12:57,640 --> 00:13:00,840 ‫آیا اونا «گلیفوسات» رو ممنوع کردن؟ ‫خب نمی‌دونیم، ممکنه. ‫ (Glyphosate ماده‌ای شیمیایی برای از بین بردن علف‌های هرز) 218 00:13:00,840 --> 00:13:02,920 ‫- کشاورزها میگن: «نمی‌دونیم دولت می‌خواد چیکار کنه.» ‫- آره. 219 00:13:02,920 --> 00:13:03,360 ‫آره، آره، آره. 220 00:13:03,360 --> 00:13:05,680 ‫عجیبه واسم، مثل «فیفا» می‌مونه که میگه: ‫(فدارسیون بین‌المللی فوتبال) 221 00:13:05,720 --> 00:13:08,440 ‫«سال آینده قوانین جدیدی برای فوتبال داریم». 222 00:13:08,480 --> 00:13:10,560 ‫و همه تیم‌ها میگن: 223 00:13:10,560 --> 00:13:12,240 ‫«خب، چی؟ قراره دیگه دروازه‌بان نداشته باشیم؟ 224 00:13:12,240 --> 00:13:13,760 ‫قراره دو تا توپ تو زمین داشته باشیم؟ 225 00:13:13,760 --> 00:13:16,080 ‫قراره فوتبال زن و مرد مختلط بشه؟ ‫قراره چی بشه؟» 226 00:13:16,080 --> 00:13:17,320 ‫- نه، فقط میگه: «ما فقط قوانین جدیدی داریم.» ‫- و بعدش... 227 00:13:17,320 --> 00:13:20,840 ‫و بعدش میگن: «قوانین جدید تو راهه، فقط نمی‌دونیم اونا چی هستن.» 228 00:13:20,840 --> 00:13:23,440 ‫آره، اما فصل مسابقات از هفته آینده شروع می‌شه! 229 00:13:23,440 --> 00:13:24,160 ‫صحیح. 230 00:13:24,200 --> 00:13:25,680 ‫خب یه خرده ناامیدی وجود داره. 231 00:13:26,520 --> 00:13:27,880 ‫بگذریم... گوش کن... 232 00:13:27,880 --> 00:13:29,080 ‫می‌ذاریم دولت... 233 00:13:29,080 --> 00:13:32,520 ‫جلسات کمیته داشته باشن و ‫جلسات کمیته رو مشخص کنن، 234 00:13:32,520 --> 00:13:34,280 ‫و همه اون چرت و پرت‌هارو انجام بدن. 235 00:13:36,960 --> 00:13:38,720 ‫پس برنامه من اینه. 236 00:13:39,600 --> 00:13:40,000 ‫خب. 237 00:13:40,640 --> 00:13:41,560 ‫گاو. 238 00:13:42,720 --> 00:13:43,560 ‫گاو؟ 239 00:13:44,360 --> 00:13:46,720 ‫می‌دونم گوسفندها یه فاجعه بود. 240 00:13:46,720 --> 00:13:47,280 ‫آره. 241 00:13:47,280 --> 00:13:48,160 ‫اما گاو... 242 00:13:48,760 --> 00:13:49,480 ‫آره. 243 00:13:50,080 --> 00:13:54,080 ‫چون اونا شماره دو رو انجام می‌دن. 244 00:13:54,080 --> 00:13:54,640 ‫آره. 245 00:13:54,640 --> 00:13:56,600 ‫میرینن روی مزارع که برای خاک مفیده. 246 00:13:56,600 --> 00:13:57,920 ‫آره واسه خاک خوبه. 247 00:13:57,920 --> 00:14:00,280 ‫روز بعدش اونا رو جا‌به‌جا می‌کنیم و بعد مرغ‌ها رو میاریم، 248 00:14:00,280 --> 00:14:01,560 ‫به اونجایی که گاوها تاپاله ریختن، 249 00:14:01,560 --> 00:14:04,560 ‫و مرغ‌ها کرم‌هایی که از تاپاله گاوها ‫بیرون میان رو می‌خورن. 250 00:14:04,560 --> 00:14:07,840 ‫و تموم مدفوع‌ خودشون و مدفوع گاوها رو، 251 00:14:07,840 --> 00:14:08,920 ‫توی خاک لگدکوب می‌کنن و ‫خاک رو بهبود می‌بخشن، 252 00:14:08,920 --> 00:14:11,040 ‫و روز بعد اونا رو جابه‌جا می‌کنیم ‫و همینطوری ادامه پیدا می‌کنه. 253 00:14:11,040 --> 00:14:12,880 ‫تا اینکه در نهایت کل مزرعه، 254 00:14:12,880 --> 00:14:15,080 ‫دوباره تقویت می‌شه. 255 00:14:15,360 --> 00:14:17,560 ‫یه سرمایه‌گذاری روی چرایِ دامه، ‫در نهایت نشات گرفته از... 256 00:14:17,560 --> 00:14:19,960 ‫- همه چی مربوط به خاک می‌شه. ‫- مربوط به خاکه. 257 00:14:19,960 --> 00:14:22,960 ‫پس یه جورایی به کشاورزی قدیمی برمی‌گردی. 258 00:14:23,000 --> 00:14:25,040 ‫- برنامه من اینه. ‫- گاو. 259 00:14:25,440 --> 00:14:26,560 ‫خب گاو، آره. 260 00:14:26,920 --> 00:14:28,080 ‫چند تا گاو می‌خوای؟ 261 00:14:28,240 --> 00:14:29,360 ‫نمی‌دونم. 262 00:14:29,840 --> 00:14:33,280 ‫خب گاوها ممکنه بخاطر وجود گورکن‌ها به «سل» مبتلا بشن. ‫(یک بیماری عفونی شایع و مرگبار) 263 00:14:33,280 --> 00:14:34,920 ‫توی یه منطقه کاملا پرخطر هستیم. 264 00:14:34,920 --> 00:14:36,360 ‫خب، گورکن‌ها رو می‌کشیم. 265 00:14:37,360 --> 00:14:38,960 ‫نمی‌تونیم گورکن‌ها رو بُکشیم. 266 00:14:38,960 --> 00:14:40,040 ‫چرا نمی‌تونیم بُکشیم؟ 267 00:14:40,040 --> 00:14:41,000 ‫چون ممنوعه. 268 00:14:41,720 --> 00:14:43,280 ‫اما اگر اونا گاوها رو بکشن چی؟ 269 00:14:43,480 --> 00:14:45,160 ‫هنوز هم نمی‌تونی گورکن‌ها رو بکشی. 270 00:14:46,120 --> 00:14:48,000 ‫نگران چیزی که هنوز پیش نیومده نباش. 271 00:14:48,560 --> 00:14:50,200 ‫خب اینم از برنامه بعدیم... 272 00:14:50,840 --> 00:14:51,760 ‫آماده‌ای؟ 273 00:14:53,040 --> 00:14:56,320 ‫انبار بره‌ها رو که دیگه بهش نیازی نداریم، 274 00:14:56,320 --> 00:14:57,800 ‫به رستوران تبدیل کنیم. 275 00:14:58,560 --> 00:15:00,280 ‫و توش گوشت گاو می‌فروشیم. 276 00:15:00,840 --> 00:15:03,000 ‫گوشت گاوهای خودمون رو که توی همین جاده ذبح شده‌ان، 277 00:15:03,000 --> 00:15:06,920 ‫تا پخته بشن و در رستورانی سرو بشن ‫که توی اونجا نشستی و... 278 00:15:06,920 --> 00:15:08,040 ‫و گوسفند هم داری... 279 00:15:08,040 --> 00:15:10,560 ‫خب همچنین بره هم خواهیم داشت، ‫چون هنوز گوسفندها رو داریم. 280 00:15:10,560 --> 00:15:13,560 ‫پس گوشت گاو یا بره رو داریم، ‫سیب زمینی‌های خودمون رو هم داریم. 281 00:15:13,560 --> 00:15:14,000 ‫آره. 282 00:15:14,000 --> 00:15:17,080 ‫واسه «آبگوشت» آرد داریم، ‫نعنا واسه سس نعنا داریم، ‫(منظور نوعی غذای شبیه به آبگوشت) 283 00:15:17,080 --> 00:15:19,080 ‫ترب کوهی هم داریم که همینجا رشد می‌کنه. 284 00:15:19,080 --> 00:15:22,360 ‫گندم نی‌رشته داریم که می‌تونیم ‫باهاش ماکارونیِ خودمون رو درست کنیم. 285 00:15:22,360 --> 00:15:24,440 ‫رستورانی که در اون همه چیز... 286 00:15:24,440 --> 00:15:27,160 ‫هر چیزی که در اون می‌خوری... 287 00:15:27,560 --> 00:15:30,200 ‫توی «دیدلی اسکوات» تولید شده. 288 00:15:32,280 --> 00:15:33,000 ‫محشره. 289 00:15:33,000 --> 00:15:35,280 ‫فقط جزئیات رسیدن همه چیز به... 290 00:15:35,280 --> 00:15:36,600 ‫آره، اینو ببین. 291 00:15:36,600 --> 00:15:38,160 ‫عکس روی... نگاش کن. 292 00:15:38,320 --> 00:15:40,240 ‫این چیزیه که ما می‌خوایم: «فریزین». ‫ (Holstein Friesian یکی از نژادهای پرورشی گاو شیری) 293 00:15:40,240 --> 00:15:41,720 ‫اینا گاوهای شیری‌ان. 294 00:15:41,720 --> 00:15:44,240 ‫- وقتی میگی: «قراره بخوریم‌شون...» ‫- چی؟ 295 00:15:44,440 --> 00:15:47,080 ‫وقتی میگی: «بخوریم‌شون»، ‫آره، اینا گاو شیری‌ هستن. 296 00:15:47,640 --> 00:15:49,840 ‫راه اندازی رستوران هزینه زیادی داره. 297 00:15:49,880 --> 00:15:51,560 ‫من چیزی در مورد رستوران‌ها نمی‌دونم. 298 00:15:51,560 --> 00:15:53,480 ‫- آره، می‌آن و می‌رن. ‫- می‌آن و می‌رن. 299 00:15:53,480 --> 00:15:56,720 ‫می‌دونم که احتمال شکست 80درصدی وجود داره، ‫اما یه برنامه واسش دارم: 300 00:15:56,720 --> 00:15:58,480 ‫«یکی از اون 20درصدی‌ها باش». 301 00:15:59,680 --> 00:16:01,160 ‫همه چی... می‌دونم، همه چی همینجاست. 302 00:16:01,160 --> 00:16:03,560 ‫همه چی همینجاست... ‫باید بخاطرش هیجان زده باشی. 303 00:16:03,560 --> 00:16:04,680 ‫من فقط... فقط... 304 00:16:04,840 --> 00:16:06,480 ‫خب به هر حال، این برنامه منه. 305 00:16:06,480 --> 00:16:08,360 ‫ازم می‌خوای چند تا گاو واست پیدا کنم؟ 306 00:16:08,360 --> 00:16:09,000 ‫آره. 307 00:16:11,480 --> 00:16:13,680 ‫در حالی که چارلی برای خرید گاو رفته بود، 308 00:16:13,680 --> 00:16:15,560 ‫من به کارِ دور کردن برگشتم. 309 00:16:15,720 --> 00:16:17,280 ‫اما این کار رو نکردم. 310 00:16:18,440 --> 00:16:21,960 ‫چون توی چهار روز آینده اینقدر بارون بارید، 311 00:16:21,960 --> 00:16:24,880 ‫که محصولات رو به طور مداوم مرطوب نگه می‌داشت. 312 00:16:32,440 --> 00:16:36,320 ‫پس با فرض اینکه امروز هم نباید واسه‌ی کار در نظر بگیریم... 313 00:16:36,320 --> 00:16:37,400 ‫لعنت بهش. 314 00:16:38,120 --> 00:16:40,360 ‫این یکی یه شکاف بزرگ توش داره. 315 00:16:40,920 --> 00:16:44,400 ‫تصمیم گرفتم که تموم تایرهای تراکتورم رو عوض کنم. 316 00:16:46,000 --> 00:16:50,080 ‫چیز خنده‌دارش اینه که این هوایی که بیرون میاد ‫احتمالا 14 سال سن داره و آلمانی هم هست. 317 00:16:52,800 --> 00:16:53,920 ‫کمک می‌خوای؟ 318 00:16:54,280 --> 00:16:56,200 ‫رفیقت گفت: «امیدوارم که بگی نه». 319 00:17:05,280 --> 00:17:06,120 ‫نظرت چیه؟ 320 00:17:10,120 --> 00:17:11,440 ‫ذرت‌ها آماده برداشتن. 321 00:17:11,440 --> 00:17:12,080 ‫چی؟ 322 00:17:12,080 --> 00:17:14,600 ‫همه ذرت‌ها آماده برداشتن. ‫همین الان باید بریم. 323 00:17:14,920 --> 00:17:16,120 ‫داری چیکار می‌کنی؟ 324 00:17:16,520 --> 00:17:18,320 ‫باید اینکار رو توی طول زمستون انجام می‌دادی. 325 00:17:18,920 --> 00:17:22,080 ‫- این یه کار زمستونه‌اس. ‫- خب این تایرها که تو زمستون صاف نبودن. 326 00:17:23,200 --> 00:17:25,240 ‫حدود یه ساعت دیگه می‌بینمت یا نه؟ 327 00:17:25,240 --> 00:17:26,640 ‫- چرا نمی‌ری و شروع نمی‌کنی؟ ‫- من می‌رم. 328 00:17:26,640 --> 00:17:28,600 ‫آره، می‌رم و شروع می‌کنم و ‫کار هارو اداره می‌کنم. 329 00:17:28,600 --> 00:17:30,600 ‫- آره. ‫- و تو هم فقط ‌چرخ بزن همینطوری. 330 00:17:31,000 --> 00:17:33,240 ‫در حالی که تو مشکلات زیادی دست و پا می‌زدم، 331 00:17:33,240 --> 00:17:36,680 ‫مکانیک‌ها تایرهای جدید رو توی مدت زمان کوتاهی عوض کردن. 332 00:17:40,840 --> 00:17:43,680 ‫و بعدش رفتم تا تریلر رو متصل کنم، 333 00:17:44,200 --> 00:17:48,680 ‫به این امید که این بار دیگه اون ‫وراجِ دست و پا چلفتی سر راهم نبود. ‫(منظورش کیلب هست) 334 00:17:49,480 --> 00:17:50,240 ‫خیلی‌خب. 335 00:17:57,240 --> 00:17:58,040 ‫نه. 336 00:18:03,440 --> 00:18:04,480 ‫پیت؟ 337 00:18:05,760 --> 00:18:06,440 ‫بله. 338 00:18:07,680 --> 00:18:08,560 ‫چی شده؟ 339 00:18:09,200 --> 00:18:12,280 ‫اون دندونه زرد رنگ از این پشت بیرون میاد؟ 340 00:18:14,200 --> 00:18:16,120 ‫- نه. ‫- حالا چی؟ 341 00:18:16,520 --> 00:18:17,080 ‫نه. 342 00:18:17,720 --> 00:18:18,560 ‫حالا؟ 343 00:18:19,160 --> 00:18:19,760 ‫نه. 344 00:18:20,160 --> 00:18:20,880 ‫حالا چی؟ 345 00:18:21,840 --> 00:18:22,480 ‫نه. 346 00:18:23,400 --> 00:18:27,600 ‫خدایا، خواهش می‌کنم نذار برگرده اینجا و ‫دوباره متوجه بشه که این اتفاق افتاده. 347 00:18:41,960 --> 00:18:43,400 ‫اینو می‌ذاری تو اینجا. 348 00:18:43,680 --> 00:18:45,040 ‫کاملا امنه. 349 00:18:46,280 --> 00:18:46,600 ‫و بعدش... 350 00:18:46,600 --> 00:18:48,920 ‫تو یه سال اخیر رو همش بهم ‫می‌گفتی که این چقدر خطرناکه. 351 00:18:48,920 --> 00:18:49,320 ‫آره. 352 00:18:49,320 --> 00:18:52,440 ‫پشت تراکتورها همینطوریه، اما ‫به همین دلیله که از اهرم استفاده می‌کنیم. 353 00:18:52,440 --> 00:18:53,200 ‫خیلی‌خب. 354 00:18:53,800 --> 00:18:55,080 ‫همونجا نگهش دار. 355 00:18:55,520 --> 00:18:57,200 ‫و الان می‌خوام... فقط بگیرش... 356 00:19:00,160 --> 00:19:02,320 ‫- قلابِ بیرون میاد؟ ‫- نه. 357 00:19:03,120 --> 00:19:04,920 ‫- نه؟ ‫- نه. 358 00:19:05,200 --> 00:19:06,880 ‫- نه؟ ‫- نه. 359 00:19:11,280 --> 00:19:12,400 ‫هنوز انجامش ندادی؟ 360 00:19:12,680 --> 00:19:14,040 ‫- فقط بهم بگو چجوری حلش کنم. ‫- خیلی‌خب. 361 00:19:14,040 --> 00:19:16,160 ‫فقط بذار ببینیم چه اشتباهی انجام دادم. 362 00:19:16,440 --> 00:19:19,000 ‫اما فقط سرم داد نزن، ‫چون من تموم زورمو زدم. 363 00:19:19,000 --> 00:19:19,760 ‫باشه. 364 00:19:20,240 --> 00:19:21,880 ‫- خب آماده‌ای؟ ‫- آره. 365 00:19:21,880 --> 00:19:24,000 ‫- دکمه توقف رو نگهدار. ‫- باشه. 366 00:19:24,440 --> 00:19:25,720 ‫حالا دکمه بالا رو بزن. 367 00:19:27,440 --> 00:19:28,800 ‫حالا دکمه پایین رو بزن. 368 00:19:31,680 --> 00:19:33,800 ‫- الان اون چیزِ اومد بیرون؟ ‫- آره. 369 00:19:34,000 --> 00:19:35,600 ‫خب چرا... من خیلی... 370 00:19:35,600 --> 00:19:37,600 ‫به درستی انجامش دادم، ‫چون اینطوری نبود... 371 00:19:40,400 --> 00:19:41,840 ‫پس از نصب تریلر من، 372 00:19:41,880 --> 00:19:45,200 ‫بالاخره می‌تونیم برگردیم سر برداشت کردن‌مون. 373 00:19:52,040 --> 00:19:55,320 ‫خورشید بتاب، یالا، خشک‌شون کن، ‫خشک‌شون کن. 374 00:20:12,240 --> 00:20:13,760 ‫اول از همه... 375 00:20:14,440 --> 00:20:17,000 ‫ما یه بچه کوچیک برداشت کردیم. 376 00:20:18,120 --> 00:20:20,720 ‫این یکی تقریبا مطمئنم می‌ره تو اخبار، مگه نه؟ 377 00:20:21,240 --> 00:20:24,240 ‫«جرمی کلارکسون یک بچه را قیمه قیمه کرد.» 378 00:20:25,160 --> 00:20:26,440 ‫«بِربری» ‫ (Burberry مارکِ روی لباس، تولیدکننده پوشاک در بریتانیا) 379 00:20:26,440 --> 00:20:28,400 ‫یه کودکِ کار بود. 380 00:20:31,000 --> 00:20:32,680 ‫می‌بینین، مشکل اینجاست، نگاه کنین. 381 00:20:32,960 --> 00:20:35,360 ‫این جو همینجا ریخته شده بوده، 382 00:20:35,800 --> 00:20:38,880 ‫جوانه زده و رشد کرده. 383 00:20:40,120 --> 00:20:41,560 ‫نگاش کن، ببین. 384 00:20:44,240 --> 00:20:45,240 ‫این... 385 00:20:46,880 --> 00:20:48,480 ‫کاملا خیس خوردن. 386 00:20:49,440 --> 00:20:52,160 ‫کیلب میگه کاری که من باید بکنم اینه که، 387 00:20:52,160 --> 00:20:53,760 ‫همه اینا رو روی صفحه بتنی پخش کنم، 388 00:20:54,120 --> 00:20:56,160 ‫با استفاده از «تله‌هندلر»، ‫(دستگاهی شبیه به لودر با بازوهای بازشونده) 389 00:20:56,560 --> 00:21:00,400 ‫و بعدش چیزهای جدیدی رو که ‫تازه برداشت کرده‌ام رو بریزم روی اینا، 390 00:21:00,680 --> 00:21:03,360 ‫و بعدش همه اینا توی کامیون با هم مخلوط می‌شن، 391 00:21:04,440 --> 00:21:06,800 ‫و میانگین‌شون چیز خوبی از آب در میاد. 392 00:21:16,880 --> 00:21:20,280 ‫فکر می‌کنم یه چیزی رو تو کشاورزی ‫پیدا کردم که توش مهارت دارم. 393 00:21:25,000 --> 00:21:27,800 ‫قراره بیاد و بگه: «نه این کارِ تو نیست». 394 00:21:30,000 --> 00:21:32,200 ‫مگه قرار نبود اول تیکه‌های سبز شده رو بیرون بیاری؟ 395 00:21:32,480 --> 00:21:33,200 ‫چی؟ 396 00:21:33,200 --> 00:21:36,000 ‫مگه قبل از اینکه انجامش بدی ‫قرار نبود اول قسمت‌های سبز شده رو برداری؟ 397 00:21:37,000 --> 00:21:38,000 ‫کی اینو گفته؟ 398 00:21:38,240 --> 00:21:40,160 ‫- کیلب. ‫- نه نگفت که، گفت؟ 399 00:21:40,880 --> 00:21:41,600 ‫آره. 400 00:21:46,800 --> 00:21:48,480 ‫مثل اینکه واقعا یه کارو خوب انجام دادی. 401 00:21:50,360 --> 00:21:52,440 ‫- به اندازه کافی خوبه؟ ‫- راستش بدک نیست. 402 00:21:52,440 --> 00:21:53,440 ‫خب من انجامش دادم. 403 00:21:53,440 --> 00:21:55,680 ‫اول از همه تموم جوونه‌ها رو ریختم بیرون. 404 00:21:56,160 --> 00:21:57,080 ‫آفرین. 405 00:22:04,880 --> 00:22:06,080 ‫ادامه دادیم. 406 00:22:06,920 --> 00:22:11,520 ‫و طی چند روز آینده موفق شدیم که ‫جوهای باقی مونده رو برداشت کنیم. 407 00:22:13,000 --> 00:22:14,840 ‫و همچنین تموم کلزاها رو. 408 00:22:15,400 --> 00:22:17,920 ‫قبل از اینکه دوباره بارون بباره. 409 00:22:19,520 --> 00:22:22,400 ‫اما خوشبختانه تونستم از زمانم به خوبی استفاده کنم. 410 00:22:22,400 --> 00:22:25,920 ‫چون چارلی تعدادی گاو پیدا کرده بود تا بریم ببینیم‌شون. 411 00:22:26,640 --> 00:22:29,800 ‫خب اینا... قراره گاو ماده بخریم یا نر؟ 412 00:22:30,120 --> 00:22:32,400 ‫گاوهای مولد قاعدتا ماده هستن دیگه. 413 00:22:32,400 --> 00:22:33,000 ‫آره. 414 00:22:33,000 --> 00:22:36,760 ‫اما همچنین اونا حیواناتی دارن که ‫می‌تونیم چاق‌شون کنیم و بُکشیم‌شون. 415 00:22:36,760 --> 00:22:39,960 ‫- پس بعضی از اونا می‌تونن گاوِ پسر باشن... ‫- درسته. 416 00:22:39,960 --> 00:22:42,520 ‫گاوِ پسر هستن تا قبل از اینکه تبدیل بشن به گاو نر. 417 00:22:42,520 --> 00:22:43,840 ‫بهشون میگن گوساله وحشی؟ 418 00:22:43,840 --> 00:22:46,920 ‫آره بهشون میگن «گوساله‌ وحشی». ‫آره، 419 00:22:46,920 --> 00:22:49,880 ‫- خب چرا مادرندارن؟ ‫- جداشون می‌کنن. 420 00:22:49,880 --> 00:22:51,240 ‫کنترل‌شون خطر کمتری داره. 421 00:22:51,240 --> 00:22:52,440 ‫- می‌دونی اگه... ‫- چی؟ 422 00:22:52,440 --> 00:22:57,600 ‫کنترل کردن یه گاو نر کم‌خطرتره. 423 00:22:58,520 --> 00:22:59,520 ‫اصلا منطقی به نظر نمیاد. 424 00:22:59,520 --> 00:23:02,120 ‫اگه کسی منوجدا کنه، ‫کنترل کردن من اصلا ایمن نیست. 425 00:23:02,120 --> 00:23:05,520 ‫اما تو مقدار تستسترونی که یه گاو نر ‫تولید می‌کنه رو تولید نمی‌کنی. 426 00:23:06,640 --> 00:23:10,000 ‫لیسا میگه که: «می‌تونیم چندتا از اون مژه بلندهاش رو بگیریم؟». 427 00:23:10,000 --> 00:23:13,640 ‫مطمئن نیستم که اون واسه این ‫زندگیِ کشاورزی ساخته شده باشه. 428 00:23:13,640 --> 00:23:14,320 ‫مژه بلند؟ 429 00:23:14,320 --> 00:23:16,680 ‫گفت که: «شدیدا از اون گاوهایی می‌خوام که مژه بلند دارن». 430 00:23:16,720 --> 00:23:18,960 ‫می‌تونیم چند تا از مژه بلندها رو هم بگیریم. 431 00:23:20,520 --> 00:23:23,800 ‫سرانجام به مزرعه «پرورش گاو تیم»، 432 00:23:23,800 --> 00:23:25,680 ‫ در «نورث‌همپتون‌شر» رسیدیم. ‫(یک شهرستان در کشور انگلستان است ‫که در ناحیه میدلند شرقی قرار دارد) 433 00:23:28,720 --> 00:23:31,000 ‫این همون پیست «سیلورستون»ـه که این همه سروصدا راه انداخته؟ ‫ (Silverstone Circuit پیست ورزش‌های موتوری ‫در روستای سیلورستون، انگلستان ) 434 00:23:31,000 --> 00:23:33,600 ‫فکر می‌کردم بتونی حداقل امروز رو ‫بیخیال حرف زدن در موردش بشی. ‫(حرف زدن در مورد ماشین‌ها چون تخصصِ جرمی‌ـه) 435 00:23:33,600 --> 00:23:35,120 ‫همیشه اینقدر صداش بلنده؟ 436 00:23:35,200 --> 00:23:36,840 ‫- آره. ‫- بیشتر روزها. 437 00:23:36,840 --> 00:23:39,080 ‫ماشین‌های لعنتی، صادقانه میگم. 438 00:23:39,440 --> 00:23:41,520 ‫اوه، نگاه‌شون کن. 439 00:23:42,520 --> 00:23:45,320 ‫- اون گاو «استیر»ـه. ‫- اینا همه استیر هستن. 440 00:23:46,080 --> 00:23:47,560 ‫استیر دیگه چیه؟ 441 00:23:48,080 --> 00:23:49,960 ‫گاو نر هستن . 442 00:23:50,000 --> 00:23:52,080 ‫- خیلی‌خب اینا.... 443 00:23:52,880 --> 00:23:55,840 ‫- اما اینا... اینا واسه خوردنن دیگه؟ ‫- آره واسه خوردن هستن. 444 00:23:56,160 --> 00:23:58,240 ‫خیلی‌خب، اینا... اینا مولدن؟ 445 00:23:58,240 --> 00:24:00,040 ‫- همه اینا مولدن. ‫- آره. 446 00:24:00,040 --> 00:24:01,840 ‫پس اینا قرار نیست خورده بشن. 447 00:24:01,840 --> 00:24:03,880 ‫می‌تونی واسه‌شون اسم بذاری و چیزای دیگه. 448 00:24:03,880 --> 00:24:04,480 ‫آره. 449 00:24:04,840 --> 00:24:06,000 ‫این فقط... تا به حال... 450 00:24:06,000 --> 00:24:08,200 ‫عین اینه که تو دستشویی عمومی باشی. 451 00:24:08,520 --> 00:24:10,960 ‫تا جایی که من می‌بینم هیچ خیری از اون حاصل نمی‌شه. 452 00:24:11,000 --> 00:24:12,120 ‫نه، اصلا و ابدا. 453 00:24:12,120 --> 00:24:14,680 ‫- گوشت گاوِ ارزون و آشغال به کشور وارد می شه. ‫- درسته. ‫(اشاره به قرارداد دامداری و کشاورزی بین بریتانیا و استرالیا) 454 00:24:14,720 --> 00:24:17,160 ‫پس اگه ما «گوساله علف‌خور» بگیریم، ‫بعدش یه رستوران باز می‌کنم، ‫ (grass fed beef: گاوهایی که فقط از علفِ تر و تازه ‫تغذیه شده‌اند و گوشت مرغوب و ارگانیک دارن) 455 00:24:17,160 --> 00:24:20,200 ‫بنابراین دیگه لازم نیست نگران رقابت با استرالیایی‌ها باشم. 456 00:24:20,240 --> 00:24:22,280 ‫این نژادِ «شورت‌هورن» در اصل، ‫نه اینکه فقط حرفشو بزنم، ‫ (shorthorn: نژاد گاو شاخ کوتاه شمال انگلیس) 457 00:24:22,280 --> 00:24:24,440 ‫اما این یکی از بهترین چیزهایی ‫هست که تو عمرت می‌تونی بخوری. 458 00:24:24,520 --> 00:24:25,320 ‫- واقعا؟ ‫- آره. 459 00:24:27,760 --> 00:24:28,880 ‫تو عالی هستی. 460 00:24:29,560 --> 00:24:30,880 ‫قیافه خوبی داری. 461 00:24:30,880 --> 00:24:33,040 ‫جرمی... جرمی اینقدر بزرگ‌شون نکن. 462 00:24:33,040 --> 00:24:34,520 ‫یادت باشه، باید سر قیمت به توافق برسیم. 463 00:24:34,520 --> 00:24:37,440 ‫- می‌دونم، فقط از قیافه اون یکی خوشم میاد. ‫- بذار حرف بزنه، ادامه بده، ادامه بده. 464 00:24:38,000 --> 00:24:41,480 ‫تعارف رو کنار گذاشتیم و زمانش رسیده بود ‫که انتخاب کنیم چی می‌خوایم بخریم، 465 00:24:41,520 --> 00:24:44,480 ‫که حدس می‌زدم ‌نسبتا ساده باشه. 466 00:24:44,760 --> 00:24:46,920 ‫خب چهار تا گاو و گوساله اینجا هستن. 467 00:24:46,920 --> 00:24:48,080 ‫چهار تا گاو و گوساله هم اونجا هستن. 468 00:24:48,080 --> 00:24:50,800 ‫به این ترتیب چند تا گاو باتجربه، 469 00:24:50,800 --> 00:24:52,120 ‫با گوساله‌های همراه‌شون به ما می‌ده. 470 00:24:52,120 --> 00:24:54,640 ‫و بعدش اونا توی زمان کریسمس آماده خواهند شد. 471 00:24:54,640 --> 00:24:55,680 ‫در یک سال دیگه. 472 00:24:55,680 --> 00:24:57,520 ‫- عه؟ ‫- آره اینا تازه بچه‌ان. 473 00:24:57,520 --> 00:24:59,640 ‫به همین دلیل به تعدادی دیگه نیاز داریم... 474 00:24:59,640 --> 00:25:00,880 ‫اینا یه سال دیگه زمان می‌برن؟ 475 00:25:00,880 --> 00:25:02,840 ‫- آره. ‫- پس این بار... (نمیشه ذبح‌شون کرد) 476 00:25:03,400 --> 00:25:05,560 ‫پس به همین دلیل هست که باید ‫چند تایی از بقیه‌شون رو هم بگیریم. 477 00:25:05,560 --> 00:25:07,280 ‫خیلی پیچیده‌اس، مگه نه؟ 478 00:25:07,280 --> 00:25:09,320 ‫پس باید بتونیم مقداری... 479 00:25:09,400 --> 00:25:14,040 ‫به گاوهایی نیاز داریم که توی ‫بهار آینده شروع به حامله کردن‌شون کنیم. 480 00:25:14,600 --> 00:25:16,280 ‫اینا بهار آینده زایمان می‌کنن. 481 00:25:16,280 --> 00:25:17,920 ‫- نه، بعدش حامله می‌شن دیگه. ‫- نه اینا قراره... 482 00:25:17,920 --> 00:25:20,520 ‫- زایمان می‌کنن و بعدش... ‫- نه، ببخشید، بهار آینده زایمان می‌کنن. 483 00:25:20,800 --> 00:25:23,280 ‫- پس ما 12 تا گاو می ‌خوایم. ‫- 12 تا گاو. 484 00:25:23,280 --> 00:25:25,400 ‫نه، ما 8 تا گاو اینجا داریم. 485 00:25:25,400 --> 00:25:27,480 ‫چند تا گاو داریم اینجا؟ 9 تا؟ 486 00:25:28,600 --> 00:25:30,360 ‫8 تا گاو با گوساله‌هایی که پاشون هستن. 487 00:25:30,640 --> 00:25:33,000 ‫و ممکنه تعدادی هم «تلیسه» داشته باشیم. ‫(گاو ماده که هنوز بچه نزاییده است) 488 00:25:33,240 --> 00:25:35,080 ‫و بعدش تلیســ... 489 00:25:35,080 --> 00:25:39,000 ‫نه، تلیسه‌ها قبل از گوساله‌ها آماده خوردن می‌شن. 490 00:25:39,360 --> 00:25:41,520 ‫نه، تلیسه‌ها گاوهای مولدتون خواهند بود. 491 00:25:41,520 --> 00:25:44,080 ‫بنابراین اینا گوساله می‌مونن. ‫پس با اینا می‌شن 12 تایی که می‌خواین. 492 00:25:44,560 --> 00:25:47,720 ‫استیرها رو برای زاییدن... واسه چاق کردن می‌گیریم. 493 00:25:49,720 --> 00:25:51,400 ‫نگران نباش، من می‌دونم داریم چی می‌گیریم. 494 00:25:54,240 --> 00:25:58,880 ‫وقت این بود که بر سر قیمتِ هر کوفتی ‫که داشتم می‌خریدم صحبت کنیم. 495 00:26:00,040 --> 00:26:01,520 ‫یه گاو قیمتش چنده؟ 496 00:26:01,680 --> 00:26:06,000 ‫قیمت گاو و گوساله‌هایی مثل این باید حدودای 2200 پوند باشه. 497 00:26:06,360 --> 00:26:08,920 ‫خب این یعنی اینکه اینا یه جورایی شبیه به... 498 00:26:09,320 --> 00:26:11,640 ‫انگار که یه «آلفا 159» بگیری. ‫(قیمت‌شون با آلفا 159 برابره) 499 00:26:12,360 --> 00:26:13,200 ‫اصلا نمی‌دونم چی هست. 500 00:26:13,200 --> 00:26:14,720 ‫«آلفا رومئو 159» 501 00:26:14,720 --> 00:26:17,280 ‫چطوری می‌تونی توی سیلورستون زندگی کنی و ندونی که... 502 00:26:17,840 --> 00:26:20,920 ‫ریسک زیادی تو این کار هست، ‫باید بگیریش، بهش غذا بدی. 503 00:26:21,280 --> 00:26:23,360 ‫- مثل یه آلفا رومئو می‌مونه. ‫- ممکنه با آلفا رومئوت تصادف کنی. 504 00:26:23,360 --> 00:26:26,080 ‫- آره، دقیقا. ‫- نه، این فقط خودش می‌میره. 505 00:26:26,080 --> 00:26:27,640 ‫و قیمت یه تلیسه چنده؟ 506 00:26:27,880 --> 00:26:30,600 ‫اون تلیسه‌ها؟ دور و بر 1800 پوند. 507 00:26:31,480 --> 00:26:33,640 ‫- 1800 پوند؟ ‫- باید باشه. 508 00:26:33,640 --> 00:26:36,440 ‫- یه لحظه صبر کن ببینم. ‫- ماشین حسابمو در بیارم. 509 00:26:36,720 --> 00:26:40,320 ‫- پس در کل 20 تا خواهیم داشت، 20 تا حیوون. ‫- درسته. 510 00:26:40,320 --> 00:26:41,120 ‫خیلی‌خب. 511 00:26:41,120 --> 00:26:43,080 ‫می‌شه 25000 پوند. 512 00:26:43,640 --> 00:26:45,440 ‫فکر کنم بتونیم کمی بهتر راه بیایم باهم. 513 00:26:46,200 --> 00:26:48,280 ‫گاو با گوساله‌اش 2000 پوند. 514 00:26:48,800 --> 00:26:49,880 2100؟ 515 00:26:50,240 --> 00:26:51,240 ‫2000 تا. 516 00:26:51,680 --> 00:26:52,640 ‫پس همون 2000. 517 00:26:52,640 --> 00:26:54,520 ‫اما تلیسه‌ها چی؟ در مورد تلیسه‌ها بحث نکردیم. 518 00:26:54,520 --> 00:26:56,360 ‫تلیسه‌ها کمی زیادی گرونن. 519 00:26:56,720 --> 00:26:58,800 ‫نمی‌تونم کمتر از 1500 پوند بدم بهتون. 520 00:26:58,840 --> 00:27:01,280 ‫- 1250 تا. ‫- 1500 تا، همین دیگه. 521 00:27:01,480 --> 00:27:02,880 ‫حمل و نقل هم شاملش می‌شه؟ 522 00:27:03,400 --> 00:27:04,280 ‫آره. 523 00:27:04,640 --> 00:27:05,960 ‫خیلی مفید به نظر میاد. 524 00:27:06,360 --> 00:27:07,960 ‫1450 پوند با حمل و نقل. 525 00:27:08,160 --> 00:27:08,840 ‫قبوله. 526 00:27:09,200 --> 00:27:11,240 ‫قبوله، چی قبوله؟ 1450 پوند؟ 527 00:27:11,240 --> 00:27:13,360 ‫- همین تمومه دیگه. ‫- تموم شد دیگه. 528 00:27:13,360 --> 00:27:14,880 ‫خب پس بیاین با هم دست بدیم. 529 00:27:14,880 --> 00:27:16,480 ‫اصلا نمی‌دونم واسه چی داریم دست می‌دیم، 530 00:27:16,480 --> 00:27:18,000 ‫یا الان چی خریدم. 531 00:27:22,680 --> 00:27:26,360 ‫صبح روز بعد هنوز برای برداشت گندم خیلی مرطوب بود. 532 00:27:26,600 --> 00:27:28,520 ‫پس آلنِ پیمانکار رو دعوت کردم، 533 00:27:28,520 --> 00:27:32,200 ‫تا در مورد ایده‌هام برای فروشگاه مزرعه ‫و رستوران باهاش صحبت کنم. 534 00:27:33,440 --> 00:27:34,920 ‫هر روز داره بارون می‌باره. 535 00:27:34,920 --> 00:27:37,600 ‫زیاد نیست ها، فقط به اندازه‌ای که محصولات رو خیس کنه. 536 00:27:38,040 --> 00:27:41,080 ‫در اون لحظه نیمکت‌ها و میزهایی توی انبار وجود داشت، 537 00:27:41,080 --> 00:27:45,360 ‫تا بازدیدکنند‌ه‌های مغازه بتونن یه ‫ساندویچ بخورن و مناظر رو تحسین کنن. 538 00:27:45,960 --> 00:27:47,640 ‫اما با رستوران، 539 00:27:47,640 --> 00:27:49,760 ‫می‌خوام بیشتر از اینا پیش برم. 540 00:27:49,960 --> 00:27:51,360 ‫خب برنامه من اینه. 541 00:27:51,360 --> 00:27:53,160 ‫مشخصه که باید کف رو بتن‌ریزی کرد. 542 00:27:53,160 --> 00:27:53,840 ‫آره. 543 00:27:54,280 --> 00:27:56,120 ‫دستشویی‌ها اون گوشه قرار می‌گیرن. 544 00:27:56,120 --> 00:27:56,880 ‫خب. 545 00:27:57,080 --> 00:27:59,400 ‫بعد این می‌شه آشپزخونه. 546 00:27:59,400 --> 00:28:00,760 ‫اون طرف کلا دیوارِ چوبی می‌شه. 547 00:28:00,760 --> 00:28:01,560 ‫- خب. ‫- آره. 548 00:28:01,560 --> 00:28:02,560 ‫خالص و محکم. ‫(دیواری چوبی، کنده‌کاری شده و طرح‌دار) 549 00:28:02,560 --> 00:28:03,400 ‫- آره. ‫- خب. 550 00:28:03,400 --> 00:28:04,960 ‫بعد همه‌ی اینجا، 551 00:28:04,960 --> 00:28:06,760 ‫از اول تا آخرش، همه دیوار شیشه‌ای بشه. 552 00:28:06,800 --> 00:28:09,400 ‫پس اینجا قرار می‌گیری... 553 00:28:10,160 --> 00:28:11,680 ‫آره، منظره فوق‌العاده‌ای داره. 554 00:28:11,680 --> 00:28:14,040 ‫جنگل «ویچوود» اونجاست. ‫(منطقه حفاظت‌شده جنگلی در آکسفوردشر، انگلیس) 555 00:28:14,040 --> 00:28:17,400 ‫مشخصه که این اجازه می‌ده که هوا رد و بدل بشه. ‫(گرما و سرما ازش عبور می‌کنه) 556 00:28:17,400 --> 00:28:19,040 ‫آره، باید روکش‌کاریش کنیم، نه؟ 557 00:28:20,000 --> 00:28:24,960 ‫این راهنماییِ آلن بود که حتی ‫گیج‌کننده‌تر از اون یارو گاو فروشِ بود. 558 00:28:25,480 --> 00:28:27,200 ‫روی اون یکی سقف، همون سقف شیروانی‌ـه، 559 00:28:27,200 --> 00:28:28,920 ‫مثل یه ساندویچه، عایق‌گذاری شده، ‫(لایه لایه هست) 560 00:28:28,920 --> 00:28:30,840 ‫پس همه اونا رو باز می‌کنیم، ‫مجددا وصل‌شون می کنیم، 561 00:28:30,880 --> 00:28:33,160 ‫بعدش بین‌شون تیرچه می‌زنیم، ‫بعدش هم میاریم‌شون پایین. ‫(تیرچه یا ستون‌هایی چوبی و نازک برای سقف‌های شیروانی) 562 00:28:33,160 --> 00:28:35,440 ‫می‌ذاریم سقف سر جاش باشه، ‫اما بینش رو عایق‌کاری می‌کنیم. 563 00:28:35,440 --> 00:28:37,360 ‫بعدش تخته‌ها رو زیرش قرار می‌دیم، 564 00:28:37,600 --> 00:28:38,720 ‫با یه مانع بخار. ‫(ماده‌ای برای عایق رطوبتی) 565 00:28:38,720 --> 00:28:41,200 ‫می‌تونه از اینجا حرکت کنه و بره ‫پشت لایه عایق و بعد برگرده پایین. 566 00:28:41,240 --> 00:28:42,960 ‫احتمالا از تخته‌های قلعه‌ای توش استفاده کنن. 567 00:28:42,960 --> 00:28:45,600 ‫این تخته‌ها رو کمی پهن‌تر می‌کنی، ‫تخته بعدی جلوترش قرار می‌گیره. 568 00:28:45,600 --> 00:28:47,560 ‫پس شبیه به برجک یه قلعه می شه. 569 00:28:47,560 --> 00:28:51,280 ‫ببین اگه آتیش از اونجا عبور کنه، ‫میاد پایین، پشت لایه فلزی، 570 00:28:51,280 --> 00:28:52,400 ‫و مستقیما می‌ره بیرون. 571 00:28:52,440 --> 00:28:54,840 ‫تنها مسئله اینه که این چوب‌ها فرآوری شده‌ان، ‫می‌برنشون و فرآوری‌شون می‌کنن. ‫(چوب‌هایی که با استفاده از مواد شیمیایی، ‫عمر مفید اونا رو افزایش می‌دن) 572 00:28:54,840 --> 00:28:56,520 ‫باید ببری‌شون واسه فرآوری کردن. 573 00:28:56,520 --> 00:28:57,880 ‫دو سال هم طول نمی‌کشه، مگه نه؟ 574 00:28:57,920 --> 00:28:59,840 ‫باید یه تصفیه‌خونه فاضلاب این بیرون داشته باشی. 575 00:28:59,880 --> 00:29:01,080 ‫- چی چی؟ ‫- باید تصفیه‌خونه فاضلاب داشته باشی. 576 00:29:01,080 --> 00:29:03,080 ‫یه مخزن فاضلاب توی تصفیه‌خونه‌ی اونجا باید باشه. 577 00:29:03,080 --> 00:29:04,840 ‫یه «بایودیسک» هم می‌خوای. ‫(نوعی تصفیه‌خانه‌های تجاری و قابل جابه‌جایی) 578 00:29:04,840 --> 00:29:09,520 ‫بعد از این همه انتقادات پیاپی، نوبتِ کمدی اجتناب ناپذیر رسید. 579 00:29:09,560 --> 00:29:12,360 ‫می‌شه اجازه بدی یه چند تا ایده هم من داشته باشیم... 580 00:29:12,360 --> 00:29:13,080 ‫آره. 581 00:29:13,360 --> 00:29:15,360 ‫نظری داری الان؟ 582 00:29:17,000 --> 00:29:19,120 ‫- 250,000 پوند هزینه‌اشه. ‫- نه اینطور نیست. 583 00:29:19,120 --> 00:29:20,320 ‫هست دیگه، نیست؟ 584 00:29:20,640 --> 00:29:22,600 ‫تموم شیشه‌ها باید دوجداره باشن. 585 00:29:22,600 --> 00:29:24,960 ‫همه چیزا باید در حد قوانین ایمنی ساختمان باشن، 586 00:29:24,960 --> 00:29:27,160 ‫کلی آدم قراره بیان اینجا. 587 00:29:27,520 --> 00:29:30,640 ‫می‌دونم که داری حرف می‌زنی، ‫چون می‌بینم که دهنت داره تکون می‌خوره. 588 00:29:30,640 --> 00:29:32,560 ‫اما تموم چیزی که می‌تونم حس کنم، 589 00:29:32,560 --> 00:29:34,640 ‫اینه که درونم یه جوری چروک خورد، 590 00:29:34,640 --> 00:29:38,600 ‫اونطوری که تو 250,000 پوند رو به زبون آوردی. 591 00:29:38,600 --> 00:29:43,160 ‫خب من اون رو ترجمه کردم به: «یک چهارمِ میلیون پوند». ‫(اینطوری جلوه بیشتر و بزرگ‌تری داره) 592 00:29:43,640 --> 00:29:47,680 ‫برای اینکه عملا انباری که الان همینجاست رو، ردیف کنیم. 593 00:29:50,040 --> 00:29:50,800 ‫آلن. 594 00:29:52,440 --> 00:29:55,760 ‫تو «بنز S Class»ـت، همین دور و برها رانندگی می‌کنی. 595 00:29:55,960 --> 00:29:56,880 ‫دور و بر خونه‌ات پرسه می‌زنی. 596 00:29:56,880 --> 00:29:58,440 ‫خب من می‌گم «پرسه زدن»... 597 00:29:58,440 --> 00:30:00,960 ‫- راننده‌ات تو رو می‌رسونه خونه‌ات. ‫- اوه، آره! 598 00:30:01,360 --> 00:30:02,920 ‫این که مشکلی نیست، هست؟ ‫مشخصا نقشه‌کشی‌ها رو که انجام می‌دیم. 599 00:30:02,920 --> 00:30:04,520 ‫قطعا مشکلی هست، چون پول خیلی زیادیه. 600 00:30:04,520 --> 00:30:05,800 ‫آره، خب بایدم باشه... 601 00:30:06,240 --> 00:30:08,520 ‫توئیتش کن، پیشنهاد بهتری بده، ‫این کار رو به درستی انجام بده. ‫(اشاره به دست به توئیت بودن جرمی) 602 00:30:08,520 --> 00:30:10,800 ‫- بریم بیاریمش روی یه رقم مناسب. ‫- من باید برگردم. 603 00:30:10,800 --> 00:30:12,360 ‫داریم تست رطوبت انجام می‌دیم. 604 00:30:12,360 --> 00:30:14,720 ‫ممکنه امروز مقداری برداشت داشته باشیم. 605 00:30:14,720 --> 00:30:16,360 ‫اگه هوا خشک بمونه آره. 606 00:30:19,080 --> 00:30:21,800 ‫از قرار معلوم، هوا خشک موند. 607 00:30:22,120 --> 00:30:24,320 ‫- 15.4 ‫- کارو راه می‌اندزه. 608 00:30:24,320 --> 00:30:25,760 ‫بریم تو کارش! 609 00:30:40,200 --> 00:30:42,720 ‫باید روی نون‌هامون توی مغازه بنویسیم: 610 00:30:42,720 --> 00:30:45,680 ‫«ممکن است حاوی عناصر کمیابی از گوش‌خیزک باشه». ‫(نام نوعی حشره شب‌زی) 611 00:30:55,320 --> 00:30:58,040 ‫جایی که الان هستم خیلی خوبه، 612 00:30:58,040 --> 00:31:00,160 ‫اما امیدوارم وسطاش بهترم بشه. 613 00:31:00,160 --> 00:31:02,800 ‫بیرونش کمی ضخیم‌تر به نظر می‌رسه، ‫کمی هم بلندتره. 614 00:31:03,040 --> 00:31:05,800 ‫شیک‌ترین راننده کمباین در جهان: «سایمون». 615 00:31:06,040 --> 00:31:08,120 ‫یه بار رفته بود به «مک‌دونالد»، ‫(بزرگ‌ترین شرکت فست‌فود زنجیره‌ای در جهان) 616 00:31:08,120 --> 00:31:09,800 ‫درخواست کارد و چنگال کرده بود. 617 00:31:09,800 --> 00:31:10,360 ‫چی؟ 618 00:31:10,360 --> 00:31:11,680 ‫رفته بود به مک‌دونالد، 619 00:31:11,720 --> 00:31:14,960 ‫و درخواست چاقو و چنگال کرده بود. ‫(غذای چنین فروشگاه‌هایی برای ‫سرو به چاقو و چنگال نیاز ندارند) 620 00:31:22,360 --> 00:31:25,080 ‫اون همه گرد و غبار چیه؟ ‫غبارِ گوش‌خیزک‌هاست؟ 621 00:31:25,480 --> 00:31:28,680 ‫تصور کن که یه گوش‌خیزک هستی و بعد یهو: «یا خدا...» 622 00:31:28,880 --> 00:31:30,720 ‫فکرشو بکن از اون چیز قرمزِ عبور می‌کنی، 623 00:31:30,720 --> 00:31:31,520 ‫بعد می‌ری توی مخزن کمباین، 624 00:31:31,560 --> 00:31:33,320 ‫با خودت میگی: «یا خدا، چقدر وحشتناک بود»، 625 00:31:33,320 --> 00:31:34,880 ‫بعد یهو فَن شروع به کار می‌کنه، 626 00:31:34,880 --> 00:31:37,440 ‫و تو رو مایل‌ها شوت می‌کنه هوا، 627 00:31:37,440 --> 00:31:39,720 ‫چون اگه فقط 1 اینچ اندازه‌ات باشه ‫و 20 فوت پرت بشی هوا، ‫(1 اینچ = 2.54 سانتی‌متر ‫1 فوت = 30.48 سانتی‌متر) 628 00:31:39,720 --> 00:31:42,120 ‫واسه ما عین اینه که پرتاب‌مون کردن تو فضا. 629 00:31:42,120 --> 00:31:45,320 ‫بعدش یهو شلیک می‌شی، و میگی: ‫«دارم پرواز می‌کنم، خدایی دارم پرواز می کنم!» 630 00:31:45,320 --> 00:31:47,680 ‫و بعد می‌بینی پشت یه تریلر هستی... 631 00:31:47,960 --> 00:31:51,240 ‫بعدش می‌ری به کارخونه آردسازی، 632 00:31:51,240 --> 00:31:54,680 ‫جایی که می‌گیرن آسیابت می‌کنن! ‫چه پایان وحشتناکی. 633 00:31:54,680 --> 00:31:56,880 ‫اونا پروتئین بیشتری توی گندم می‌خوان، 634 00:31:56,880 --> 00:31:57,680 ‫خب ما هم بهشون می‌دیم. ‫(در حقیقت همینطوره و اکثرا آردها و ‫مواد نشاسته‌دار توشون حشره هست) 635 00:31:57,680 --> 00:31:59,480 ‫آره بهشون پروتئین می‌دیم. ‫(در حقیقت همینطوره و اکثرا آردها و ‫مواد نشاسته‌دار توشون حشره هست) 636 00:31:59,520 --> 00:32:02,560 ‫نون‌هامون مثل «کیما نان» می‌شه. ‫(نوعی نان سنتی و محلیِ هندی) 637 00:32:03,640 --> 00:32:05,280 ‫«کیمن عن» دیگه چیه؟ 638 00:32:05,600 --> 00:32:07,360 ‫رستوران هندی رفتی؟ 639 00:32:08,160 --> 00:32:10,680 ‫نگو که تا حالا رستوران هندی نرفتی؟ 640 00:32:10,680 --> 00:32:11,760 ‫نرفتم. 641 00:32:12,160 --> 00:32:14,680 ‫خب رستوران‌هایی هست که توش می‌تونی «کاری» بگیری. ‫(یک واژه برای اشاره به غذاهایی که منشا هندی دارن) 642 00:32:14,680 --> 00:32:15,520 ‫خب. 643 00:32:17,120 --> 00:32:20,760 ‫محض اطلاعتون، چند روز پیش بچه‌اش رو خارجی توصیف کرد. 644 00:32:21,080 --> 00:32:23,240 ‫خب تو «آکسفورد» به دنیا اومد! ‫(مرکز شهرستان آکسفوردشایر) 645 00:32:24,040 --> 00:32:27,160 ‫من توی «چیپینگ نورتون» به دنیا اومدم، ‫و همچنین کل خونواده‌ام. ‫ (Chipping Norton منطقه مسکونی در جنوب-شرقی انگلستان) 646 00:32:27,200 --> 00:32:29,520 ‫و پسرم توی آکسفورد به دنیا اومده. 647 00:32:29,840 --> 00:32:30,840 ‫خارجیه دیگه. 648 00:32:30,920 --> 00:32:32,200 ‫خارجی! 649 00:32:36,560 --> 00:32:38,560 ‫آب و هوا همونطوی باقی موند. 650 00:32:40,640 --> 00:32:42,880 ‫و دو روزِ طولانی بعد، 651 00:32:42,880 --> 00:32:45,360 ‫به آخرین مزرعه گندم رسیدیم. 652 00:32:47,520 --> 00:32:49,840 ‫بنابراین، طبق سنتِ اینجا، 653 00:32:49,840 --> 00:32:52,000 ‫رئیس حراست سر رسید، 654 00:32:52,000 --> 00:32:53,880 ‫تا شیفت خودش رو جابه‌جا کنه. 655 00:32:55,680 --> 00:32:58,760 ‫چون حتی اگه مناسب هم نباشه، ‫حداقل می‌تونم کیف دیگه‌ای انجام بدم، ‫(حرف‌های نامفهوم جرالد) 656 00:32:58,760 --> 00:33:01,360 ‫می‌تونین با یه بار دیگه کنار بیاین، مگه نه؟ 657 00:33:01,440 --> 00:33:03,880 ‫اگر نمی‌تونین، مجبور نیستین ادامه بدین. 658 00:33:03,880 --> 00:33:04,960 ‫آره می‌دونیم. 659 00:33:09,200 --> 00:33:12,120 ‫این چیه؟ 52مین برداشتیه که اون اینجاست؟ 660 00:33:12,240 --> 00:33:15,680 ‫52تا... نه 51. ‫فکر کنم 54مین باشه. 661 00:33:16,320 --> 00:33:17,280 ‫بعدا ازش می‌پرسم. 662 00:33:17,280 --> 00:33:19,280 ‫در واقع فایده‌ای که نداره، داره؟ 663 00:33:21,960 --> 00:33:24,360 ‫بهترین کارگران جهان، بزن بریم. 664 00:33:25,880 --> 00:33:28,640 ‫نظاره کنید، و هم‌اکنون «تیم A». ‫(سریالی آمریکایی به همین نام در ژانر اکشن-ماجراجویی) 665 00:33:28,680 --> 00:33:30,640 ‫جرالد در کمباین. 666 00:33:31,080 --> 00:33:33,080 ‫کیلب و جرمی در تراکتورها. 667 00:33:33,640 --> 00:33:35,440 ‫قبل از اینکه حتی بتونیم شروع به کار کنیم، 668 00:33:35,440 --> 00:33:38,240 ‫کمباین پیشرفته جدید سایمون، 669 00:33:38,280 --> 00:33:41,480 ‫شروع کرد به هشدار و بوق زدن بر سر جرالد. 670 00:33:47,480 --> 00:33:50,000 ‫شرمنده مرد، این رو فهمیدم... ‫(حرف‌های نامفهوم جرالد) 671 00:33:50,160 --> 00:33:52,280 ‫داره صدا می‌ده... 672 00:33:52,480 --> 00:33:55,880 ‫نمی‌تونم صداشو خفه کنم، ‫چطوری جلوش رو می‌گیری؟ 673 00:33:57,200 --> 00:33:59,680 ‫سلام جرالد، سایمونم. ‫مشکل چیه؟ 674 00:34:00,400 --> 00:34:02,280 ‫آره فکر کنم رفته... 675 00:34:10,880 --> 00:34:14,760 ‫اگه غروب بشه و خورشید بره پایین، ‫نمی‌تونم این کارو انجام بدم. 676 00:34:15,560 --> 00:34:17,680 ‫- یعنی چطوری... ‫-صدامو می‌شنوی، سی؟ 677 00:34:18,080 --> 00:34:20,840 ‫آره دارمت، صدای منو داری؟ 678 00:34:20,840 --> 00:34:23,360 ‫آره، گفتم اگه فقط بگیری... 679 00:34:28,040 --> 00:34:31,280 ‫یه دکمه «+» اونجا هست، ‫فقط اون «+» رو فشار بده. 680 00:34:34,760 --> 00:34:37,160 ‫نه، این همیشه بوده... 681 00:34:39,120 --> 00:34:40,960 ‫سال پیش رفتی به... 682 00:34:42,360 --> 00:34:45,160 ‫- دکمه فرار رو فشار بده. ‫- چیو فشار بدم؟ 683 00:34:45,160 --> 00:34:47,280 ‫دکمه فرار رو فشار بده، جرالد. 684 00:34:48,360 --> 00:34:50,240 ‫لباس‌هام رو تو یه کیسه پلاستیکی بذار! 685 00:34:53,920 --> 00:34:55,560 ‫این باعث می‌شه... 686 00:34:55,760 --> 00:34:58,280 ‫ای وای بر «مزرعه دیدلی اسکوات». 687 00:35:00,480 --> 00:35:06,080 ‫در نهایت، خوره‌ی تکنولوژیِ مزرعه ‫برای حل مشکل وارد عمل شد. 688 00:35:06,080 --> 00:35:08,080 ‫آره، یه ذره جا دارم اونجا، 689 00:35:08,080 --> 00:35:10,480 ‫اما برای 10 یا 12 سالِ اول. 690 00:35:10,480 --> 00:35:12,760 ‫این باید ثابت باشه، ‫با یه بار فشار خاموش می‌شه. 691 00:35:17,280 --> 00:35:19,360 ‫و با فرا رسیدن غروب، 692 00:35:19,360 --> 00:35:22,720 ‫جمع آوری آخرین گندم‌ها رو هم تموم کردیم. 693 00:35:25,920 --> 00:35:29,840 ‫خیلی‌خب، همینه، اینم از برداشت سال 2021، 694 00:35:29,840 --> 00:35:32,280 ‫و حالا... نوبت گاوهاست! 695 00:35:42,640 --> 00:35:45,280 ‫درست، همینجا. 696 00:35:49,240 --> 00:35:52,240 ‫- داری چی‌کار می‌کنی؟ ‫- دارم واسه این کار کاملا پوشش ایمنی‌ام رو حفظ می‌کنم. 697 00:35:52,240 --> 00:35:53,880 ‫از «کرئوزوت» خوشم نمیاد، ‫(ماده‌ای شیمیایی، بی‌رنگ، تندبو، چرب ‫و گندزا که از چوب گیاه خارج می‌شود) 698 00:35:53,880 --> 00:35:55,880 ‫بعد از اون آخرین باری که رفت تو چشمم. 699 00:35:55,880 --> 00:35:57,680 ‫چقدر نازک نارنجی، ‫اصلا تو کونم نمی‌ری. 700 00:35:57,680 --> 00:35:58,880 ‫نازک نارنجی! 701 00:35:58,920 --> 00:36:00,280 ‫- نازنک نارجی هستی دیگه. ‫- نیستم. 702 00:36:00,280 --> 00:36:01,760 ‫خب ببین، الان کرئوزوت رو نگه داشتم... 703 00:36:01,760 --> 00:36:06,280 ‫می‌تونستم این بحثِ شکاف بین نسلی رو ‫ساعت‌ها ادامه بدم، 704 00:36:06,280 --> 00:36:10,160 ‫اما من و کیلب باید زمینی رو برای ‫گاوهای جدید حصارکشی می‌کردیم. 705 00:36:11,160 --> 00:36:13,120 ‫و من واقعا دوست نداشتم که، 706 00:36:13,120 --> 00:36:16,080 ‫280تا ستونِ حصار رو با استفاده از، 707 00:36:16,080 --> 00:36:19,360 ‫دستگاه انسان‌کُشِ قرون‌وسطاییِ اون انجام بدم. 708 00:36:19,680 --> 00:36:20,960 ‫[در فصل قبل] 709 00:36:21,560 --> 00:36:22,480 ‫بالاتر. 710 00:36:25,960 --> 00:36:30,080 ‫پس به جاش مقداری «احتراق داخلی» استخدام کردم. ‫(دستگاه یا ماشین آوردم) 711 00:36:36,960 --> 00:36:38,280 ‫این که می‌بینی... 712 00:36:38,280 --> 00:36:39,960 ‫پایانِ کار توئه. 713 00:36:40,040 --> 00:36:40,800 ‫عجب. 714 00:36:41,040 --> 00:36:43,960 ‫چرا باید یه کارگر رو استخدام کنی... 715 00:36:44,680 --> 00:36:46,880 ‫مثلا یه کارگرِ نرده‌‌کار... 716 00:36:47,160 --> 00:36:48,880 ‫وقتی که یه «سولوتراک» داری؟ ‫(دستگاهی برای حفاری سوراخ‌های کوچک، مثل ستون حصار) 717 00:36:48,880 --> 00:36:49,640 ‫باشه. 718 00:36:50,200 --> 00:36:51,440 ‫نکته خوبی بود. 719 00:36:51,440 --> 00:36:53,560 ‫سولوتراک، پس یعنی خودت تنهایی می‌خوای انجامش بدی. 720 00:36:53,600 --> 00:36:57,240 ‫- فقط یه بار بهم توضیح بده که این چیز چطوری کار می‌کنه. ‫- بعدش می‌تونم برم خونه؟ 721 00:36:57,240 --> 00:36:59,040 ‫فقط توضیح بده چطوری کار می‌کنه. 722 00:36:59,080 --> 00:37:00,440 ‫اگه بچرخونیش، 723 00:37:00,440 --> 00:37:02,840 ‫و بعد اونجا پارکش کنی، ‫می‌تونی دنده عقب بیای این پایین. 724 00:37:05,560 --> 00:37:06,360 ‫وایسا. 725 00:37:06,560 --> 00:37:08,680 ‫بعد از قرار دادن دستگاه تو موقعیت مناسب، 726 00:37:08,680 --> 00:37:11,960 ‫و پوشیدن چندتا تجهیزاتِ محافظتیِ نازنک نارنجی، 727 00:37:11,960 --> 00:37:13,280 ‫شروع به کار کردیم. 728 00:37:13,560 --> 00:37:14,280 ‫خیلی‌خب. 729 00:37:14,280 --> 00:37:15,960 ‫رهاش کن روی اون. 730 00:37:16,880 --> 00:37:17,720 ‫وای! 731 00:37:18,920 --> 00:37:21,760 ‫آخرتِ ماشین‌هاس، مگه نه؟ 732 00:37:22,680 --> 00:37:23,880 ‫به به! 733 00:37:24,840 --> 00:37:26,840 ‫و این چاقوی سوئیسیِ زنجیردار، 734 00:37:26,840 --> 00:37:29,880 ‫حتی ترفندهای بیشتری هم توی آستین خودش داشت. 735 00:37:31,160 --> 00:37:33,160 ‫ادامه بده، ادامه بده، ادامه بده. 736 00:37:34,920 --> 00:37:38,360 ‫- این الان کشیده شده؟ ‫- الان همه‌اش تا اون پایین کشیده شده. 737 00:37:38,640 --> 00:37:39,560 ‫ادامه بده. 738 00:37:41,280 --> 00:37:42,240 ‫محکم نگهش دار. 739 00:37:43,520 --> 00:37:46,200 ‫- اگه پاره بشه چی؟ (رها بشه) ‫- دردت می‌گیره. 740 00:37:53,160 --> 00:37:54,280 ‫می‌خوای تمیزش کنم؟ 741 00:37:56,080 --> 00:37:58,440 ‫آفرین، خوبه که کلاه ایمنی به سر داری. 742 00:37:58,440 --> 00:37:59,880 ‫آفرین، شما یه نازک نارنجی هستین. 743 00:37:59,920 --> 00:38:02,000 ‫یا «نسل ایکس» هستی؟ چی هستی تو؟ ‫(نسل افرادی که از 1960 تا 1980 به دنیا اومدن) 744 00:38:02,000 --> 00:38:03,440 ‫مظنورت چیه که «من چی هستم»؟ 745 00:38:03,480 --> 00:38:05,720 ‫تو قرن بیستم به دنیا اومدی، مگه نه؟ ‫(از سال 1901 تا 2000) 746 00:38:05,720 --> 00:38:06,480 ‫نه. 747 00:38:06,760 --> 00:38:08,280 ‫سال 1998! 748 00:38:08,800 --> 00:38:09,720 ‫این... 749 00:38:11,520 --> 00:38:14,560 ‫قرن بیستم یعنی از سال 2000 به بعد دیگه، مگه نه؟ 750 00:38:14,560 --> 00:38:17,560 ‫نه، الان تو قرن 21ام هستیم. 751 00:38:18,240 --> 00:38:19,680 ‫جدی؟ 752 00:38:25,920 --> 00:38:28,520 ‫روز بعد، حصارکشی تموم شد، 753 00:38:28,960 --> 00:38:34,080 ‫درست به موقع برای ورود ساکنین جدید «دیدلی اسکوات». 754 00:38:35,280 --> 00:38:37,640 ‫ چه کامیون شیکی! 755 00:38:37,640 --> 00:38:39,360 ‫- همینطوره، مگه نه؟ ‫- آره. 756 00:38:42,320 --> 00:38:43,480 ‫گوش کنین. 757 00:38:46,200 --> 00:38:48,240 ‫متاسفانه کیلب اینجا نیست تا اینو ببینه، 758 00:38:48,240 --> 00:38:51,240 ‫چون باید می‌رفت خونه تا سگش رو بُکشه. ‫(Euthanasia: مرگ آسان یا کُشتن ‫یک جانور برای درد نکشیدن بیشتر) 759 00:38:51,240 --> 00:38:52,560 ‫خیلی ناجوره. 760 00:38:54,680 --> 00:38:55,560 ‫خوش اومدین! 761 00:38:56,000 --> 00:38:57,960 ‫نگاه کنین، خونه جدیدتون! 762 00:38:58,480 --> 00:38:59,760 ‫پس اینا گوساله‌ان. 763 00:38:59,760 --> 00:39:00,480 ‫آره. 764 00:39:01,960 --> 00:39:03,960 ‫- و اینا مادرهاشونن. ‫- آره. 765 00:39:05,320 --> 00:39:08,480 ‫نگاه‌شون کن! ‫فوق‌العاده‌ان! 766 00:39:10,280 --> 00:39:12,160 ‫پس شماها گاو ماده‌این. 767 00:39:13,200 --> 00:39:14,440 ‫تو گاو نری. 768 00:39:14,480 --> 00:39:15,720 ‫گاو ماده. 769 00:39:17,520 --> 00:39:18,800 ‫گاو ماده. 770 00:39:19,920 --> 00:39:23,360 ‫صادقانه بگم، همیشه کمی از گاوها می‌ترسیدم. 771 00:39:23,360 --> 00:39:26,360 ‫شماها که اصلا ترسناک به نظر نمیان. ‫موهاتو ببین! 772 00:39:27,200 --> 00:39:29,280 ‫جستجو کردم و واقعا... 773 00:39:29,880 --> 00:39:32,880 ‫سالانه افراد خیلی زیادی توسط گاوها کشته می‌شن. 774 00:39:32,880 --> 00:39:33,960 ‫خیلی زیاد! 775 00:39:34,320 --> 00:39:37,080 ‫منظورم بیشتر «ولگردها»ست که مشخصا... ‫(منظور ولگردها یا افرادی که دوروبر شهر پرسه می‌زنن) 776 00:39:37,080 --> 00:39:38,680 ‫مشکلی نداره. 777 00:39:40,800 --> 00:39:42,520 ‫این کاملا لذت‌بخشه. 778 00:39:42,520 --> 00:39:45,200 ‫می‌دونم که گوسفندها تو بدو ورود لذت‌بخش بودن، 779 00:39:45,200 --> 00:39:47,320 ‫و به سرعت ناخوشایند شدن، 780 00:39:47,320 --> 00:39:49,240 ‫اما نمی‌تونم ببینم که... 781 00:39:49,240 --> 00:39:51,560 ‫این ها مایه دردسر می‌شن. 782 00:39:52,280 --> 00:39:53,800 ‫در قسمت بعد... 783 00:39:53,840 --> 00:39:55,000 ‫گاوها رفتن بیرون! 784 00:39:56,560 --> 00:39:58,880 ‫خدایا، کجایی تو؟ فِرِن!