هیچ‌وقت نذاشت ترس به دلم راه پیدا کنم یا نگران چیزی بشم
زندگی رو می‌چرخوند
نمی‌ذاشت لنگ چیزی بمونیم
همه کارها رو دست تنها انجام می‌داد
با همه مهربون بود
شوخ و خوش‌مشرب بود
وقتی بچه بودم می‌ذاشت برنامه‌های کودک ببینم
مثلا
مثلا، گذاشت فیلم «پلیس آهنی» رو ببینم
آشپز خوبی بود
از کنارش بودن توی آشپزخونه
و تماشا کردنش هنگام آشپزی لذت می‌بردم
خیلی خلاق بود
زیاد خیاطی می‌کرد
و عاشق گل‌ها بود
واقعا عاشق گل‌ها بود
اون خیلی باهوش بود
و همه رو دوست داشت
فکر کنم اینکه الان کُلی آدم توی مراسمش اومدن گواه اینه
همیشه عشقش رو حس کردم
مهم نبود شرایط چه‌طوره
یا توی دردسر افتادم یا نه
می‌دونستم همیشه در کنارمه و به حرفام گوش می‌ده
و اون هم می‌دونست من درکنارش هستم و بهش توجه می‌کنم
مریض بود
و با اینکه نمی‌تونست حرف بزنه
گاهی اوقات حس می‌کردم نحوه ارتباط‌مون خیلی سازنده‌تر بود
باید حسابی بهم توجه می‌کردیم
و با دقت و عمیق بهم نگاه می‌کردیم
تاحالا پدر بودن رو تجربه نکردم
ولی می‌دونم بچه بودن چه‌طوریه
و داشتن کسی توی زندگی‌ت که واقعا بهت توجه کنه
...خیلی
خیلی بی‌نظیر بود
ممنون از همگی که تشریف آوردین
[ سیدنی ]
شف
این‌ها به‌نظر فرق کردن
اوه آره حاشیه‌ش رو بزرگ‌تر کردم
چرا؟ - چون تو عادت داری توی حاشیه‌ها می‌نویسی -
...اوه، کارت
دست مریزاد داره، ممنون
خواهش می‌کنم
حالت ردیفه؟
می‌بینیم. تو چی؟
آره، می‌بینیم چی می‌شه
نوشابه؟ - بررسی شد -
برگه سفارشات ردیفه؟ - ردیفه -
ماژیک؟ - ردیفه -
ما ردیفیم، شما؟
ردیفیم - خیلی‌خب -
باز می‌کنیم
می‌خوای اعلام کنی؟ - نوبت توئه، شف -
مارمولک‌ها آماده، بیاین شروع کنیم
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
« بر »
[ با قدرت ادامه بده ]
مارچوبه با تخم اردک و سیب‌زمینی
راویولی با نخود فرنگی و موس پارمزان
یه سفارش هاماچی با گریپ‌فروت گل کلم و چغندر سوئیسی داریم
و فیله با قارچ و سس آلبالو
همه ردیفین؟
بله شف - عالی، بیاین شروع کنیم، ممنون -
خیلی‌خب، بیاین شروع کنیم، پاستیل‌ خرسی‌ها
چهارشنبه‌تون مبارک - چهارشنبه مبارک -
امشب پدرمون در میاد حسابی شلوغ می‌شه
چندتا مهمان ویژه داریم
یه تولد ۴۷ سالگی ساعت هفت شب داریم
ساعت ۷:۴۵ یکی از اعضای شورای شهر برای جشن سالگردشون میاد
می‌خوام همه آماده و هوشیار باشیم
می‌خوام حواس‌ جمع عمل کنیم و خوش بگذرونیم، باشه؟
شایان ذکره مارچوبه‌مون خیلی عالی به‌نظر می‌رسه
که با تخم بلدرچین و پوره شلغم سرو می‌شه
پوره سیب‌زمینی - و... باشه -
با سیب‌زمینی و پوره شلغم سرو می‌شه
تخم بلدرچین و سیب‌زمینی
مارچوبه با تخم بلدرچین و پوره سیب‌زمینی سرو می‌شه
شف مارکوس دسر چی داریم؟
کیک پرنسس، جلاتو نارگیل ساندی خاویار
آرره، عالی
همه ردیفین؟ - آره -
خیلی‌خب بریم سر کارمون. پذیرایی کنین - شف -
[ بر آب سبزیجات، گل کلم، چغندر سوئیسی ]
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
خوش اومدین
امشب منوی بی‌نظیری رو براتون آماده کردیم
ولی محض اطمینان اگه هرگونه آلرژی یا محدودیت غذایی دارین
یا از چیزی خوش‌تون نمیاد بهمون بگین
میز دو نفره، آلرژی به غذاهای دریایی و گلوتن
ممنون
خیلی‌خب، سفارش داریم برای میز دو نفره، از گلوتن و غذای دریایی استفاده نشه
بله شف - دوتا میکس سبزیجات آماده کنین -
شف
[ میکس سبزیجات دو عدد ]
شف
سفارش داریم، برای چهار نفر - شف -
چهارتا میکس سبزیجات آماده کنین
بله شف
سفارش آماده‌ست
خوبی؟
[ تک تک لحظات حائز اهمیتند ]
دوتا راویولی آماده کنین - بله شف -
کارمی، هاماچی - سفارش آماده‌ست -
هی، شف سید، واگیو رو الان می‌خوام
نیم ساعته منتظرن
بفرما، جف - ممنون، شف تینا -
ممنون - نه، تی، یکی دیگه بپز، لطفا -
همگی عجله نکنین - چی؟ نه، تی، یکی دیگه نپز -
سروش کن توی بشقاب - مشکلش چیه؟ -
خوب نیست - شوخیت گرفته؟ عالیه -
پختش مشکل داره
یکی دیگه آماده کن
الان پدرم رو در میارن - بس کن -
اگه بی‌نقص نباشه نمی‌ذارم سرو بشه، باشه؟
چرا خودت نمی‌ری این رو به مشتری میز ۱۷ بگی؟
ریچی -
شماها عملا دارین ، جدی -
نوشیدنی می‌خورن؟ - آره -
باشه رایگان براشون ببر
هرچندتا که خواستن ببر
مارکوس - شف -
سریع یه دسر گلابی و پنیر بِری بهم می‌رسونی؟
الان، شف
می‌دونم -
ببخشید، جف -
نیاز به عذرخواهی نیست به کارت ادامه بده
واگیو رو بهم برسونین
دارم آماده‌ش می‌کنم، جف - ممنون -
[ تک تک لحظات حائز اهمیتند ]
سفارش آماده‌ست
آماده‌ست
سفارش آماده‌ست، ببرین لطفا
ممنون
[ راویولی 5 عدد ]
به «بیف» خوش اومدین، لطفا وایستین -
[ اولد میجر ]
یه صورت حساب ۱۱,۲۶۸ دلاری برای کره بهم دادن
رفیق، مگه از چی گرفتنش؟
از یه بُز ترانسیلوانیایی؟
این‌جوری پیش بره ورشکسته‌مون می‌کنی
اورولیه - کره آوارشهری؟ -
چی؟ - چی داری می‌گی؟ -
نه، شهر اورول توی ورمانت - اورول، ورمانت -
آره - البته -
اگه این‌طوریه که بیست هزار دلار براشون می‌فرستم
بهترینه -
چه‌طور قاشق‌های چایخوری‌مون تموم شده؟
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
دوشنبه مبارک
ببخشید - یه لحظه، لطفا -
ریچی، تکون بخور، لطفا - باشه، یه لحظه وایستا -
تکون بخور - خدای من -
کجا آتیش گرفته این‌قدر هولی؟
می‌خوام خیر سرم لیست بنویسم
کدوم لیست - نکات غیرقابل بحث -
نه، ریچی - آره -
نه، ریچی، نه - آره -
یه لیست داریم، نه
از بس شلوغه
یه سری نکات غیرقابل بحث می‌نویسم
هر تغییراتی که توی منو ایجاد می‌شه" قبلش باید گفته بشه، بازه زمانی هشت ساعت خوبه
"ده ساعت ایده‌آله. بهداشت ناخن‌ها - این‌ها توی لیست هست -
"رغبت به رعایت محدودیت‌های غذایی مشتری"
این توی لیست نیست و خیلی مهمه
خوش رفتاری". به‌طور کلی"
این‌ها قابل انجام و راحته
این وقت تلف کنیه - نخیر نیست -
چرا وقت تلف‌ کنیه - وقت تلف کردن نیست -
نه، نیست - چرا هست -
"همدلی. کنار گذاشتن تعصب"
این واسه تو لازمه
لیستت رو بده به شوگر اون چاپش می‌کنه
"رعایت حداقل‌های ادب و نزاکت" - لطفا، بده‌ش به شوگر -
محیطی که پذیرا و مشوق"
"خلاقیت و رویاپردازیه
ریچی، بسه دیگه
باشه، بگرد سر کارت، ممنون - الان چی گفتم؟ -
ممنون - لیست ادامه داره -
باشه، تایپش می‌کنیم - ممنون -
خیلی جبهه دفاعی گرفتی، حواسم هست - ممنون -
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
چهارشنبه مبارک
نه، ازش متنفرم
واسه سوپرایز؟ - نه، سوپرایز -
چرا؟ - سوپرایز -
من که عاشق سوپرایزم - نه -
تو از سوپرایز خوشت میاد - آره، سوپرایز رو هستم -
ریچی، سوپرایز کردن رو بیخیال شو - چرا، می‌کنیم -
توی خلاقیت و رویاپردازی‌مون دخالت نکن
بریم - باشه -
یک‌، دو، سه
لعنتی
...اوه
مراقب باش، برمی‌گردم تمیزش می‌کنم
خیلی‌خب، پاستا رو بریز توی قابلمه
خیلی‌خب، سس رو بریز توی ماهیتابه
آره
خیلی‌خب، حالا بذار غلیظ بشه - سفارش آماده‌ست -
بله، شف
آره، خوبه
عجله نکن، شف
باشه، شف
و سعی کن همون بار اول درست انجام بده دوباره کاری نشه
ممنون، شف
[ توی این سینک اشغالا رو نریزین، حیوون‌ها مال دست شستنه ] سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
یکی بیاد غذا رو ببره، لطفا
من می‌تونم ببرمش
مطمئنی؟ - بله، شف -
می‌دونی باید چی کار کنی؟ - فکر می‌کنم، آره -
باشه می‌بریش سر میز
آبش رو توی کاسه‌ها بریز
یه کاسه به هرکدوم‌شون بده و بگو " این آب میکس سبزیجاته" باشه؟
فهمیدی؟ - بله، شف -
خوبه، برو، مراقب باش - باشه -
ممنون، شف - ممنون -
سلام، خوش اومدین
این آبِ سبزیجات ساخته شف کارمنه
میکس سبزیجات همراه با آبش
جلوی خودتون می‌ریزم
لذت ببرید
چی کار می‌کنی؟ - جلوشون ریختم توی کاسه -
پس چرا برش گردوندی اینجا؟
...خب - خیر سرمون رستورانیم، فک -
دیدم چی شد، بدش من - این غذا رو سرو می‌کنم، چه غلطی می‌کنی -
بیا - عقل توی کله‌ت نیست؟ -
ببخشید - باید منظم طبق برنامه پیش بریم
کسی این حرف رو می‌زنه که هر ده ثانیه یه‌بار یه چیزی رو عوض می‌کنه
با کارمندت حرف بزن و حالی‌ش کن
اسم کارمندم رو نیار
هنوز درست با تیم همگام نشدی
تا وقتی درست همگام نشدی با من حرف نزن،
نباید غذا سرو کنی از پسش برنمیای
چی کار می‌کنی؟ - گفتی خوب پیش می‌رم و می‌تونم -
می‌دونم چی گفتم و می‌دونم الان چی دارم بهت می‌گم
دیگه هیچ‌وقت این کار رو نکن
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
خیلی‌خب، کاواتلی رو بپزین
[ بوتارگامنو: دو عدد پیازچه، بوتارگا دو عدد ]
خیلی‌خب، کاواتلی رو بپزین
کاواتلی رو بپزین
اردک رو بار بذارین
منتظر سرو شدن غذای میز دو و سه‌ام سفارش میز چهار رو فعلا نگه‌دارین
پنج رو نگه دارین، سفارش میز شش رو شروع کنین
[ زمان سرو: ۷:۳۷ ]
آنیولوتی رو بپزین
راویولی‌م رو می‌خوام بچه‌ها استیک ریب آی رو لازم دارم، کجاست؟
رفقا، سرآشپزای عزیزم بهم بگین کجای کارین
پرنسس، چرا اونجا یه میز بزرگ نیست؟
یه میز بزرگ ۱۲ نفره؟ - بود ولی الان دیگه نیست -
یا می‌تونیم این کار رو بکنیم
می‌تونیم اسم رستوران رو بیرون
کمرون
نمی‌تونم دست خط خودم رو بخونم
جینا، پیت، جان اچ
!مایک جی
یه لحظه، وایستا
[ شماره ۲۳ یه ساندویچ گوشت با سس دیپِ شیرین و یک نوشابه ]
!جان اچ
تد، سطل آشغالی می‌خوام
کجایی جان اچ؟
باید یه دور دیگه اضافه کنیم
چی شده؟ - باید یه دور اضافه کنیم -
دور یعنی همه میزهای رستوران پُر باشه؟ - آره، همینه -
الان، دوتا داریم یکی ساعت ۵:۳۰ و یکی دیگه ۷:۴۵ [ ماری هیز، پنج‌شنبه ساعت ۷:۴۵ ]
یه میز دو نفره معمولا دو ساعت و ربع اشغاله
میز چهار نفره، دو ساعت و ۴۵ دقیقه ...یه میز شش نفره
سه ساعت و ربع، آره، فهمیدم - ربع -
می‌شه یه نیم دور بذاریم؟ - باید این کار رو بکنیم
ما ۶۰ تا میز داریم هفته‌ای پنج شب، ۵۲ هفته در سال
که دو و نیم دور غذا سرو می‌کنیم و هر صندلی می‌شه
۱۱۳,۷۵۰ دلار - ۱۱۳,۷۵۰ دلار -
آره - اول باید منو رو درست بفهمیم -
و هر ده دقیقه عوضش می‌کنن - خیلی‌خب -
آره، خب، بعضی از بزرگ‌ترین رستوران‌های دنیا
...هر روز منوـشون رو عوض می‌کنن، پس
رستوران‌های توی «اورلینز و هیرون» چی؟
اون‌ها یه راهی پیدا می‌کنن یه نیم دور به برنامه‌شون اضافه کنن
جف، هر شب باید این کار رو بکنیم؟ - بله، شف -
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
[ تاریخ: سه‌شنبه ۶/۷/۲۰۲۷ ] [ ساعت ۷:۳۰، میز رزرو شده: ۴۱ ]
[ بوتارگامنو: دو عدد پیازچه، بوتارگا دو عدد ]
آنیولوتی. هنوز منتظر سفارش میز دوئم
تو رو خدا، شف
تی، در چه حالی‌م؟
شف؟ - تقریبا، حاضره، شف -
می‌رم اونجا - نه، وایستا -
!دوتا هالیبوت بپزین
...ببخشید، جف، من فقط - نفس عمیق بکش، ردیفی -
میز دو، منتظر اسکالپ (شانه‌گونان)‌ام - فکر نکن فقط گوش کن -
دوباره می‌پزیمش، باشه؟ - بله، شف -
هالیبوت چه‌قدر دیگه آماده می‌شه؟
پاستا رو بریز
منتظر پیازچه‌ام - سس رو بریز توی ماهیتابه -
یه‌کم نمک. حالا پاستا رو بریز توش
هنوز منتظر بوتارگائم
یه‌کم پنیر
توی بشقاب بکشش
سفارش آماده‌ست بیاید ببریدش
سفارش آماده‌ست
دوتا خوراک پیازچه، شف - شف -
خیلی‌خب، همگی گوش کنین
خیلی‌خب، از امشب به بعد، رفقا
ساعت ۹:۳۰ برای ظرفیت نصف سالن غذا سرو می‌کنیم
بی‌خیال - می‌دونم فشار روتون بیشتر می‌شه -
تنها کاری که باید بکنیم اینه که تموم سفارش‌های میز دو نفره ساعت ۷:۳۰ رو
در اسرع وقت تموم کنیم
باشه، ممنون، رفقا، برگردین سر کارتون
آره
خوشگل شدی - ممنون -
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
[ تاریخ: جمعه ۶/۳۰/۲۰۲۳ ] [ ساعت ۸:۳۰، میز رزرو شده: ۴ ]
سلام - رزرو ساعت ۱۰:۲۰ اند؟ -
آره، باید این میز رو سریع خالی کنیم
باشه، ردیفش می‌کنم
خیلی ممنون که صبوری می‌کنین
یه‌کم دیگه بهمون زمان بدین
ممنون
خیلی‌خب، در چه حالی‌م؟
امیدوارم بهتون خوش گذشته باشه
می‌خواین آشپزخونه رو ببینین
البته، چرا که نه - آره -
خیلی‌خب، بریم
...خب، راستش فکر نکنم
تاحالا این کار رو کرده باشم
ولی دیدم چندتا جوون خوشگل و کنجکاو سر این میز نشستن
با خودم گفتم، می‌ذارم این بچه‌ها
یه نگاهی به پشت صحنه کار بندازن
خب، توی آشپزخونه ما
دوست داریم جوی پویا
و پر انرژی داشته باشیم
پس وقتی می‌ریم توی آشپزخونه این نکته رو در نظر داشته باشین
...مشکل اینه که ما مجبوریم دوباره بپزیمش
مجبور شدم ۱۵ بار بپزمش
می‌فهمی ۱۵... چیه؟
اینجا آشپزخونه‌مونه همین‌طور که می‌بینین بسیار محیط پر انرژی‌ایه
ممنون، سرآشپزها
ممنون
استیک ریب آی، سس قرمز
واگیو با سس بوردوله
گوشت بره با ماست
اردک با سس زردآلو
اردک با سس گیلاس
استیک ریب آی با سس بوردوله
گوشت بره با آب خودش
اردک با سس پرتقال
خب اردک با سس زردآلو داریم، نه
سس گیلاس با سس قرمز
ناموسا؟
باشه، حالا ایده خیلی داغونی هم نیست
تلفن‌های همراه رو توی مدت سرو غذا توی کمد بذارین
جمعه‌تون خوش
جمعه‌تون خوش - جمعه‌تون خوش -
[ بِر رستوران جذابی در ریور نورث باز کرده ]
[ رستورانِ جدید ریور نورث چشم‌انداز بزرگی دارد ]
[کارمن برزاتوِی کارکشته ]
[ رستورانی جذاب ]
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
[ تاریخ: دوشنبه ۷/۳/۲۰۲۳ ] [ ساعت ۶:۳۰، میز رزرو شده: ۱۸ ]
رفقا، این کاسه‌ها درست نیستن
درستن - نه، نیستن -
هی، شوگی، عزیز دلم - بله -
دارم سکته می‌کنم دیگه - حداقل یه پولی داره میاد -
آره بعدش می‌پره از پنجره می‌ره
آخه، رستوران؟ مگه خر گازم گرفته بود برای بار سوم خر شدم
چه فکری با خودم می‌کردم داره دیوونه‌م می‌کنه
باشه
منم همین‌طور
این کاسه‌ها سه‌تا سایز متفاوتن
مگه رستوران پُر نمی‌شه - چرا کاملا پُر می‌شه -
چشمام که فریبم نمی‌دن واقعا پره درسته؟ - نه چشمات فریبت نمی‌دن -
هر شب کُلی آدم، کُلی غذا اینجا می‌خورن
آره - درسته؟ -
درسته - پس پولش کجا می‌ره؟ -
کاسه‌ها یکی نیستن - مشکلی نداره -
معلومه که مشکل‌داره، ریچی
هزینه‌هامون خیلی بالاست
و من دوستت دارم - عمو، من در تلاشم -
عاشقتم - به مرگ عمه‌م قسم -
صدم رو برات گذاشتم - به‌خاطر اون -
می‌دونم - به‌خاطر اون -
کاسه سفالی دست‌سازه - این رو ببین -
تفاوتش رو نمی‌بینی؟ خوب نگاهش کن
چی باید بهش بگم؟
مثل یه بچه سه ساله می‌مونه که صد نوع مداد شمعی براش خریدن
باشه - تقصیر تو نیست -
ممنون -
رفقا، اردک رو هرچه سریع‌تر بیارین
کارم، لطفا بگو کجا کاری؟
و تی، سر جدت اون آنیولوتی یا کاواتلی رو بپز
فکر کردم خودت درستش می‌کنی - نمی‌تونم همزمان سفارشات رو پی گیری کنم و غذا بپزم -
نه، خودم انجامش می‌دم
شف سید، اون استیک ریب آی رو بذار بپزه
سفارش میز شماره سه، بدون قارچ - باشه، صبرکن -
...سفارش‌شون رو تغییر دادن یا - سفارش آماده‌ست بیاین ببرین -
نه
مشتری درخواست کرده توش قارچ نباشه
درخواست تغییر سفارش داده یا بهش آلرژی داره؟
فرقی نمی‌کنه - یارو می‌گه قارچ دوست نداره -
اصلا مهم نیست - از قارچ متنفره -
حتما نباید قارچ‌هاش بخوره این بشقاب بدون قارچ اصلا یه‌چیزی‌ش کمه
!مهم خواست مشتریه
باشه
سید، ببین چی می‌گه، ردش کن بره
من نمی‌رم چیزی به طرف بگم
!از قارچ متنفره
بس کن، هرشب نمی‌تونم این بساط رو تحمل کنم
من که کاری با کار شما ندارم
ریچی، گمشو بیرون
نه، تو گمشو بیرون
گمشو بیرون، ریچی
!می‌فرستمت خونه
!می‌فرستمت گمشی خونه
دستت بهم نخوره
بچه ننه - برشون دار -
خودت بردار - برشون دار، ریچی -
خودت بردار - بس دیگه -
ببخشید
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
تا حالا نیویورک سیتی رفتی؟ کارمی یه مدت اونجا بوده
هزینه‌های منو از کنترل خارج شده - نات، یه کاریش بکن -
اوه
یه کارش بکنم؟ - یه کاریش بکن -
چرا تو یه کاریش نمی‌کنی؟ - دارم سعی می‌کنم هزینه‌های بی‌خود رو کم کنم -
خب، هر کاری که داری می‌کنی
هزینه آزمایش و توسعه ایده‌های جدیدت
خب، از بهترین مواد استفاده می‌کنیم
پَ نه پَ - پَ نه پَ؟ از این لفظ بی‌خود استفاده نکن -
نرو اجناس گرون بخر بعد هم بعدِ یه بار استفاده بذارشون کنار
ته اسرافه پَ نه پَ، داداش
کی ابر آبپاش خریده؟
ریجی، ریچی
واسه سوپرایز سه‌شنبه بود
سوپرایز سه‌شنبه چیه دیگه؟
راستش خیلی باحاله
با یه تفنگ آبپاش
می‌خواد اون ستاره بی‌پدر و مادر رو بگیره؟
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
راویولی رو بذارین بپزه
[ چهارتا پیازچه و بوتارگا برای ساعت ۸:۵۰ ]
اردک رو بذارین روی آتیش
سفارش آماده‌ست یکی بیاد ببره
چرا کسی نمیاد ببره؟
لطفا، یکی بیاد سفارش رو ببره
یه نفر بیاد ببره
می‌خوام آروم شی
خیلی کُندن - ازت درخواست نکردم -
باید آروم بگیری
من که پرستارت نیستم
شف - عالی، مرسی -
می‌شه یکی بیاد سفارش رو ببره؟
[ پرداخت شد ]
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
حلش می‌کنم -
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
[ لحظات ]
[ حائز اهمیتند ]
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
[ خراب است ]
سر جای خود آماده برای شروع - سر جای خود آماده برای شروع -
[ سرآشپز ]
[ ساعت ۱۱:۰۰ شب ]